【正文】 ）n樹種品種特性n對不良環(huán)境條件敏感的樹種、生長勢弱的樹種，大果型品種容易產(chǎn)生大小年。n生長期從春季萌芽到秋季落葉的生長階段，即生命活動的活躍時(shí)期，稱為營養(yǎng)生長期，簡稱生長期。n第七節(jié)生態(tài)環(huán)境條件對果樹生長發(fā)育的影響生存條件和間接因素（立地條件）生存條件：溫度、光照、水分、空氣、土 間接因素：坡向、坡度、海拔、風(fēng)及水體等一、溫度n是果樹自然分布的限制因子 n年平均溫度、生長期積溫、n冬季極端低溫、夏季高溫和冬季需冷量 n 生物學(xué)零度有效積溫最適溫度二、光照n能量的來源、生長發(fā)育的動力 n直射光和漫射光n受光類型：上光、前光、下光、后光n喜光果樹和耐蔭果樹三、水分n生命的基礎(chǔ)，一切生命活動都是在水的參與下進(jìn)行 n抗旱性強(qiáng)的果樹：桃、杏、山楂、棗、菠蘿等 n較耐澇的果樹：香蕉、椰子、砂梨、柿等 n水澇的危害：缺氧、窒息n不同物候期對水分供給有著不同的需求 n四、土壤 生長的基地n土壤質(zhì)地n土壤溫度n土壤水分n土壤通氣n土壤酸堿度n土壤有機(jī)質(zhì)及礦質(zhì)養(yǎng)分五、其它環(huán)境因素 n地勢的間接影響 n風(fēng)的利與弊n環(huán)境污染的毒害作用n大水體調(diào)節(jié)作用第四章 生態(tài)環(huán)境對果樹生長發(fā)育的影響第一節(jié) 氣候條件一、溫度二、光照 三、水分一、溫度（一）溫度影響果樹分布積溫：是日平均溫度的累積值。積溫的應(yīng)用：溫室果樹提前上市。開花期間的溫度與花粉發(fā)芽、花粉管生長、受精及坐果情況密切相關(guān)。（二）果樹的需光度根據(jù)光補(bǔ)償點(diǎn)和飽和點(diǎn)測定果樹的喜光和耐蔭程度，較低光照條件下能達(dá)最大光合作用，且光補(bǔ)償點(diǎn)也低，為耐蔭樹種。由于光照強(qiáng)度與光合生產(chǎn)密切相關(guān)，一切和果樹光合產(chǎn)物有關(guān)的生長發(fā)育過程，都受到光照強(qiáng)弱的制約。抗旱表現(xiàn)：一大四小三發(fā)達(dá)。二、土壤質(zhì)地和結(jié)構(gòu)土壤質(zhì)地：是指土壤礦質(zhì)顆粒各粒級組成含量的百分率。土壤地下水位的高低是限制果樹根系分布深度，影響樹體生長結(jié)果的重要因素。：一般表現(xiàn)出隨海拔升高，易形成花芽，果實(shí)著色好；果實(shí)糖、酸、維生素C含量增加；硬度增大等。最好，1530 176。根接法（多采用劈接或切接法）。v 技術(shù)：五字原則平（削面）、準(zhǔn)（砧穗形成層對齊）、嚴(yán)（薄膜封口）、緊（捆扎）、快（動作、刀）。它又可分為地面壓條和空中壓條。252。樹種配置：同一果園內(nèi)應(yīng)以一種果樹為主。（3）缺乏授粉樹時(shí)的補(bǔ)救方法人工授粉、掛花枝以解決近期問題；高接換種解決長遠(yuǎn)問題。252。（2）道路規(guī)劃252。在同一園地土壤中，前作果樹使后作果樹生長發(fā)育受到抑制的現(xiàn)象稱連作障礙（或忌地現(xiàn)象）。長方形栽植（行距寬、株距窄）252。將心土填入坑內(nèi)上層，最后培土高于原地面20～30cm； 252。 其他管理苗木定植意大利新定植梨苗（5歐元 /株）定植大苗（江西安遠(yuǎn)）機(jī)械挖定植穴（美國）幼樹護(hù)干（美國）第七章果園土肥水管理第一節(jié)果園土壤改良與土壤管理一、果園土壤改良252。252。生草法（行間）252。252。252。土壤供肥量：即土壤天然供給量，一般氮為吸收量的1/3，磷為吸收量的1/2，鉀為吸收量的1/2。土壤施肥（條狀溝施、環(huán)狀溝施、放射狀溝施、撒施長效顆粒肥）252。