公司食堂管理規(guī)定(存儲(chǔ)版)
【正文】 給予嚴(yán)厲處罰。1泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。六、食堂衛(wèi)生要求：所有處于食堂區(qū)域的衛(wèi)生清潔定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動(dòng)食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開(kāi)擺放，熟食隔夜后，不得食用。二、適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。排煙機(jī)，爐灶，電鍋，蒸飯柜使用完畢后需消毒。九：食物的采購(gòu)與管理公司食堂所需食物通過(guò)現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)的，保留收銀小票或收據(jù)（留電話號(hào)碼）以備查驗(yàn)；必須做到有計(jì)劃地采購(gòu)，防止浪費(fèi)；嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食物，防止食物中毒；食物應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過(guò)期食物；本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應(yīng)商；采購(gòu)的物品應(yīng)保證新鮮，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)病死豬肉和過(guò)期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品等；對(duì)所購(gòu)食物必須堅(jiān)持實(shí)物按單（一式三聯(lián)）驗(yàn)收制度，驗(yàn)收人及購(gòu)物人必須同時(shí)在采購(gòu)單簽字，以保證帳物相符；不得將已購(gòu)進(jìn)食堂的食品私自向外出售或帶走，一律按內(nèi)盜處理；食物建立進(jìn)出流水賬，做到日清月結(jié)，帳物相符；嚴(yán)禁挪用采購(gòu)款，嚴(yán)禁以少報(bào)多。食堂內(nèi)必須做到門(mén)窗明亮，墻面無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)蚊蠅
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