【正文】 的標(biāo)高相呼應(yīng)。 （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。 對外運(yùn)輸 廠址具備公路、鐵路和水路對外運(yùn)輸條件，主要對外運(yùn)輸采用公路運(yùn)輸方式。 （ 4） 消防給水系統(tǒng)及其它滅火措施 根據(jù)規(guī)范，廠區(qū)火災(zāi)危險性屬丙類，同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)為一次，滅火延續(xù)時間 3小時，建筑物室內(nèi)消火栓用水量 10L/S，室外消火栓用水量 25L/S，消防時總用水量 378m3。 （ 3） 雨水排水 廠區(qū)雨水采用自然排 水。 各給水系統(tǒng)流程如下： （ 2） 給水方式 通過 全自動變頻調(diào)速供水設(shè)備 和 防供水單設(shè)專用水泵 ，以及場區(qū)環(huán)狀管網(wǎng)，為各系統(tǒng)供水 。 （ 5）廠區(qū)道路當(dāng)人流集中，采用混合交通會影響行人安全時，應(yīng)設(shè)置人行道。 （ 4）運(yùn)輸線路的布置，應(yīng)盡量 減少貨流與人流相交叉，以保證運(yùn)輸?shù)陌踩? 豎向布置的 任務(wù) 廠區(qū)豎向布置主要是根據(jù)工廠的生產(chǎn)工藝要求、運(yùn)輸要求、場地排水要求以及廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件，確定建設(shè)場地上的高程（標(biāo)高）關(guān)系，合理組織場地排水。 安全要求。 36 表 62 水、電 消耗 一覽表 序號 名 稱 規(guī) 格 單 位 消耗 備注 小時耗量 年耗量 1 新鮮 水 （ G） t 3600 2 電 10kV/380V kWh 4571 110 萬 3 蒸汽 MPa 噸 1920 4 第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 總圖運(yùn)輸 廠區(qū)總平面布置與工廠的規(guī)模、生產(chǎn)發(fā)展、管理體制廠區(qū)自然條件、地區(qū)協(xié)作條件、運(yùn)輸方式、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等技術(shù)條件與要求有直接關(guān)系，除應(yīng)遵循上述布置原則外，還須考慮以下的主要技術(shù)要求。 靠近道路的圍墻采用通透式圍墻，其他采用磚砌圍墻作為周邊維護(hù)，出入口設(shè)門衛(wèi)。 主要生產(chǎn)車間采用輕鋼門式鋼架結(jié)構(gòu)，彩色壓型鋼板屋面及墻；部分建筑物采用砌體結(jié)構(gòu)現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓面及屋面，墻體采用承重粘土空心磚。 （ 4）建筑防火、防爆措施 按本工程的生產(chǎn)特點(diǎn)和貯存物品的種類，按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的分類要求，本工程主要以倉庫為重點(diǎn)采取防火措施，在建筑設(shè)計(jì)中要嚴(yán)格按建筑防火的有關(guān)規(guī)定設(shè)計(jì)，具體措施如下：按儲存物品選用耐火等級一至二級的 建筑材料，不同類型的原材料用防火墻隔開。 （ 2）平面和空間的布置 生產(chǎn)車間、原料及成品庫 以滿足生產(chǎn)工藝要求為主要目的進(jìn)行設(shè)計(jì)，根據(jù)生產(chǎn)流程要求 分區(qū)，各區(qū)域之間嚴(yán)格按照廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》設(shè)置合理而規(guī)范的連接通道。 2 理化指標(biāo)：水分≤ 36%食鹽 —— %；蛋白質(zhì) 25%≥， 脂肪≤ 30% 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)不高于 100個 /g。本項(xiàng)目原料主要來自非疫區(qū)經(jīng)檢疫合格的豬肉。 熟化 慢速攪拌 （ 58 轉(zhuǎn) /分 ）； 保持 1025 分鐘的熟化時間 ； 中途盡量不停機(jī)，以防結(jié)塊 ； 熟化盤內(nèi)不低于半批料是放料。 （ 3）可靠性。 生產(chǎn)工藝技術(shù)選擇的原則 （ 1）先進(jìn)性和前瞻性。全年地方財政支出 億元，增加 ，增長 %。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %。 ***是 *********也是全國重要的農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)。 交通運(yùn)輸條件 ***區(qū)位優(yōu)越，交通便利。一年中七月為最熱，一月最冷，春溫高于秋溫。 廠址建設(shè)條件 自然條件 地形地貌 ***市地處內(nèi)蒙古高原向松遼平原過渡地帶，北部為大興安嶺西南段山地，燕山山系的七老圖山屏于西部，努魯爾虎山呈于東南側(cè)，構(gòu)成了三面環(huán)山的半環(huán)形，地勢西高東低，海拔一般在 500～ 1500 米之間，海拔最高為 2067 米。 ******鎮(zhèn) 是 ******的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn) 東與 ****區(qū)小五家鄉(xiāng)、哈拉卜吐鄉(xiāng)為鄰，西南與 *****相連。致病菌少量檢出 。 本項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。 項(xiàng)目產(chǎn)品 在同類型的產(chǎn)品中具有一定的 價格優(yōu)勢， 同時依 靠穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和地理 位置 優(yōu)勢來贏得客戶的信賴和銷售市場。中國肉制品加工比例達(dá)到 30%以上的概率較小，主要因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中對食物原料講求新 16 鮮，但加工肉制品占比未來仍有可能提升至 20%30%。由此可見，在國際市場上，肉制品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹? 經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目各項(xiàng)財務(wù)盈利能力指標(biāo)較好，總投資收益率為%，所得稅后全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率為 %，高于設(shè)定 12%的財務(wù)基準(zhǔn)收益率，財務(wù)凈現(xiàn)值為 萬元 ， 遠(yuǎn)大于 0，全部投資回收期為 年 （含建設(shè)期） ；財務(wù)生存能力分析顯示企業(yè)有一定的財務(wù)生存能力； 盈虧平衡 分析顯示本項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險能力。 項(xiàng)目建設(shè)資金全部由企業(yè)自籌。 12 ******投資環(huán)境、生活環(huán)境、外協(xié)條件良好。在總結(jié)原有工作的基礎(chǔ)上，并借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，制定了《食品安全 法 》。發(fā)達(dá)國家肉類加工企業(yè)大都有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系，多采用 GMP（良好生產(chǎn)操作規(guī)程）進(jìn)行廠房、車間設(shè)計(jì)，對管理人員和操作人員進(jìn)行 HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）上崗培訓(xùn)，并在加工生產(chǎn)中實(shí)施 HACCP規(guī)范及 ISO9000 族標(biāo)準(zhǔn)?！笆晃濉逼谀窘⑤^為完善的肉 9 類加工業(yè)體系，培育一批具有國際競爭力的大型肉類加工企業(yè)，企業(yè)組織化程度和行業(yè)生產(chǎn)集中度明顯提高。 “ 如何利用先進(jìn)工業(yè)手段和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，推進(jìn)傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，全面帶動我國食品工業(yè)發(fā)展水平的整體提升；通過食品工業(yè)發(fā)展水平的提升，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的有效轉(zhuǎn)化和增值；利用農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值，進(jìn)而形成以農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為主體的‘ 應(yīng)用農(nóng)業(yè) ’ 體系；通過 ‘ 應(yīng)用農(nóng)業(yè) ’ 體系的發(fā)展，探索和解決長期存在的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)質(zhì)量低的問題。但其中制品的比重較低，只有區(qū)區(qū) 11%左右，在歐美發(fā)達(dá)國家制品的比重高達(dá) 40%～ 50%，可見：在我國肉制品粗加工多 ,精深加工少 ,從而導(dǎo)致有高技術(shù)含量的肉制品不多，附加值低。 百柳 食品加工項(xiàng)目 可行性研究報告 2 目 錄 第一章 總論 ................................................................................................................... 1 項(xiàng)目背景 ............................................................................................................. 2 項(xiàng)目概況 ............................................................................................................. 5 第二章 市場分析與營銷 ............................................................................................... 14 市場分析 ........................................................................................................... 14 市場營銷 ........................................................................................................... 16 市場風(fēng)險 .......................................................................................................... 17 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 ........................................................................................ 18 建設(shè)規(guī)模 .......................................................................................................... 18 產(chǎn)品方案 .......................................................................................................... 18 第四章 廠址選擇 .......................................................................................................... 19 場址所在位置現(xiàn)狀 ............................................................................................ 19 廠址建設(shè)條件 .................................................................................................... 20 第五章 工程技術(shù)方案 ................................................................................................... 24 生產(chǎn)技術(shù)方案 ................................................................................................... 24 設(shè)備方案 .......................................................................................................... 28 工程方案 .......................................................................................................... 30 第六章 主要原材料、燃料供應(yīng) ..................................................................................... 35 主要原材料供應(yīng) ................................................................................................. 35 水、電、汽和其他動力供應(yīng) ............................................................................... 35 第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 ................................................................................. 36 總圖運(yùn)輸 .......................................................................................................... 36 工廠運(yùn)輸 .......................................................................................................... 38 公用輔助工程 .................................................................................................... 40 第八章 節(jié)能、節(jié)水措施 ............................................................................................... 47 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 .......................................................................................... 47