柑橘、蘋果、梨、葡萄等需水量大； 252。不同土壤持水量、萎蔫系數(shù)及容量灌水量＝灌溉面積土壤浸潤深度土壤容重（田間持水量－灌溉前土壤濕度）252。 252。檢查成活率及補(bǔ)栽。%磷酸二氫鉀。梨苗定植前平整土地，若有條件，則可以進(jìn)行全園深翻后再整地，整地結(jié)束，根據(jù)生產(chǎn)方案先確定株行距?？傮w而言，梨樹苗發(fā)根力較強(qiáng)，定植成活率較高。配置時(shí)既可采取行間配置的方法，亦可采取行內(nèi)適當(dāng)配置的方法 ● 栽植蘋果樹要想達(dá)到成活率高，當(dāng)年生長量大，園貌整齊，除了選擇優(yōu)質(zhì)種苗外，栽植技術(shù)也很關(guān)鍵。第三，進(jìn)行根系整理、修剪、掘苗時(shí)將所有苗木斷根處剪去1厘米，露出新茬，有利于發(fā)根。(6)重復(fù)灌水：栽后即灌水，待水下滲后扶苗，鋤松樹盤，一周后重復(fù)灌水一次并鋤松樹盤。入夏后遇天旱墑情差時(shí)亦應(yīng)及時(shí)灌水。(4)熟土栽植：栽植用土全為熟土，栽后生土撒開，生荒地可考慮用客土。春季定植者，最好于秋季挖穴，施肥回填，后灌冬水待用。配置授粉品種樹時(shí)，作為授粉樹的梨品種不宜過多，否則管理不方便，但對于規(guī)模較大的梨園可適當(dāng)配置幾個(gè)授粉品種，以滿足梨園內(nèi)早熟、中熟、晚熟各類品種的授粉需要，以確保各品種均能獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。梨苗的定植時(shí)間分為秋植和春植，華東及以南地區(qū)以11月中下旬秋植較好，這樣在來年春季萌芽前，根部已先愈合好并發(fā)出新根，緩苗時(shí)間短，苗木生長快。除秋季控制肥水外,對長勢過旺的樹,在9月份摘心,促使枝條健壯,否則,越冬會遭凍害。由于定植當(dāng)年根系不發(fā)達(dá)、吸收力弱,%尿素。定植后根據(jù)品種特性及時(shí)定干,保持果樹地上部和地下部的平衡。低洼地果園（地下水位高）； 252。252。（2）撒施長效顆粒肥 252。追肥：（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥為主； （花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，補(bǔ)充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相補(bǔ)充】：生理落果結(jié)束后施用，可以促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化，以P、K肥為主； （還陽肥）：果實(shí)采收前后追肥，起到恢復(fù)樹勢的作用，以N肥為主，配以P、K肥。目標(biāo)產(chǎn)量：根據(jù)樹種、品種、樹齡、樹勢、氣候、土壤、栽培管理水平等而確定。252。252。國外幼年果園土壤管理（行間生草，株間和樹盤化學(xué)除草或清耕等） 252。252。 幼樹防寒和安全越冬 252。將苗木放入坑內(nèi)，使根系均勻舒展地分布于土丘上，同時(shí)使株、行距對齊； 252。南方亞熱帶常綠果樹在地上部生長發(fā)育相對停止時(shí)定植，華南一般秋植（8～9月），華中秋植（9～10月）或春植（2～3月）。一般較大型的果園需進(jìn)行規(guī)劃。252。此外山地氣候具有明顯的垂直分布和小氣候特點(diǎn)。（2）授粉樹的配置方法行列式、中心式、等高式等。一般選擇當(dāng)?shù)卦a(chǎn)或已試種成功、栽培時(shí)間較長、經(jīng)濟(jì)性狀較好的樹種和品種。匍匐莖繁殖（草莓）（三）微體繁殖252。插床壓條（layerage）252。