【正文】 獎兩組、二等獎四組組、三等獎六組。校團(tuán)委特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)，以“廚神入化”。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。前期工作結(jié)束。 2：10——2：15入場秩序。報名時間：8月28日及以前，各分工會將推薦選手及其聯(lián)系電話、以及自選菜名單（含配料）通過OA系統(tǒng)報校工會楊春燕處。（2）自選品種（限熱菜）：原料提供：豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、草魚、花鰱、兔肉、青筍、耳子、大蔥、小蔥、青椒、紅椒(由考場提供)。本次大賽，一等獎的獎品為價值300元左右的廚具用品一套，二等獎的39。，作品滿分80分，評委按照評分標(biāo)準(zhǔn)依次為參賽作品品嘗后打分.操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責(zé)：。四、活動時間、地點(diǎn)：活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))活動地點(diǎn)：三樓食堂大廳：整體制作工序、刀工及介紹?；顒哟_定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。否則將被視為作弊，取消比賽成績1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備?；顒咏?jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。干料能夠提前漲發(fā)。在60分鐘內(nèi)同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。：比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。三、活動時間、地點(diǎn)預(yù)計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組，每組社區(qū)居民各自分工，每組必須有一名解說員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。，由參賽選手將菜端給評委品評。（10分）：做菜用時，安全操作。（10分）滿分100分，最后由評委和隨機(jī)抽的居民投票的成績綜合給出總分。廚藝大賽策劃書11活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。廚師長主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。(三)活動后續(xù)階段公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算：注意事項：宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定?，F(xiàn)場對觀眾進(jìn)行提問，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算打印資料費(fèi)：5元一次性碗筷：10元其它費(fèi)用：35元總計50元。（10分）：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。，保持場地干凈。六、活動過程，維持現(xiàn)場比賽秩序。展示湘南社區(qū)居民的風(fēng)范，弘揚(yáng)社區(qū)居民的激情張力，以食會友。認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。1領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常十三、活動注意事項：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。所需調(diào)料由各代表隊帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。八、活動前期布置：后勤集團(tuán)開會討論活動細(xì)則后開始著手寫策劃。1比賽菜肴為八個菜(六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元)。如有重大爭議，提交大賽總評委群眾研究裁決。各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的39。本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。現(xiàn)場備用調(diào)料：豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、鹽、味精、雞精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖。四川理工學(xué)院院工會8月17日策劃書附件:評委職責(zé):、各項規(guī)定及評分標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，充分做好一切準(zhǔn)備工作。評委職責(zé)、操作現(xiàn)場監(jiān)督員職責(zé)、評委評分表、操作現(xiàn)場評分表、現(xiàn)場備用配料等見附件。菜品要求：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩；菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。廚藝大賽策劃書8在9月10日教師節(jié)來臨之際，為了更好地豐富我校廣大教職工業(yè)余文化生活，充分展示大家廚藝水平，促進(jìn)學(xué)校教職工“五好”家庭建設(shè)，為廣大教職工提供相互學(xué)習(xí)與交流廚藝的平臺，根據(jù)校工會20xx年工作計劃，決定舉辦學(xué)校20xx年教職工廚藝大賽。布置現(xiàn)場、安排人員工作 帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、座椅布置及交流工作相關(guān)工作人員提前40分鐘做好布置賽場的準(zhǔn)備，（將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。同時大眾評委也給出自己的評分，由工作人員將各項評分公示。篩選及比賽安排樓委會和飲食中心對表格所填寫食材及烹飪工具等進(jìn)行權(quán)衡，并及時與參賽選手聯(lián)系協(xié)調(diào)。豐富同學(xué)們的課余生活，提供展示自我的平臺。（4）比賽過程中也可能出現(xiàn)因選手失誤而發(fā)生的意外事故，需賽前備好創(chuàng)可貼、滅火器等物品。根據(jù)各個部分分?jǐn)?shù)高低分別設(shè)最佳視覺效果獎（色）、最佳風(fēng)味獎（味或香）、最佳辣味獎（味）、最佳團(tuán)隊合作獎，最佳解說獎和最佳創(chuàng)意獎等?；顒又黝}：匯聚四面佳肴，共享八方美味。3)本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。報名人數(shù)：每天供15組報名。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。甜品組與熱菜組同時進(jìn)行評比。如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨。四、活動宗旨：關(guān)心生活，熱愛生活，生活部讓你的生活更精彩!食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場，觀眾答對問題有獎品派送，還可以試吃菜品。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。