【正文】 所。第三十六條 食品處理區(qū)墻壁應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、無(wú)異味、平整、不易積垢、易清洗的材料。烹調(diào)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置排風(fēng)和調(diào)溫裝置。第四十五條 食品和非食品庫(kù)房應(yīng)當(dāng)分開(kāi)設(shè)置。在餐飲服務(wù)中自釀酒不得使用壓力容器，不得對(duì)外銷售。（二）專間門(mén)采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材質(zhì)，能夠自動(dòng)關(guān)閉。（二）場(chǎng)所內(nèi)無(wú)明溝，地漏帶水封。第六節(jié) 中央廚房許可審查要求第五十七條 中央廚房許可審查專項(xiàng)要求：（一）中央廚房場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔、面積、設(shè)備設(shè)施等，應(yīng)符合第三章第一節(jié)一般要求的規(guī)定。分餐間的設(shè)置應(yīng)符第三章第二節(jié)第五十一條的規(guī)定，根據(jù)加工制作工藝及品種等實(shí)際情況，可不設(shè)空調(diào)及工用具清洗消毒設(shè)施。第八節(jié) 單位食堂許可審查要求第五十九條 單位食堂許可審查要求：（一）單位食堂的許可審查，應(yīng)當(dāng)符合第三章第一節(jié)一般要求的規(guī)定。（三）就餐場(chǎng)所，指供消費(fèi)者就餐的場(chǎng)所，但不包括供就餐者專用的衛(wèi)生間、門(mén)廳、大堂休息廳等輔助就餐的場(chǎng)所。，指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的提供者。，指經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)制作的各種飲料，含冰淇淋等。授權(quán)范圍 ：□ 。局長(zhǎng) 王勇二〇一〇年四月七日第一章 總則第一條 為了保障食品安全，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)許可活動(dòng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和其實(shí)施條例以及產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)許可等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定要求，確定本行政區(qū)域內(nèi)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)分別實(shí)施許可的品種范圍。決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具《不予受理決定書(shū)》，并說(shuō)明不予受理的理由，告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。許可機(jī)關(guān)接到生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定抽取和封存樣品，并告知申請(qǐng)企業(yè)在封樣后七日內(nèi)將樣品送交具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)第十五條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)收到樣品后，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，并準(zhǔn)確、及時(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。第十九條 食品生產(chǎn)許可證有效期為三年。第二十二條 食品生產(chǎn)許可有效期內(nèi)，有關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)要求發(fā)生變化的，原許可機(jī)關(guān)可以根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定重新組織核查和檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)規(guī)則和標(biāo)志式樣由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。第三十四條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)許可和監(jiān)督檢查信息平臺(tái)，便于公民、法人和其他社會(huì)組織查詢。法律、行政法規(guī)對(duì)乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品生產(chǎn)許可另有規(guī)定的，依照其規(guī)定?！?0—第五篇：食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)須知食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)須知一、設(shè)定依據(jù)（一）《中華人民共和國(guó)食品安全法》（二）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》二、申請(qǐng)條件（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。五、網(wǎng)上申請(qǐng)申請(qǐng)人需要分別在“蘇州市政務(wù)服務(wù)中心網(wǎng)上申請(qǐng)系統(tǒng)”和“蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)許可信息系統(tǒng)”上進(jìn)行網(wǎng)上申請(qǐng)，詳見(jiàn)《食品生產(chǎn)許可網(wǎng)上申請(qǐng)指南》。九、辦理部門(mén)蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局行政許可服務(wù)處。附件：涉及國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的食品生產(chǎn)行為一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（2013年修正）（一）限制類。注：具體項(xiàng)目按照最新版《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》、《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄》、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》、《〈葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件〉公告》執(zhí)行。西部地區(qū)單線日處理油菜籽、棉籽、花生等油料100噸及以下的加工項(xiàng)目。地址：蘇州市三香路389號(hào)，蘇州市政務(wù)服務(wù)中心西區(qū)二樓食藥監(jiān)局D08號(hào)窗口。對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定，并自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予許可的書(shū)面決定并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。