化工學(xué)院廚藝大賽策劃書(存儲版)
【正文】 觀眾人員名單班級姓名學(xué)號化工學(xué)院第三屆廚藝大賽報名表炒菜菜名：成員姓名 班級 聯(lián)系電話 學(xué)號 所需材料、用具材料：用具：其他要求水果拼盤菜名：成員姓名 班級 聯(lián)系電話 學(xué)號 所需材料、用具材料：用具：其他要求大賽僅提供以下的基本煮食材料及廚具,如需要其他器具及材料請自備材料方面：食用油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒粉（油)、白糖、陳醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸魚鼓油。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。 在煮粽過程中不要添生水。 若粽葉太小就用兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個大的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗狀，注意捏緊漏斗交界處。在鍋內(nèi)油少時，因溫度過高引起油面起火時，首先將氣閥關(guān)閉，然后將備炒的蔬菜及時投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會熄滅。（3）維護現(xiàn)場秩序。九、經(jīng)費預(yù)算：物品數(shù)量總價橫幅140資料打印33黑色水筆1010糯米若干粽葉若干紅線36獎品12360共計十．安全預(yù)案：1. 停電應(yīng)對： （1）賽前認(rèn)真檢查每一個電器、電線和插座板，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生，一旦發(fā)生漏電或現(xiàn)場人員觸電情況，立即切斷電源，緊急救治傷員。 比賽器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具請選手自備）。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。（注：炒菜人員必須有倆名同學(xué)，一個主廚、一個幫手） ，且有一定的烹飪經(jīng)驗。 值端午節(jié)來臨之際，特增加“包粽子”環(huán)節(jié)，來懷念屈原這位可歌可敬的愛國詩人；在此邀請少數(shù)民族與緬甸留學(xué)生參加此次活動，通過親手包粽子，讓大家真切的去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵。（2）人員宣傳a．由生活部負(fù)責(zé)在每班演講宣傳，并且發(fā)放報名表。及時通知好參賽選手提前20分鐘到場簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及
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