布置現(xiàn)場、安排人員工作帶好所有清單上的物品，做好現(xiàn)場廚藝臺、（將灶具、音響設(shè)備、桌子等器具借好），并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料，味料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。最佳風(fēng)味獎（冷菜組）一名：獎金300元。參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注。六、評審組成員集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人。艷陽為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。（2）每支參賽隊可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分?；顒訒r間：xx年11月26日活動對象：無錫部分高?；顒拥攸c(diǎn)：江南大學(xué)二食堂廣場活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。干料能夠提前漲發(fā)?；顒忧耙惶煜挛绨驯敬位顒拥臋M幅、幕布掛到指定位置并清掃場地?；顒咏?jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。否則將被視為作弊，取消比賽成績1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。以下是“廚藝大賽策劃書”希望能夠幫助的到您！一、活動名稱:第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽二、活動主題：豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會適應(yīng)潛力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)三、活動目的：培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài)。②吃貨團(tuán)評審：組委會通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團(tuán)，參選企業(yè)提供品鑒菜品及超低優(yōu)惠，吃貨團(tuán)成員AA制進(jìn)行品鑒。(3)申請報告應(yīng)對照參評條件進(jìn)行文字性說明。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點(diǎn)的餐飲相關(guān)單位都可報名參加。讓全校師生了解 到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動 其積極性，從而獲得最廣泛的支持。在10分鐘賽程內(nèi)，同時介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識問答。當(dāng)天各隊比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。十、以下活動用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅。1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。1比賽菜肴為每場1個菜(自選)。對產(chǎn)生的爭議，大賽組委會協(xié)調(diào)集體研究裁決。八、參賽須知：參賽隊員所用材料由組委會統(tǒng)一提供。（2）及時總結(jié)進(jìn)行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點(diǎn)評。招待嘉賓用水花費(fèi)；餐具花費(fèi)；獎品花費(fèi)注意事項：在廚藝展示階段一定要注意安全，做好防火措施；要注意環(huán)境衛(wèi)生，活動結(jié)束時，場地必須干干凈凈；在活動過程中，我部成員要積極工作，力求活動圓滿成功的舉辦策劃單位：**學(xué)院生活部策劃時間：2011年11月30日第二篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動主題廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。二、活動目的本次活動面對十大學(xué)院自管分會及四大校級社團(tuán)組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進(jìn)各學(xué)院及社團(tuán)組織間的感情，并且加深學(xué)生對食堂的了解。五、活動地點(diǎn)初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進(jìn)行比賽。第三篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書篇一：廚藝大賽策劃書A “杯我愛廚房”廚藝大賽 策 劃 書一、活動名稱: “杯我愛廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動主題： ☆促進(jìn)社會和諧 ☆弘揚(yáng)涼都市民”愛家●愛生活”主旋律三、活動目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進(jìn)和諧社會建設(shè)，政府搭臺、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實(shí)現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，按照組委會發(fā)放參賽序號參賽。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系組委會。無關(guān)人員不得參與，否則，將視為作弊，取消參賽資格。宣傳工作系統(tǒng)推進(jìn)。交通車輛。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進(jìn)行準(zhǔn)備。統(tǒng)分人員將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，統(tǒng)計出總分。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報名表。菜品申報：菜品照片及制作工藝簡介，制作廚師簡介，推薦企業(yè)簡介（企業(yè)和廚師均通過以上報名條件審核，其所屬菜品方可申報地 方名菜）。3．所有參選企業(yè)均可在專題網(wǎng)頁內(nèi)進(jìn)行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)網(wǎng)統(tǒng)一制作。參加吃貨團(tuán)品鑒活動三次后，均可獲得由組委會頒發(fā)的大眾美食評審員榮譽(yù)徽章。在平常活動中的成本核算潛力。：參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。1不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。否則，將視為作弊，取消參賽資格1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效2比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的39。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。在評分時，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評委。獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個?；顒涌谔枺何业纳?，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。（7）在開幕式尾聲時，我們將進(jìn)行頒獎。（5）本次大賽不收任何報名費(fèi)?；顒泳唧w內(nèi)容如