公司食堂管理規(guī)定-預(yù)覽頁
【正文】 留長指甲，工作時不得吸煙，不得與人閑談。食堂管理規(guī)定一、目的為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、安全、健康、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。四、食堂經(jīng)營：公司為食堂貼補(bǔ)經(jīng)營并提供必要的硬件保證；根據(jù)公司要求，以行政部公布的就餐標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。菜盆，湯桶每日作業(yè)完畢后需消毒，然后擺放好晾干。七：安全管理未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進(jìn)入廚房；廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開放置；不得私自動用廚房滅火器設(shè)置；廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；使用炊事用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。九、伙食費(fèi)的核算與管理公司食堂成立伙食管理委員會，成員由公司行政部人員與用餐員工中推舉二人組成；負(fù)責(zé)參與和監(jiān)督伙食管理及伙食費(fèi)的核算工作；每月最后一天晚上由伙食管理委員會成員與廚房工作人員、財務(wù)人員一起對食堂進(jìn)行盤點(diǎn)，以核算當(dāng)月餐費(fèi)；伙食費(fèi)的核算以員工、客人的就餐數(shù)、采購數(shù)和食堂的盤點(diǎn)結(jié)果為計算依據(jù)；
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