學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案小編整理(存儲(chǔ)版)
【正文】 時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報(bào)告事故的處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。購(gòu)銷(xiāo)和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購(gòu)并按規(guī)定驗(yàn)收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；食品加工過(guò)程和儲(chǔ)藏必須生熟分開(kāi)；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。在學(xué)校建立點(diǎn)名監(jiān)測(cè)制度，教師對(duì)學(xué)生中的缺勤者查明缺勤原因。立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。事故現(xiàn)場(chǎng)施救組負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)護(hù)、排除現(xiàn)場(chǎng)險(xiǎn)情、搶救工作。預(yù)警：學(xué)校加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂餐飲、飲用水等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對(duì)學(xué)?？赡馨l(fā)生的營(yíng)養(yǎng)餐安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行及時(shí)分析上報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。緊急處置：當(dāng)事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援指揮部在充分考慮專(zhuān)家和有關(guān)方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，及時(shí)制定緊急處置方案。（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。應(yīng)急響應(yīng)措施：營(yíng)養(yǎng)餐安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)急指揮部立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置和救援工作?？傊笓]由學(xué)校校長(zhǎng)擔(dān)任，副總指揮由分管副校長(zhǎng)擔(dān)任，成員由相關(guān)負(fù)責(zé)人組成。事故現(xiàn)場(chǎng)指揮組協(xié)助事故領(lǐng)導(dǎo)指揮小組做好各類(lèi)事故現(xiàn)場(chǎng)指揮工作。根據(jù)食品衛(wèi)生安全事故突發(fā)事件的情況，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。五、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括：中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。學(xué)校集體食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。②保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對(duì)應(yīng)當(dāng)作出標(biāo)記、拍照、錄像的要及時(shí)處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。建立快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。一、工作目標(biāo)普及食品衛(wèi)生知識(shí)，提高廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。在開(kāi)展救援處置過(guò)程中，應(yīng)注意組織協(xié)調(diào)好各級(jí)救援力量，落實(shí)各項(xiàng)安全保護(hù)措施，防止在救援過(guò)程中發(fā)生其他意外事故。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)處置工作的成員，應(yīng)立即進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)聽(tīng)取、了解事故現(xiàn)場(chǎng)情況，對(duì)事故作出準(zhǔn)確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；各成員應(yīng)積極配合，齊心協(xié)力。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好事故的調(diào)查和處理工作。在本預(yù)案實(shí)施過(guò)程中，不認(rèn)真履行職責(zé)或玩忽職守，造成不良后果的將追究其責(zé)任人和相關(guān)責(zé)任人的行政責(zé)任和法律責(zé)任?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部由事故發(fā)生單位抽調(diào)人員組成，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，具體負(fù)責(zé)事故搶救、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、傷員搶救和事故處置。（二）、事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。四、本方案適用范圍。長(zhǎng)征村小成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)中餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：宋登雙 副組長(zhǎng)：田浩成員：長(zhǎng)征村小其他全體教師領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于長(zhǎng)征村小安全辦公室，由田浩具體負(fù)責(zé)辦公。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)文件精神。根據(jù)事故情況，及時(shí)向上級(jí)部門(mén)及其他單位發(fā)出救援請(qǐng)求。（一）、報(bào)告程序及要求。在學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急救援工作中，對(duì)不及時(shí)組織救援、救援不力，造成事故進(jìn)一步擴(kuò)大的，要追究事故單位主要領(lǐng)導(dǎo)和直接負(fù)責(zé)人的責(zé)任。宋登雙、張思敏要負(fù)責(zé)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)文字、信息的收集整理工作。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等文件精神和尋甸縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后12個(gè)小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書(shū)面報(bào)告中心學(xué)校。（二）迅速開(kāi)展救治和控制工作。五、事故責(zé)任追究。二、工作原則
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