同種內(nèi)沒問題（共砧），同屬內(nèi)一般也可以，同科內(nèi)極少。芽接（budding）：如T形芽接、嵌芽接、貼皮芽接等；252。以上315 176。第三節(jié) 地勢，℃，%，紫外線強(qiáng)度增加34 %，但散射光減少。三、土壤的理化性質(zhì)土壤水分：土壤水分狀況直接控制對果樹水分的供應(yīng)。應(yīng)用土壤保水劑；第二節(jié) 土壤條件一、土壤厚度果樹屬于深根性植物，土壤的深度，影響著根系的生長與分布?？购盗χ校禾O果、梨、柿、櫻桃、李、柑橘。光照嚴(yán)重不足時(shí)，葉片無法生存，在樹冠形成無葉區(qū)。吸收的太陽輻射能約有1％用于光合作用，94％用于蒸騰，5％損失。溫度對果樹營養(yǎng)生長有明顯的作用。積溫的生物學(xué)意義：果樹在一定溫度下開始生長發(fā)育，為完成全部生長期或某一生育期 的生長發(fā)育過程，要求一定的積溫。nn二、營養(yǎng)繁殖樹的老化過程及其生理n內(nèi)因：結(jié)果過量，消耗過多；生長激素含量降低。n物候期生物的器官與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的動態(tài)變化時(shí)期稱為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡稱物候期。n大小年程度nI=連續(xù)兩年產(chǎn)量之差/連續(xù)兩年產(chǎn)量之和ⅹ100%nI=0表示產(chǎn)量穩(wěn)定，nI=100%表示一年有產(chǎn)量、一年無產(chǎn)量，nI20%表示存在大小年現(xiàn)象，nI3040％表示大小年現(xiàn)象嚴(yán)重。※單性結(jié)實(shí)的果實(shí)一般沒有種子，但無籽果實(shí)并不都是單性結(jié)實(shí)。n生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用 ： PP333促進(jìn)花芽分化，GA抑制花芽分化。n根系生長與花芽分化：根系生長與花芽分化有明顯正相關(guān)性，銨態(tài)氮促進(jìn) 花芽分化?！?葉面積指數(shù)：葉片總面積與土地面積之比。根系生長具有趨肥性。n凡是用枝、葉扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。共生現(xiàn)象分為根瘤和菌根兩種類型。根的吸收功能主要靠須根完成。秋季使用青鮮素、PP33早春噴NAA、2，4－D也可延長休眠。（2）溫度：低溫可促進(jìn)果樹進(jìn)入休眠。 自然休眠期的長短與樹種、品種、樹勢、樹齡等有關(guān)。 立地條件：緯度每向北推進(jìn)一度，溫度降低1℃左右，物候期晚幾天；海拔每升高100米，℃左右，物候期晚幾天。：(1)根系生長物候期，(2)萌芽展葉物候期，(3)開花物候期，(4)新梢生長物候期，(5)果實(shí)生長發(fā)育物候期，(6)花芽分化物候期，(7)落葉休眠物候期。(3)主枝末端和小側(cè)枝開始枯死，枯死范圍越來越大，最后部分側(cè)枝和主枝開始枯死。⑵ 更新修剪；適當(dāng)回縮刺激發(fā)枝。 ：從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)開始出現(xiàn)大小年直至產(chǎn)量明顯下降。 F：樹冠內(nèi)膛光照不良，枝條枯死，引起光禿，造成結(jié)果部位外移。 B：新梢生長緩和，全樹形成大量花芽。216。（4）冬季防寒。 長枝多短枝少 216。216。（三）衰老期（1）標(biāo)志：樹勢明顯衰退，果實(shí)小，品質(zhì)差。（二）成年階段實(shí)生果樹進(jìn)入性成熟階段以后，在適宜的外界條件下可隨時(shí)開花結(jié)果，這個(gè)階段稱為成年階段。 