【正文】 過程中的資料。(三)、責任追究因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校相關責任人員承擔相應管理責任或法律責任。二、目標任務通過實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃、使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的午餐。指導學校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。定期做好體檢，辦理好健康證，持證上崗，嚴格按照加工操作程序進行食品加工（加熱），認真接受校長、管理員的指導培訓，虛心聽取指正意見并及時改正。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲大米、肉類、配菜等，如實填寫入庫記錄，并按要求做好大米、肉類、配菜等的留樣及保管。學校主管領導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。對學生人數、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。工作時穿戴清潔的白色工作衣、帽和戴口罩。（3）健康檢查：做好食堂工作人員的健康觀察和定期的體格檢查。（3）老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲的控制。（1）要有專用的餐飲具洗刷池（盆），帶油污的物品要加入洗滌劑。一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應急預案，立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。凡因向學校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質量安全標準的食品企業(yè)或個人，由相關部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。一洗、二刷、三沖、四消毒。（2）垃圾處理，廢棄物等應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理運走。工作開始前、上洗手間后、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈餐具、容器后及打電話后都要用流動水徹底洗手（手是腸道傳染病傳播的重要途徑。男同志不許留長發(fā)及胡子。包括家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。營養(yǎng)午餐就餐要嚴密組織學生就餐，制定《古基鄉(xiāng)初級中學學生食堂就餐管理辦法》，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習慣。大米、肉類、配菜等安全存儲。要天天詢問學生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向學校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。結合學校實際，特制定古基鄉(xiāng)初級中學2013年學生營養(yǎng)改善計劃實施方案。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導。根據以上實施方案，結合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑嵤?。落實食品安全責任追究制度，將安全責任分解到關鍵環(huán)節(jié)和崗位，落實到人。確保無安全事故發(fā)生。管理及工作人員職責：組長：（校長）：對學校營養(yǎng)改善計劃工程負總責。三、基本原則（一）堅持政府主導、家長分攤、學校執(zhí)行的原則。、留樣檢查制度。、保存和留樣工作。組員職責：。同時向上級領導及時報告有關情況。營養(yǎng)改善計劃的各項制度要掛在合適醒目的位置。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查，確保食品安全、新鮮、衛(wèi)生。管理員（楊其虎）：是本?！盃I養(yǎng)改善計劃”具體責任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃”的實施過程直接負責。（一）、成立領導小組為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校成立校長為組長的學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組和膳食管理委員會，具體分工如下：學生營養(yǎng)改善計劃領導小組 組 長 ： 趙德前 懷安中學校長 副組長 ： 賀建寶 懷安中學副校長成 員 ： 宋祿生 王 東 趙愛基 楊其虎及各班班主任 專管員 ：楊其虎（二）、確定營養(yǎng)食譜營養(yǎng)餐的供給嚴格按照上級規(guī)定，主要以牛奶、面包和雞蛋為主。各學校要依托“計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。各校要根據中心校“計劃”實施方案，結合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善寄宿制學校管理、生活指導教師配備、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管等配套政策，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施?！坝媱潯睂嵤┻^程中完善“應急預案”，組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。魯山八中實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組名單組長: 李天佑副組長: 林富生任勝利成 員：栗鵬鄭偉蔡凌松上官東梅薛東山崔三葉王新艷盧艷麗 代磊趙東洲程遠瑩李筱濤 楊密果李群亮段志偉上官彩 師東紅雷長平畢艷華許彩平林貞五、補助標準和資金來源營養(yǎng)餐配發(fā)標準學生每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計學生每生每年600元。根據上級要求，在我校實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。二、基本原則（一）堅持校長牽頭、學校教職工執(zhí)行的原則。六、工作程序與管理要求（一）審定補助人數：每學期初將配發(fā)營養(yǎng)餐學生按實名制建立學生全面信息造冊上報中心校初審匯總，中心校報縣教體局復核匯總審批備案，以此作為對各校發(fā)放、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據。學校建立專項舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。（三）加大監(jiān)管檢查力度。二、目標任務通過實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，使全校學生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎可口的早餐，不斷提高少年兒童的營養(yǎng)水平和健康素質。使“營養(yǎng)餐工程”家喻戶曉，深入人心，為實施好“營養(yǎng)餐工程”營造良好的社會輿論氛圍。若質量、衛(wèi)生等問題，要及時予以處理、指導，確保無安全事故發(fā)生。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲營養(yǎng)餐，如實填寫入庫記錄