（二）申請(qǐng)人名稱、住所名稱、生產(chǎn)地址名稱、同一食品類別內(nèi)事項(xiàng)、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址、社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）、法定代表人（負(fù)責(zé)人）等變更（化）（化）申請(qǐng)書(shū)； 、后營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（或市場(chǎng)監(jiān)督管理）部門(mén)出具的申請(qǐng)人更名證明復(fù)印件（僅申請(qǐng)人名稱變更時(shí)提供）；；（僅生產(chǎn)地址名稱變更時(shí)提供）；、副本及明細(xì)表（提供證書(shū)原件）； ；（僅同一食品類別內(nèi)事項(xiàng)變化提供）；（僅外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址變化提供）。第四十六條 本辦法自2010年6月1日起施行。第三十九條 當(dāng)事人對(duì)依據(jù)本辦法所實(shí)施的行政許可和行政處罰不服的，可以依法提出行政復(fù)議或者行政訴訟。第三十三條 各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)許可和監(jiān)督檢查檔案管理制度。第二十七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其食品或者其包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和標(biāo)志；沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和標(biāo)志的，不得出廠銷售。申請(qǐng)變更食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效，符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。第十八條 已經(jīng)設(shè)立的企業(yè)申請(qǐng)取得食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)持合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，按照本章規(guī)定的有關(guān)條件和要求辦理許可申請(qǐng)手續(xù)。第十三條 擬設(shè)立的食品生產(chǎn)企業(yè)必須在取得食品生產(chǎn)許可證書(shū)并依法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商登記手續(xù)后，方可根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)的需要組織試產(chǎn)食品。第十條 許可機(jī)關(guān)對(duì)收到的申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》第三十二條等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。第二章 程序—1—第六條 設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在工商部門(mén)預(yù)先核準(zhǔn)名稱后依照食品安全法律法規(guī)和本辦法有關(guān)要求取得食品生產(chǎn)許可。(委托人簽字、蓋章)（被委托人簽字）****年**月**日****年**月**日注：已授權(quán)的請(qǐng)?jiān)?□ 中打“√”，未授權(quán)的請(qǐng)?jiān)?□ 中打“”。具體填寫(xiě)參照《食品、食品添加劑分類目錄》四、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所信息表序號(hào)分類生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)、工藝、工序名稱 生產(chǎn)場(chǎng)點(diǎn)、工藝、工序所在地如實(shí)填寫(xiě)如實(shí)填寫(xiě)（依據(jù)相應(yīng)審查細(xì)則工藝流程順序）如實(shí)填寫(xiě)如實(shí)填寫(xiě)注：本表所報(bào)工序必須覆蓋審查細(xì)則規(guī)定的各工藝要求。，指不經(jīng)過(guò)加熱處理即供食用的生長(zhǎng)于海洋的魚(yú)類、貝殼類、頭足類等水產(chǎn)品。，指加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位數(shù)在75座以下（含75座）的餐館。第四章 附 則第六十條 本細(xì)則下列用語(yǔ)的含義：（一）食品處理區(qū)，指食品的粗加工、切配、烹飪和備餐場(chǎng)所、專間、食品庫(kù)房、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所等區(qū)域，分為清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)、一般操作區(qū)。（六）食品檢驗(yàn)和留樣設(shè)施設(shè)備及人員要求： ； ； 、感觀、標(biāo)簽、菌落總數(shù)、大腸桿菌等和接觸直接入口食品的餐用具的大腸菌群等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)的能力；，以及留樣管理人員。第七節(jié) 集體用餐配送單位許可審查要求第五十八條 集體用餐配送單位許可審查要求：（一）集體用餐配送單位場(chǎng)所設(shè)置、布局、設(shè)備實(shí)施等，應(yīng)符合第三章第一節(jié)一般要求的規(guī)定。第五節(jié) 自制飲品制售許可審查要求第五十六條 申請(qǐng)自制飲品制作（不含使用壓力容器制作飲品、不含自釀白酒）應(yīng)設(shè)專用操作場(chǎng)所，專用操作場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合第三章第二節(jié)第五十三條的要求。第五十二條 現(xiàn)場(chǎng)制作糕點(diǎn)類食品、自制飲品等應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用操作場(chǎng)所。食品傳遞窗為開(kāi)閉式，其他窗戶封閉。食品處理區(qū)內(nèi)不得設(shè)置廁所。第四十三條 直接接觸食品的設(shè)備、工具、容器、包裝材料和一次性餐飲具應(yīng)當(dāng)具有產(chǎn)品合格證明，應(yīng)為安全、無(wú)毒、無(wú)異味、防吸收、耐腐蝕且可承受反復(fù)清洗和消毒的材料，且易于清潔和保養(yǎng)。第四十條 粗加工操作場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)根據(jù)加工品種和規(guī)模分別設(shè)動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品等三類食品原料的清洗水池。第三十五條 食品處理區(qū)地面應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、防滑，易于清洗、并有排水系統(tǒng)。第三十一條 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂應(yīng)當(dāng)具有保證食品安全的管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制。