學生營養(yǎng)餐食品安全事故應急預案小編整理(存儲版)
【正文】 時傳達貫徹領導指示，報告事故的處理情況，完成領導交給的任務。購銷和使用的食品應當定點采購并按規(guī)定驗收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。在學校建立點名監(jiān)測制度，教師對學生中的缺勤者查明缺勤原因。立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人。事故現(xiàn)場施救組負責事故現(xiàn)場的監(jiān)護、排除現(xiàn)場險情、搶救工作。預警：學校加強對校內(nèi)食堂餐飲、飲用水等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對學?？赡馨l(fā)生的營養(yǎng)餐安全事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作。緊急處置：當事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎上，及時制定緊急處置方案。（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。應急響應措施：營養(yǎng)餐安全事故發(fā)生后，學校應急指揮部立即啟動應急預案，組織開展現(xiàn)場應急處置和救援工作。總指揮由學校校長擔任，副總指揮由分管副校長擔任，成員由相關(guān)負責人組成。事故現(xiàn)場指揮組協(xié)助事故領導指揮小組做好各類事故現(xiàn)場指揮工作。根據(jù)食品衛(wèi)生安全事故突發(fā)事件的情況，在必要時啟動相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括：中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。學校集體食堂必須向當?shù)匦l(wèi)生行政部門申領衛(wèi)生許可證。②保護好現(xiàn)場，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對應當作出標記、拍照、錄像的要及時處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。建立快速反應機制，強化人力，增強應急處理能力。一、工作目標普及食品衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。在開展救援處置過程中，應注意組織協(xié)調(diào)好各級救援力量，落實各項安全保護措施，防止在救援過程中發(fā)生其他意外事故。負責現(xiàn)場處置工作的成員，應立即進入事故現(xiàn)場，及時聽取、了解事故現(xiàn)場情況，對事故作出準確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；各成員應積極配合，齊心協(xié)力。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。在本預案實施過程中，不認真履行職責或玩忽職守，造成不良后果的將追究其責任人和相關(guān)責任人的行政責任和法律責任。現(xiàn)場指揮部由事故發(fā)生單位抽調(diào)人員組成，在領導小組的統(tǒng)一指揮下，具體負責事故搶救、現(xiàn)場保護、傷員搶救和事故處置。（二）、事故現(xiàn)場保護。四、本方案適用范圍。長征村小成立學生營養(yǎng)中餐工作領導小組： 組長：宋登雙 副組長：田浩成員：長征村小其他全體教師領導小組下設辦公室于長征村小安全辦公室，由田浩具體負責辦公。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等有關(guān)文件精神。根據(jù)事故情況，及時向上級部門及其他單位發(fā)出救援請求。（一）、報告程序及要求。在學校食品衛(wèi)生安全事故應急救援工作中，對不及時組織救援、救援不力，造成事故進一步擴大的，要追究事故單位主要領導和直接負責人的責任。宋登雙、張思敏要負責進行現(xiàn)場文字、信息的收集整理工作。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等文件精神和尋甸縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本應急預案。事故發(fā)生學校在事故發(fā)生后12個小時內(nèi)將事故簡要情況書面報告中心學校。（二）迅速開展救治和控制工作。五、事故責任追究。二、工作原則
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