化工學(xué)院廚藝大賽策劃書(shū)-wenkub
2023-06-07 18:11:51 本頁(yè)面
【正文】 ，以便更好的溝通；展示常州工程化工學(xué)院學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)化工學(xué)院師生激情張力，以食會(huì)友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。 值端午節(jié)來(lái)臨之際，特增加“包粽子”環(huán)節(jié)，來(lái)懷念屈原這位可歌可敬的愛(ài)國(guó)詩(shī)人；在此邀請(qǐng)少數(shù)民族與緬甸留學(xué)生參加此次活動(dòng)，通過(guò)親手包粽子，讓大家真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵。b．委托各班班長(zhǎng)做好宣傳工作，鼓勵(lì)同學(xué)踴躍報(bào)名（二）選手與評(píng)委安排 ，確定選手分組情況（各部門(mén)部長(zhǎng)，食堂負(fù)責(zé)人，老師）發(fā)送邀請(qǐng)函，并通知好主持人和生活部干事做好準(zhǔn)備工作（考慮到學(xué)生不會(huì)包粽子的問(wèn)題，邀請(qǐng)2到3名會(huì)報(bào)粽子的老師或者食堂阿姨進(jìn)行指導(dǎo)）（三）．器材設(shè)備準(zhǔn)備（1）由主辦方提供操作臺(tái)、灶臺(tái)、廚具、碗盤(pán)、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤(pán)等；（也可以和食堂進(jìn)行協(xié)調(diào)）（2）準(zhǔn)備包粽子環(huán)節(jié)的原料（糯米，粽葉，線(xiàn)，紅棗等）（3）選手自帶參賽菜肴的原材料。（注：炒菜人員必須有倆名同學(xué)，一個(gè)主廚、一個(gè)幫手） ，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。（2）.比賽流程：七點(diǎn)比賽正式開(kāi)始，分上下兩半場(chǎng)中間插互動(dòng)時(shí)間。比賽過(guò)程中安排人員處理突發(fā)事件。（4）.比賽結(jié)束：安排人員收拾場(chǎng)地，評(píng)出前三位獲勝的選手。 比賽器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具請(qǐng)選手自備）。選手需要自己選擇原材料、自行切配至加工狀態(tài)。九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：物品數(shù)量總價(jià)橫幅140資料打印33黑色水筆1010糯米若干粽葉若干紅線(xiàn)36獎(jiǎng)品12360共計(jì)十．安全預(yù)案：1. 停電應(yīng)對(duì)： （1）賽前認(rèn)真檢查每一個(gè)電器、電線(xiàn)和插座板，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生，一旦發(fā)生漏電或現(xiàn)場(chǎng)人員觸電情況，立即切斷電源，緊急救治傷員。2. 局部火災(zāi)應(yīng)對(duì)：（1）不要慌亂避免觀眾的圍擁。（3）維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。 (4) 為防止現(xiàn)場(chǎng)觀眾出現(xiàn)混亂暴動(dòng)情況，安排志愿者在現(xiàn)場(chǎng)四周，維護(hù)秩序。在鍋內(nèi)油少時(shí)，因溫度過(guò)高引起油面起火時(shí)，首先將氣閥關(guān)閉，然后將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。 如果鍋內(nèi)的油較多，因高溫起火，首先將爐臺(tái)氣閥和總氣閥迅速
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