【正文】 作。主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。樓層主管對(duì)客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行抽查的數(shù)量一般可控制在20個(gè)房間左右。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持一定的數(shù)量，應(yīng)特別注意對(duì)VIP客房的檢查。第五條VIP房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時(shí)間打掃。(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。(11)若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來(lái)回再走一次。5)抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的`物品。第十一條“補(bǔ)”(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要摺好角。(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。個(gè)人衛(wèi)生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn),各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。：首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。個(gè)人衛(wèi)生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。清潔工作：房間清潔順序有以下10項(xiàng)（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：開：開門、開窗及窗簾撤：撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪：鋪設(shè)床上用品抹：抹家具、設(shè)備擺：按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗：洗衛(wèi)生間吸：吸塵看：清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下9項(xiàng)（撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、看、關(guān)）：撤：撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干凈所有的設(shè)備物件封：消毒封馬桶蓋補(bǔ)：補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好看：看效果關(guān)：關(guān)浴簾、關(guān)燈、半關(guān)門四、住房的整理過(guò)程住房的清掃一般在客人外出時(shí)進(jìn)行，如果客人整天不出門，則要請(qǐng)示客人，抽空打掃。F、要特別注意，盡量不觸動(dòng)客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。一、個(gè)人衛(wèi)生所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和清潔衛(wèi)生常識(shí)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手。地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無(wú)塵屑。刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長(zhǎng)柄刷,刷子一定要區(qū)分開,禁止混放在一起。5)、清潔吸塵機(jī)。2)、清掃房頂、墻壁和臺(tái)面。五、塑料拖鞋操作規(guī)定每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點(diǎn)好數(shù)量,作好記錄,由倉(cāng)管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。第四篇：客房開房制度客房服務(wù)員幫客人開房程序客房部任何持卡人都不能隨便用自己的卡給客人開門，必須確認(rèn)客人身份后，方可用自己的卡為客人開門，一般客人開不了門并要求幫其開門有以下幾種情況:客人有卡，沒有歡迎卡，走錯(cuò)房間導(dǎo)致房門打不開。如果客人沒有房卡，歡迎卡和押金單，或者只有歡迎卡，客先詢問客人姓名然后詢問前臺(tái)住客姓名，如果相符后，再請(qǐng)客人出示有效證件，身份證，駕駛證等，確認(rèn)無(wú)誤后方可幫其開門。班后無(wú)停留在樓層、工作場(chǎng)所等，每次扣5元。1工作遲到或早退者（每遲到1分鐘扣款1元）。1工作期間會(huì)客聊天者，每次扣5元。2未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。1客人退房后，客房出現(xiàn)物品丟失或損壞，服務(wù)員按物品損壞程度賠償。未經(jīng)批準(zhǔn)乘電梯者，每次扣5元。客房部：原春光2011121第五篇：客房扣款制度按賓館規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元?？腿藳]卡，沒歡迎卡，沒押金單。當(dāng)班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問題,作好記錄,不達(dá)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行考核。2)、通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣清新。3)、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺。3)、清潔工作車。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。女性員工長(zhǎng)發(fā)上崗前必須盤起?？头坎繄?jiān)持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行?？腿讼催^(guò)的衣物如掛在空調(diào)出風(fēng)口、窗簾桿、落地?zé)艏芑虼差^燈架上，應(yīng)取下來(lái)掛到衛(wèi)生間溶簾桿上。將自己負(fù)責(zé)的房間分成退房、住房、預(yù)退房、空房、維修房等幾類，決定清掃順序。床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。：客房?jī)?nèi)及過(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒?？头啃l(wèi)生制度12：檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予25元的處罰。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗?？头啃l(wèi)生制度11一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底)。(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開始，順時(shí)針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮)。)(3)物品要按規(guī)格擺放。(9)撤床單，一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。第七條“撤”(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。房間清潔次序第三條一般情況下應(yīng)按照下列次序：VIP房掛牌清潔房間住房長(zhǎng)住房走房空房?？头坎拷?jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時(shí)間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。確保管理方案的落實(shí)。（3） 領(lǐng)班查房的順序一般情況下，領(lǐng)班查房時(shí)應(yīng)按環(huán)形路線順序查房，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄和解決。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門前，還應(yīng)對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查。清潔的內(nèi)容以客房大清潔內(nèi)容表為準(zhǔn)。（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12運(yùn)營(yíng)管理體系制度月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。設(shè)置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準(zhǔn)備，并應(yīng)做到一客一用一消毒。四、保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。嚴(yán)格執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的39。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。7．衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。、水箱內(nèi)外側(cè)干凈,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢。、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。,無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等。、坐墊、靠墊、邊角清潔完好。,干凈整潔,浴衣、衣架無(wú)缺少,按標(biāo)準(zhǔn)放好。(不能堆在走道上),以保持走道的`暢通、清潔。，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查?？头拷?jīng)理崗位職責(zé)5全面負(fù)責(zé)客房部的管理工作。檢查并指導(dǎo)客房部工作進(jìn)度，開展培訓(xùn)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，保持服務(wù)特色。負(fù)責(zé)組織、安排和協(xié)調(diào)客房及公共區(qū)域衛(wèi)生保潔。第二篇：餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲客房經(jīng)理崗位職責(zé)。客房實(shí)訓(xùn)室指導(dǎo)教師職責(zé)一、實(shí)訓(xùn)課指導(dǎo)教師應(yīng)于課前5分鐘到達(dá)實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)，與管理員辦理財(cái)產(chǎn)交接，組織好學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，做好課前準(zhǔn)備。校外單位或個(gè)人借用實(shí)訓(xùn)室儀器設(shè)備，必須經(jīng)實(shí)訓(xùn)中心主任批準(zhǔn)，并收取一定的費(fèi)用。6．使用實(shí)訓(xùn)物品，管理人員必須與實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師或?qū)W生小組負(fù)責(zé)人交接手續(xù)，并認(rèn)真作好交接記錄。1．根據(jù)學(xué)校計(jì)劃和教學(xué)大綱承擔(dān)餐飲實(shí)操教學(xué)任務(wù)。七、課后應(yīng)按實(shí)際填寫客房實(shí)訓(xùn)部的實(shí)訓(xùn)日志，檢查實(shí)訓(xùn)設(shè)備，與任課教師辦理財(cái)產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查明原因，分清責(zé)任，并寫出書面報(bào)告交由客房實(shí)訓(xùn)部領(lǐng)導(dǎo)處理。值班時(shí)如有特殊情況應(yīng)相互協(xié)調(diào)，不得影響實(shí)訓(xùn)室的正常運(yùn)作。五、課前提前10分鐘，協(xié)助教師按要求組織學(xué)生進(jìn)入客房實(shí)訓(xùn)部，并與認(rèn)課教師辦理財(cái)產(chǎn)交接。貴重物品應(yīng)予以專門的保管。4．入房后不得大聲喧嘩，不得追逐打鬧，不得隨意觸碰房?jī)?nèi)器具，不隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。應(yīng)保持整潔有序。8．管理人員應(yīng)做好安全，防火，防潮，防盜等工作。三、要經(jīng)常對(duì)各種實(shí)訓(xùn)設(shè)備`設(shè)施認(rèn)真維護(hù)`嚴(yán)格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以棉影響正常的教學(xué)秩序，接到維護(hù)申請(qǐng)后必須立刻進(jìn)行處理，并采取有效對(duì)應(yīng)措施，四、為上課教師使用各種實(shí)