【正文】 第一篇：廚藝策劃書“麗水學(xué)院廚藝大賽”活動策劃書活動主題：會做菜，愛做菜，享受生活！活動背景：在新學(xué)期之初，春光融融之際，為了豐富我校學(xué)生的大學(xué)生活，引導(dǎo)大學(xué)生健康生活！活動目的：培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校生活部特此舉辦這次以“會做菜，愛做菜，享受生活！”為主題的廚藝大賽！活動意義： 為弘揚中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實踐能力及團體協(xié)作精神,校生活部為同學(xué)們提供一個展示廚藝風(fēng)采的舞臺,進一步打造科大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通?；顒訒r間：待定活動地點：**學(xué)院西區(qū)圖書館門口活動開展㈠活動準(zhǔn)備階段：；：具體的地點在一、二食堂門前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。；并且外聯(lián)部拉贊助；向?qū)W校后勤部門申請援助，提供工具；，請老師當(dāng)評委，必須擺好比賽場地?、婊顒优e辦階段：，主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”〈1〉規(guī)定菜：原料：、材料：、〈2〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜。（要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。）、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。，并宣布比賽結(jié)果。注：評分標(biāo)準(zhǔn)：（1）個人衛(wèi)生，精神面貌（2）刀工熟練，切菜工整（3）做菜可否，作料適中（4）做菜用時，搭配合理（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生（6）口味適中，咸淡適宜（7）菜肴介紹，口齒清晰（8）學(xué)生投票成績、榮譽證書注：獎項的設(shè)置：設(shè)一等獎一名：***二等獎兩名：***三等獎三名 ***“特色風(fēng)味獎”一名“最佳廚藝獎”一名㈢活動后續(xù)階段：女生處理賽后菜肴及用料處理：男生處理場地衛(wèi)生及工具回收活動經(jīng)費預(yù)算：蔬菜鮮肉用料花費。招待嘉賓用水花費；餐具花費；獎品花費注意事項：在廚藝展示階段一定要注意安全，做好防火措施；要注意環(huán)境衛(wèi)生，活動結(jié)束時，場地必須干干凈凈；在活動過程中，我部成員要積極工作，力求活動圓滿成功的舉辦策劃單位：**學(xué)院生活部策劃時間：2011年11月30日第二篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動主題廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。廚藝 大賽的活動主題，主要包含以下幾點內(nèi)容：（1）主題積極向上，符合當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)格。（2）要突出本次活動的意義所在，讓人一目了然。二、活動目的本次活動面對十大學(xué)院自管分會及四大校級社團組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進各學(xué)院及社團組織間的感情，并且加深學(xué)生對食堂的了解。二是給予廣大學(xué)生與食堂一個面對面的交流平臺，使學(xué)生更加了解各種食品及其價格，從而更加理解和支持食堂的工作。三是為了豐富了學(xué)生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學(xué)生“獨立自主”的文化氛圍。三、活動內(nèi)容活動內(nèi)容主要包括以下四個環(huán)節(jié)（1）第一環(huán)節(jié)：活動參與人員全部入場，準(zhǔn)備好食材，讓評委檢查是否有違規(guī)食材。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開始，活動參與人員按照分組抽簽順序進入各自的操作間。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點評。（4）第四環(huán)節(jié)：主持人公布比賽結(jié)果（頒獎儀式將在大型聊吧上舉行）整個活動時間大約持續(xù)兩個半小時。四、活動時間活動時間初步定于2012年4月，比賽時段為上午九點到十一點半，考慮到校自管會內(nèi)部的其他活動，活動具體時間會根據(jù)具體情況做出相應(yīng)調(diào)整。五、活動地點初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。六、組織機構(gòu)（1）主辦方：南通職業(yè)大學(xué)后勤總公司（2）承辦方：南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部七、參與單位十大學(xué)院自管分會校自管會校學(xué)生會心理協(xié)會職大之聲廣播臺八、活動經(jīng)費活動經(jīng)費主要在食材，獎品等方面支出。經(jīng)費將由后勤總公司承擔(dān)，經(jīng)費的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。九、活動注意事項（1）所選食材費用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。（2）所選食材必須新鮮，健康。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（4）參賽各組控制好參賽時間，超時以犯規(guī)論處。（5）在操作間進行比賽時，注意操作安全。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進行比賽。十、前期準(zhǔn)備工作（1）確定活動主題，比賽時間，地點，各學(xué)院、社團的參與人員名單，評委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）以學(xué)院、社團為單位共分為若干個小組（基本確定每個學(xué)院為一組，每個校級組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。