內(nèi)源激素：GA含量高；(5)其它：易扦插、易組培、抗逆性較強(qiáng)。(3)生長特點(diǎn)167。(1)形態(tài)學(xué)特征167。第二章果樹的生命周期和年生長周期第一節(jié) 果樹的生命周期一、生命周期的意義（一）果樹生命周期：果樹一生經(jīng)歷萌芽、生長、結(jié)實(shí)、衰老、死亡的過程。大量的山葡萄、獼猴桃等野生果樹是良好的制果汁、果酒材料，現(xiàn)正開發(fā)利用。次要果樹有：李、桃（匍匐栽培）、草莓、樹莓等。旱溫落葉果樹帶本帶由兩部分構(gòu)成，一部分位于云貴高原常綠落葉果樹混交帶及溫帶落葉果樹帶的西邊至西藏東南部河谷地帶的拉薩、林芝、昌都、日喀則。在海拔8001200m的地區(qū)，有柑桔、龍眼、荔枝、枇杷等亞熱帶果樹分布，亦有不少的落葉果樹。包括云南大部、貴州全部，四川平武、瀘定、西昌以東、湖南黔陽、慈利以西，湖北宜昌，鄖縣以西，以及陜西南部的城固，甘肅南端的文縣、武都和西藏的察隅等。主要的名產(chǎn)區(qū)及品種有：廣東荔枝、海南椰子、廣東新會甜橙、廣西沙田柚、廣東梅州沙田柚、廣東高州香蕉、臺灣菠蘿、云南景洪芒果等。冬季南北溫差大，夏季高溫分布廣：1月平均氣溫?？?8℃，海拉爾29℃，相差在47℃，7月平均氣溫?？?8℃，海拉爾21℃，相差僅7℃，絕對最高氣溫幾無差別，冬季低溫為果樹分布限制因子。具有寒溫帶、溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶和赤道帶多種氣候帶，另青藏高原為高原氣候。品種的概念■品種（cultivar）●按人類需要選擇或培育出來的，具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培個(gè)體之集合。不同地方、不同的人有不同的叫法：如紅薯在北京稱為白薯，湖南叫紅薯，江蘇叫山芋，四川叫紅苕，東北叫地瓜。n按統(tǒng)一規(guī)格進(jìn)行包裝：對每一箱果實(shí)的重量和每一等級相應(yīng)的果實(shí)數(shù)量都有嚴(yán)格的規(guī)定。n就果品而言，綠色果品應(yīng)是生長在無污染的環(huán)境中，少施或不施化肥和化學(xué)農(nóng)藥而生產(chǎn)出來的果品。起補(bǔ)充水果經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)市場空間的作用。果樹生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用n農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，果樹是農(nóng)業(yè)的重要組成部分：我國果品產(chǎn)值僅次于糧食、蔬菜，居種植業(yè)第3位。七、實(shí)習(xí)內(nèi)容各地根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際選擇進(jìn)行6個(gè)實(shí)習(xí)，其中2個(gè)實(shí)習(xí)成績記入形成性考核。實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)應(yīng)根據(jù)各地條件，分幾次完成。第18周（具體時(shí)間見當(dāng)時(shí)網(wǎng)上教學(xué)活動安排表）。