提示牌應(yīng)注明“xxx銷售專區(qū)（或?qū)９瘢弊謽?，提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。運(yùn)輸有溫度控制要求的食品，運(yùn)輸車輛應(yīng)配備相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備，設(shè)備應(yīng)當(dāng)保證食品貯存所需的溫度要求。食品銷售場(chǎng)所和食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與生活區(qū)分（隔）開(kāi)。第十六條 無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)具有可現(xiàn)場(chǎng)登錄申請(qǐng)人網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)或網(wǎng)店等功能的設(shè)備設(shè)施，供許可機(jī)關(guān)審查。第十條 食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，申請(qǐng)時(shí)應(yīng)當(dāng)提供倉(cāng)庫(kù)地址、面積、設(shè)備設(shè)施、儲(chǔ)存條件等說(shuō)明文件，并注明倉(cāng)庫(kù)的詳細(xì)地點(diǎn)。第二章 食品銷售經(jīng)營(yíng)許可審查要求第一節(jié) 通用要求第七條 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職食品安全管理人員，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考核。食品銷售現(xiàn)場(chǎng)核查按其對(duì)食品安全的影響程度分為關(guān)鍵項(xiàng)、重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)。第五條 食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為：（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）。附件1：食品相關(guān)產(chǎn)品及化妝品生產(chǎn)許可工作流程2：食品生產(chǎn)許可工作流程第二篇：云南省食品經(jīng)營(yíng)許可云南省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則（試行）發(fā)布時(shí)間：20160316 12:22信息來(lái)源：昆明市食品藥品監(jiān)督管理局云南省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則（試行）第一章 總 則第一條 為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》等法律和規(guī)章，結(jié)合本省實(shí)際，制定本細(xì)則。許可結(jié)果公開(kāi)一、由國(guó)家質(zhì)檢總局做出行政許可決定的：國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)在其門(mén)戶網(wǎng)站陸續(xù)公告獲證企業(yè)名單及有關(guān)信息。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查和產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)不合格的企業(yè)，國(guó)家質(zhì)檢總局或省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局應(yīng)當(dāng)根據(jù)職能分工做出不予生產(chǎn)許可的決定，并自做出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)，向企業(yè)發(fā)放不予行政決定書(shū)。十、材料審核申請(qǐng)受理部門(mén)負(fù)責(zé)匯總企業(yè)申請(qǐng)材料，對(duì)核查組提交的現(xiàn)場(chǎng)核查文書(shū)及抽樣單、發(fā)證檢驗(yàn)報(bào)告等材料進(jìn)行審核并簽署意見(jiàn)。（二）企業(yè)提出變更食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)提交下列申請(qǐng)材料：； 、副本；。（七）企業(yè)對(duì)發(fā)證檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以自接到檢驗(yàn)結(jié)果之日起15個(gè)工作日內(nèi)，向組織檢驗(yàn)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)或者上一級(jí)管理部門(mén)提出復(fù)檢申請(qǐng)。（三）受理機(jī)關(guān)接到企業(yè)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)按照有關(guān)規(guī)定抽取和封存樣品，并告知申請(qǐng)企業(yè)在封樣后5個(gè)工作日內(nèi)將樣品送交具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)五、發(fā)證檢驗(yàn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)收到樣品后，應(yīng)當(dāng)在15個(gè)工作日內(nèi)按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，并準(zhǔn)確、及時(shí)地出具檢驗(yàn)報(bào)告。觀察員可就核查工作發(fā)表意見(jiàn)，但對(duì)核查結(jié)論無(wú)表決權(quán)。核查組對(duì)核查報(bào)告的客觀性、公正性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，同時(shí)要保證核查報(bào)告等文書(shū)填寫(xiě)的完整、準(zhǔn)確、規(guī)范。，企業(yè)有權(quán)對(duì)核查員提出回避要求。（二）制定現(xiàn)場(chǎng)核查工作計(jì)劃。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。二、申請(qǐng)受理（一）受理申請(qǐng)的條件：食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、行政法規(guī)及國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件，并獲得工商行政管理部門(mén)頒發(fā)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；（二）受理申請(qǐng)的產(chǎn)品范圍：列入國(guó)家質(zhì)檢總局制定并公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》，且在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品。第一篇：食品生產(chǎn)許可(云南省網(wǎng)站變更)食品生產(chǎn)許可辦事指南許可依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督