（3）每組的經(jīng)費由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當(dāng)天上午7:30——9:00去菜市場自己選取所需用到的食材。十一、后期工作（1）活動結(jié)束后及時做好比賽現(xiàn)場的善后工作，還原比賽現(xiàn)場。（2）及時總結(jié)進行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。從中汲取工作經(jīng)驗，以便更好的進行下面的工作。南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部2011年12月24日注：以上為廚藝大賽內(nèi)容的初步敲定，詳細(xì)內(nèi)容將視具體情況而定。第三篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書篇一：廚藝大賽策劃書A “杯我愛廚房”廚藝大賽 策 劃 書一、活動名稱: “杯我愛廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動主題： ☆促進社會和諧 ☆弘揚涼都市民”愛家●愛生活”主旋律三、活動目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進和諧社會建設(shè)，政府搭臺、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。四、活動時間、地點： 活動時間：2013年11月3日—12月22日（共計8場，每周周日下午13：30—15：30分）活動地點：西南家居主大廳二樓舞臺五、組織機構(gòu)： 聯(lián)合主辦：鐘山區(qū)婦聯(lián) 《烏蒙新報》社 六盤水烹飪協(xié)會 21度社區(qū)網(wǎng) 承辦：六盤水精彩慶典服務(wù)有限公司 六盤水尚藝裝飾 協(xié)辦：水城縣滿全食品有限公司 主冠名：公司六、比賽內(nèi)容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。七、報名條件、方式和程序：熱愛烹飪市民自行報名參加。報名名額不限，報名截止時間：每場賽事結(jié)束前均可報名（本周末下午15時30分）每組參賽隊隊員最多3名，其中主廚1名。菜品為大眾化家常菜,佐料為常見佐料,菜品及佐料均由組委會提供,現(xiàn)場自助取用。八、參賽須知：參賽隊員所用材料由組委會統(tǒng)一提供。參賽隊員需注重衛(wèi)生,注意節(jié)約。各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，按照組委會發(fā)放參賽序號參賽。比賽灶具和常規(guī)用品由組委會統(tǒng)一提供。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對評判有疑問者，由領(lǐng)隊向大賽組委會據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。對產(chǎn)生的爭議，大賽組委會協(xié)調(diào)集體研究裁決。大賽評委（專業(yè)評委）面向市區(qū)知名餐飲企業(yè)邀請其主廚擔(dān)任，名額5人。競賽安排如有變動，大賽組委會另行通知。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系組委會。現(xiàn)場參賽隊員及觀眾均須服從組委會管理,自覺維護現(xiàn)場有序秩序。1不得弄虛作假，隊員均以個人名義參賽。1賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。1不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。1比賽菜肴為每場1個菜(自選)。1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊情況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進行。無關(guān)人員不得參與，否則，將視為作弊，取消參賽資格。1為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。1第1—7場為周冠軍賽。周賽前2名進入第8場總決賽，角逐總決賽冠軍。1周賽比賽時間為每組10分鐘，總決賽為每組20分鐘，操作超出時間的成績無效，時限若有調(diào)整，另行提前通知。1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。九、活動前期布置：策劃書報西南家居通過審定。啟動大賽組織工作。宣傳工作系統(tǒng)推進。準(zhǔn)備報名動員，參賽隊登記。向本次活動的評委、嘉賓及有關(guān)人員發(fā)出邀請函。對大賽規(guī)則作進一步完善、細(xì)化。場地布置、材料購買及一些器具租借等工作準(zhǔn)備。十、以下活動用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅。場地。戶外廣告宣傳平臺。交通車輛?；顒又饕M用。其他待定。十一、場地布置：活動前一周由組委會出好海報，在市區(qū)人口密集地散發(fā)，在大型社區(qū)張貼，重點企業(yè)單位上門宣傳、動員組隊參賽，或組織方陣參與現(xiàn)場互動。活動前3天開始把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并布置場地；把音響及灶具等比賽器具安裝到位并進行調(diào)試；觀眾席、裁判席、工作區(qū)布置妥當(dāng)。當(dāng)天各隊比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。完成食料的清洗工作，并準(zhǔn)備清水備用。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進行準(zhǔn)備。十三、比賽流程：各隊到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。請領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參賽隊。