公司食堂管理規(guī)定-免費閱讀
【正文】 七：安全管理未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置；不得私自動用廚房滅火器設(shè)置；廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙；使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。食堂管理規(guī)定一、目的為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、安全、健康、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。七、食堂周轉(zhuǎn)金及物品管理公司以現(xiàn)金的形式為食堂提供周轉(zhuǎn)金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務(wù)或借他人使用；該現(xiàn)金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責(zé)任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；對過失損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的應(yīng)按原價的二倍賠償，并視情節(jié)
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