化工學(xué)院廚藝大賽策劃書-wenkub.com
2025-05-20 18:11 本頁(yè)面
【正文】 （若菜品須要特殊味料，請(qǐng)選手自備）廚具方面：砧板、菜刀、鍋、鍋蓋、鏟、爐具、煮食臺(tái)、圓盤、筷子、碟子、湯勺、端盤。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。粽子配茶的學(xué)問(wèn)： 如果吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。粽的烹煮： 煮粽子一定要水開后才放粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起后再用旺火煮3小時(shí)左右。178。附：包粽子步驟：178。在鍋內(nèi)油少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將旁邊的冷油立即倒入鍋內(nèi)，使油溫迅速降低而使火滅。：蔬菜滅火法。（3）準(zhǔn)備好隨時(shí)發(fā)生意外的警惕。（事先準(zhǔn)備藥箱）（2）部分工作人員找學(xué)院醫(yī)護(hù)人員，情節(jié)嚴(yán)重者并撥打120。 (4)一切人員聽(tīng)從工作人員統(tǒng)一安排，并快速解決。（如需魚盤須事先通知）八、活動(dòng)后期： 由宣傳部出張榜公布獲獎(jiǎng)名單. 總結(jié)活動(dòng)優(yōu)缺點(diǎn)，交到組織部進(jìn)行整理討論，提交到主席團(tuán)，作為留檔。（若刀具不夠須自備） 提供切配臺(tái)，專用砧板，每灶配炒鍋一把，手布每灶一塊。生活部將對(duì)所有報(bào)名表進(jìn)行審核篩選，不符合要求或過(guò)于簡(jiǎn)單的一律除名。（3）.中間空閑時(shí)間安插簡(jiǎn)短節(jié)目和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié)，問(wèn)題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張；學(xué)生也可有秩序地參觀做菜的過(guò)程。評(píng)委綜合評(píng)分，并書面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加分扣分依據(jù)等，并于當(dāng)日公布獲勝名單。及時(shí)通知好參賽選手提前20分鐘到場(chǎng)簽到、準(zhǔn)備好原材料、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手、整理著裝，做好比賽前的其他準(zhǔn)備工作，通知好評(píng)委和主持人提前10分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，向評(píng)委介紹比賽規(guī)則核對(duì)比賽選手資料及菜品介紹。，各班生活委員統(tǒng)計(jì)好本班名單后交到生活部，每班最多三組，可幾人一組參加比賽，但每組最多5人。（2）人員宣傳a．由生活部負(fù)責(zé)在每班演講宣傳，并且發(fā)放報(bào)名表。二．活動(dòng)目的通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；通過(guò)不同口味地菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣
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