板溪小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(存儲(chǔ)版)
【正文】 （譚見楊、胡文華、工人組長）認(rèn)真做好學(xué)生就餐時(shí)排隊(duì)紀(jì)律維持工作（任冬嬋、白麗屏）2016年3月1日轉(zhuǎn)變觀念 創(chuàng)新思路 進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理 一、學(xué)校食堂建設(shè)情況： 板溪小學(xué)食堂新建于2012年9月，食堂占地面積約350平方米，分為學(xué)生餐廳、操作間、庫房等。板溪小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案食堂布置設(shè)置了操作臺(tái)、保管室、值班室和更衣室等。到校就餐的基本條件是3公里以外的學(xué)生，本著自愿就餐的原則，經(jīng)家長申請(qǐng)，預(yù)交一月費(fèi)用60元，每餐預(yù)計(jì)3元，月底結(jié)算，吃不完結(jié)余在下月。食堂管理做到責(zé)任明確，政令暢通，確保了學(xué)校食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科學(xué)有序、穩(wěn)妥進(jìn)行。強(qiáng)調(diào)食堂工人不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，必須按質(zhì)按量完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)。為提高學(xué)校食堂工人、專職管理人員的專業(yè)素質(zhì)，學(xué)校舉辦了兩期業(yè)務(wù)知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)。比如學(xué)校食堂已啟動(dòng)，學(xué)校根據(jù)每班學(xué)生就餐人數(shù)，分成每桌9至11人，學(xué)生一共5桌人吃飯。每月對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生及工人服務(wù)、專職人員管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行一次全面考核。制作了崗位標(biāo)示牌，把各自的目標(biāo)、責(zé)任和名字標(biāo)注到位，進(jìn)一步細(xì)化了崗位人員的職責(zé)。貨物驗(yàn)收員嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對(duì)、檢查，杜絕了不合格物品進(jìn)入庫房。全體教師把學(xué)校食堂當(dāng)成了自己的家，都住在了學(xué)校，大家教師走教現(xiàn)象已經(jīng)不存在了。控制采購。消毒、留樣、飲用水管理，分別由三個(gè)炊事員負(fù)責(zé)，誰出問題誰承擔(dān)責(zé)任。班主任：組織落實(shí)本班學(xué)生在校就餐工作。及時(shí)索證。由于廚房提供了一日三餐可口的飯菜，教師吃飯不用愁了。由于學(xué)校安排了具有高度責(zé)任感的教師從事采購驗(yàn)收工作。建立崗位信息公示制度。就餐學(xué)生都養(yǎng)成了文明就餐、珍惜一粥一飯、尊重勞動(dòng)、遵守秩序、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。由值周教師和分管安全的教師在校園共同管理學(xué)生的安全，等其他吃飯教師返回校園后，值周教師、安全組長才能到食堂就餐。加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識(shí)。學(xué)校與工人簽訂了包含職責(zé)與義務(wù)的合同，并將食堂管理人員作為食堂第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理、經(jīng)營工作，從制度上落實(shí)責(zé)任，明確工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)。食堂專職管理人員對(duì)食堂管理負(fù)具體負(fù)責(zé)，校長對(duì)食堂負(fù)管理責(zé)任。 我校食堂是用原教師宿舍樓一樓改建的，餐廳雖然有8間，但房間窄小，如果不控制人數(shù)，超出60人，連飯桌也無法安放。譚見楊、胡文華：具體負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)
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