幼兒園食品采購索證制度(存儲版)
【正文】 染病、傳染性非典型肺炎和乙類傳染病中艾滋病、肺炭疽、脊髓灰質(zhì)炎的病人，城鎮(zhèn)應于２小時內(nèi)、農(nóng)村應于６小時內(nèi)通過傳染病疫情監(jiān)測信息系統(tǒng)進行報告；對其它乙類傳染病病人、疑似病人傷寒和副傷寒、痢疾、梅毒、淋病、乙型肝炎、白喉、瘧疾的病原攜帶者，城鎮(zhèn)應于６小時內(nèi)、農(nóng)村應于12小時內(nèi)通過傳染病疫情監(jiān)測信息系統(tǒng)進行報告。利用黑板報、校報、校園廣播、講座、健康教育課、知識競賽等種種形式，宣傳傳染病的發(fā)病征兆、預防辦法，發(fā)病后的處理辦法及需要注意的問題，在師生中普及傳染病的防治知識。嚴格按照規(guī)定每年執(zhí)行索證制度。學校食堂應有符合標準的設(shè)施（包括防塵、防蠅、防蟑、防鼠、消毒、降溫等設(shè)施）。做好食品的保存，應分類、分架、隔墻地存放，先進先用，定期檢查，凡腐敗變質(zhì)、生蟲、霉變食品不能加工。具體考核辦法另規(guī)定。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。采購食品及食品原料須到許可證照齊全有效，有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。餐飲服務提供者應當按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。餐飲服務提供者應當建立臺賬（采購記錄），并按格式如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。烹調(diào)加工管理制度加工前價差食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。第四篇：食品原料采購索證制度食品原料采購索證制度采購員要認真學習《采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。教室、樓道和校園內(nèi)各衛(wèi)生責任區(qū)由政教處、校團委安排專人每天檢查登記。食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜和外購熟食須回燒。五、切實加強食堂衛(wèi)生管理，保證學生食品安全。痊愈后的學生必須經(jīng)班主任查看醫(yī)生證明和醫(yī)囑后方可進教室，同時對班級其他同學加強了解和觀察。學校成立傳染病防治工作領(lǐng)導小組、突發(fā)衛(wèi)生事件應急處理小組，各年級組也成立相應的組織，條塊結(jié)合，建立健全工作機制、將責任落實到人。灌南縣五隊中學疫情上報制度根據(jù)衛(wèi)生部最新制定的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測信息報告管理辦法》，為加強監(jiān)測信息報告管理工作，有效預防、及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病的危害，保障師生身體健康與生命安全。所有護校成員、值周組立即在校園內(nèi)加強巡視，嚴防死守、防止出現(xiàn)混亂局面。五、采購時要注意食品或原料的生產(chǎn)日期及衛(wèi)生指標，嚴禁購買腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、混有異物、含有毒有害物質(zhì)等對人體有害食品、未經(jīng)檢驗的肉類制品、已超過保質(zhì)期限或無標簽的三無食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。采購進口食品的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具、與所購食品相同批次的檢驗合格證明。、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。、抹布隨時清洗，保持清潔。，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。，保持霜薄。，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風設(shè)備通風，保持干燥。(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。，以備查驗。、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。，其中心溫度不低于70℃。、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。“
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1