比賽菜肴開始制作，按照規(guī)定時間完成。在10分鐘賽程內(nèi)，同時介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識問答。菜品炒制結(jié)束后，由工作人員送到評委處，評委予以品嘗并打分。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并進行統(tǒng)計。統(tǒng)分人員將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，統(tǒng)計出總分?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果。篇二：大學(xué)生廚藝大賽策劃書 大 學(xué) 生 廚 藝 大 賽 ——杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院 學(xué)生會 曾奇成 目錄 一．活動主題 3 二．活動目的 3 三．活動時間和地點 3 四．活動前期準(zhǔn)備：35（1）宣傳工作（2）經(jīng)費贊助（3）器材設(shè)備準(zhǔn)備 57（1）報名階段（2）比賽階段 8（1）評分表（2）評分細(xì)則（3）報名表 一．活動主題 我是大廚師！二．活動目的 本次活動是在響應(yīng)學(xué)校對學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫 徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審 美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學(xué)生的 課余文化活動，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新 精神和動手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑 的校園氛圍，可以促進學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形 成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的 大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈 的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質(zhì) 教育，推進校園文化建設(shè)的作用 三．活動時間和地點 時間：待定 地點：學(xué)校足球場 四．活動前期準(zhǔn)備（一）宣傳工作（配合外聯(lián)部贊助工作）（1）海報宣傳 由宣傳部負(fù)責(zé)繪制橫幅和宣傳海報。讓全校師生了解 到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動 其積極性，從而獲得最廣泛的支持。（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳 由網(wǎng)絡(luò)技術(shù)部負(fù)責(zé)將相關(guān)信息放到學(xué)校官網(wǎng)，人人網(wǎng)，貼吧等多個平臺上。為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過大學(xué) 生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報名表。（二）．經(jīng)費贊助 由外聯(lián)部負(fù)責(zé)（1）經(jīng)費預(yù)算（見附錄）（2）對贊助方優(yōu)惠：冠名權(quán)，橫幅，海報，傳單 等具體商議（3）贊助部分： 注：學(xué)生會各部門配合外聯(lián)部工作（三）．器材設(shè)備準(zhǔn)備（1）由主辦方提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調(diào) 味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等；（也可以和食堂進行協(xié)調(diào)）（2）選手自帶參賽菜肴的原材料。（如需其他器材，請自行 攜帶）五．工作安排（一）.報名階段（1）報名工作：由宣傳部負(fù)責(zé)，到每個教室發(fā)放報名表（報 名表見附錄），并進行匯總（2）參賽對象：杭電信工全體學(xué)生及教工（3）報名要求：2名主廚，可帶1名助手（每組不超過3人)喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗。每組兩個菜，第一個菜自定，該菜要有家 鄉(xiāng)特色；第二個菜，由抽簽決定。（二）.比賽階段 ：x月x日 13:：足球場 13：00—17：15（1）.確定食材 13：00—14：00（購買第二輪食材準(zhǔn)備）（2）.布置會場 13：00—14：00（灶臺，評委席，觀眾席）篇三：烹飪比賽策劃書 鄂爾多斯首屆 地方特色美食名店、名廚、名菜爭霸賽 策 劃 書 主辦單位：鄂爾多斯市旅游局 協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺 鄂爾多斯某報社 鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司一、活動主題 味蕾上的鄂爾多斯二、活動目的弘揚鄂爾多斯特色飲食文化；深度挖掘鄂爾多斯地方特色美食；為鄂爾多斯餐飲企業(yè)及烹飪界同仁搭建一個展示烹飪技藝和傳播美食文化的平臺；重點確定鄂爾多斯地方特色餐飲推薦名錄（包括地方特色餐飲酒店名單若干（建議為1020個餐飲商家名錄）、地方菜名廚個人若干、地方名菜（名點或小吃）若干，由旅游局統(tǒng)一向旅游行業(yè)及旅游市場做宣傳推廣）；通過宣傳鄂爾多斯美食，提高鄂爾多斯旅游品牌知名度，促進鄂爾多斯經(jīng)濟發(fā)展。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點的餐飲相關(guān)單位都可報名參加。四、參與單位 主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局 協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺 鄂爾多斯某報社 鄂爾多斯市餐飲