四、課程教學(xué)進(jìn)度安排表周次 內(nèi)容 1在課程BBS互相認(rèn)識課程培訓(xùn)、答疑 教學(xué)情況交流期末答疑（組織學(xué)生參加）時(shí)間 教學(xué)內(nèi)容 文字教材 錄像教材 教學(xué)活動安排第1周 緒論 緒論 第1講網(wǎng)上教師交流 第2~3周 蘋果 第1章 第1講教師課程培訓(xùn)；學(xué)習(xí)小組活動（學(xué)生）；第4周 梨 第2章 第2講 公布實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)安排；第5~6周 葡萄 第3章 第2講集中輔導(dǎo)答疑；收看錄像1~3；第7周 桃 第4章 第3講 批改形考1； 第8~9周杏 第5章第3講 學(xué)習(xí)小組活動；第10周 櫻桃 第6章 第3講教學(xué)情況交流；開始查資料；第11~12周棗 第7章 第4講集中輔導(dǎo)；收看錄像4~6；確定調(diào)查報(bào)告題目第13周 板栗 第8章 第4講 批改形考2； 第14周 核桃 第9章 第4講第15周 草莓第10章 第5講指導(dǎo)選點(diǎn)調(diào)查；批改形考3；第16周 獼猴桃五、教學(xué)媒體使用信息表第11章 第5講 學(xué)習(xí)小組活動；第17周 其它果樹 第12章 第6講完成調(diào)查報(bào)告，收并批改；第18~19周 期末復(fù)習(xí)集中答疑及網(wǎng)上答疑；批改形考4?？荚囈灾攸c(diǎn)掌握和一般掌握的內(nèi)容為主，了解的內(nèi)容在考試中占比例較小。具體各章的教學(xué)要求分重點(diǎn)掌握、一般掌握和了解三個(gè)層次，重點(diǎn)掌握的是本章的核心內(nèi)容，一般掌握的為基本內(nèi)容。隨時(shí)通過電子郵件答疑。網(wǎng)上大綱、大教研室活動、教師培訓(xùn)、隨時(shí)郵件答疑教學(xué)情況交流。集中輔導(dǎo)答疑，不贊成搞成系統(tǒng)面授，輔導(dǎo)教師要提前看輔導(dǎo)課，了解主講教師講了哪些方面的內(nèi)容，了解學(xué)生自學(xué)中和形成性考核中的問題，應(yīng)針對學(xué)生的問題組織輔導(dǎo)。請各位老師及時(shí)批改學(xué)生的形成性考核冊，并及時(shí)把批改情況反饋給學(xué)生。n鮮食是產(chǎn)品的主要利用形式：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越低，鮮食比例越大。（2）商店及個(gè)體攤販水果銷量占零售總量的30%左右。是指這種食品在生產(chǎn)過程中和食用后都不會危及生態(tài)環(huán)境和人體健康，即安全、營養(yǎng)的食品。n嚴(yán)格對果實(shí)進(jìn)行分級：果實(shí)分級機(jī)械已高度自動化，在分級時(shí)它能對每一個(gè)果實(shí)的重量、顏色進(jìn)行測定，在計(jì)算機(jī)的控制下，依據(jù)設(shè)定的指標(biāo)進(jìn)行分級。第一章我國果樹的主要種類與分布第一節(jié)種和品種的概念■每種植物都有相應(yīng)的名稱。困難之處在于判斷差異程度的大小是否達(dá)到種級的水平。氣候： 海南島南，長夏無冬；黑龍江北，長冬無夏。氣候季候風(fēng)顯著：冬季多干冷的北或偏北風(fēng)，夏季多為暖濕的南或偏南風(fēng)，冷暖空氣的相互消長是造成氣候季節(jié)性變化的主要原因。主要栽培的熱帶果樹有：香蕉、菠蘿、椰子、芒果、番木瓜等，亞熱帶果樹有：柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、枇杷等；還有木菠蘿、黃皮、番石榴、番荔枝、人心果、腰果、蒲桃、楊桃、楊梅、余甘等。云貴高原常綠落葉果樹混交帶位于第一帶以北，第二帶以西。大體在海拔800m以下的地區(qū)，有香蕉、菠蘿、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等熱帶果樹分布。著名產(chǎn)區(qū)