【正文】 第一篇：廚藝策劃書(shū)“麗水學(xué)院廚藝大賽”活動(dòng)策劃書(shū)活動(dòng)主題：會(huì)做菜，愛(ài)做菜，享受生活！活動(dòng)背景：在新學(xué)期之初，春光融融之際，為了豐富我校學(xué)生的大學(xué)生活，引導(dǎo)大學(xué)生健康生活！活動(dòng)目的：培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校生活部特此舉辦這次以“會(huì)做菜，愛(ài)做菜，享受生活！”為主題的廚藝大賽！活動(dòng)意義： 為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,校生活部為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái),進(jìn)一步打造科大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。活動(dòng)時(shí)間：待定活動(dòng)地點(diǎn)：**學(xué)院西區(qū)圖書(shū)館門口活動(dòng)開(kāi)展㈠活動(dòng)準(zhǔn)備階段：；：具體的地點(diǎn)在一、二食堂門前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫(xiě)相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。；并且外聯(lián)部拉贊助；向?qū)W校后勤部門申請(qǐng)?jiān)?，提供工具；，?qǐng)老師當(dāng)評(píng)委，必須擺好比賽場(chǎng)地?、婊顒?dòng)舉辦階段：，主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”〈1〉規(guī)定菜：原料：、材料：、〈2〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長(zhǎng)的菜。（要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。）、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。，并宣布比賽結(jié)果。注：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：（1）個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌（2）刀工熟練，切菜工整（3）做菜可否，作料適中（4）做菜用時(shí)，搭配合理（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生（6）口味適中，咸淡適宜（7）菜肴介紹，口齒清晰（8）學(xué)生投票成績(jī)、榮譽(yù)證書(shū)注：獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置：設(shè)一等獎(jiǎng)一名：***二等獎(jiǎng)兩名：***三等獎(jiǎng)三名 ***“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名㈢活動(dòng)后續(xù)階段：女生處理賽后菜肴及用料處理：男生處理場(chǎng)地衛(wèi)生及工具回收活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：蔬菜鮮肉用料花費(fèi)。招待嘉賓用水花費(fèi)；餐具花費(fèi)；獎(jiǎng)品花費(fèi)注意事項(xiàng)：在廚藝展示階段一定要注意安全，做好防火措施；要注意環(huán)境衛(wèi)生，活動(dòng)結(jié)束時(shí)，場(chǎng)地必須干干凈凈；在活動(dòng)過(guò)程中，我部成員要積極工作，力求活動(dòng)圓滿成功的舉辦策劃單位：**學(xué)院生活部策劃時(shí)間：2011年11月30日第二篇：廚藝大賽策劃書(shū)廚藝大賽策劃書(shū)一、活動(dòng)主題廚藝大賽的活動(dòng)主題由本部門所有成員共同討論決定。廚藝 大賽的活動(dòng)主題，主要包含以下幾點(diǎn)內(nèi)容：（1）主題積極向上，符合當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)格。（2）要突出本次活動(dòng)的意義所在，讓人一目了然。二、活動(dòng)目的本次活動(dòng)面對(duì)十大學(xué)院自管分會(huì)及四大校級(jí)社團(tuán)組織，其目的，一是通過(guò)廚藝互相交流，從而增進(jìn)各學(xué)院及社團(tuán)組織間的感情，并且加深學(xué)生對(duì)食堂的了解。二是給予廣大學(xué)生與食堂一個(gè)面對(duì)面的交流平臺(tái)，使學(xué)生更加了解各種食品及其價(jià)格，從而更加理解和支持食堂的工作。三是為了豐富了學(xué)生們的課余生活以及渲染了優(yōu)良的大學(xué)生“獨(dú)立自主”的文化氛圍。三、活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)內(nèi)容主要包括以下四個(gè)環(huán)節(jié)（1）第一環(huán)節(jié)：活動(dòng)參與人員全部入場(chǎng)，準(zhǔn)備好食材，讓評(píng)委檢查是否有違規(guī)食材。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開(kāi)始，活動(dòng)參與人員按照分組抽簽順序進(jìn)入各自的操作間。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動(dòng)參與人員展示每組的參賽作品，讓評(píng)委點(diǎn)評(píng)。（4）第四環(huán)節(jié)：主持人公布比賽結(jié)果（頒獎(jiǎng)儀式將在大型聊吧上舉行）整個(gè)活動(dòng)時(shí)間大約持續(xù)兩個(gè)半小時(shí)。四、活動(dòng)時(shí)間活動(dòng)時(shí)間初步定于2012年4月，比賽時(shí)段為上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)半，考慮到校自管會(huì)內(nèi)部的其他活動(dòng)，活動(dòng)具體時(shí)間會(huì)根據(jù)具體情況做出相應(yīng)調(diào)整。五、活動(dòng)地點(diǎn)初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。六、組織機(jī)構(gòu)（1）主辦方：南通職業(yè)大學(xué)后勤總公司（2）承辦方：南通職業(yè)大學(xué)校自管會(huì)維權(quán)部七、參與單位十大學(xué)院自管分會(huì)校自管會(huì)校學(xué)生會(huì)心理協(xié)會(huì)職大之聲廣播臺(tái)八、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)主要在食材，獎(jiǎng)品等方面支出。經(jīng)費(fèi)將由后勤總公司承擔(dān)，經(jīng)費(fèi)的具體數(shù)額將根據(jù)參賽人員數(shù)決定。九、活動(dòng)注意事項(xiàng)（1）所選食材費(fèi)用不可額外支出，否則以比賽犯規(guī)論處。（2）所選食材必須新鮮，健康。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（4）參賽各組控制好參賽時(shí)間，超時(shí)以犯規(guī)論處。（5）在操作間進(jìn)行比賽時(shí)，注意操作安全。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進(jìn)行比賽。十、前期準(zhǔn)備工作（1）確定活動(dòng)主題，比賽時(shí)間，地點(diǎn)，各學(xué)院、社團(tuán)的參與人員名單，評(píng)委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）以學(xué)院、社團(tuán)為單位共分為若干個(gè)小組（基本確定每個(gè)學(xué)院為一組，每個(gè)校級(jí)組織為一組；每組人數(shù)為2~3人），按抽簽決定比賽的順序。（3）每組的經(jīng)費(fèi)由后勤總公司提供（每組20元左右），在比賽的當(dāng)天上午7:30——9:00去菜市場(chǎng)自己選取所需用到的食材。十一、后期工作（1）活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)做好比賽現(xiàn)場(chǎng)的善后工作，還原比賽現(xiàn)場(chǎng)。（2）及時(shí)總結(jié)進(jìn)行廚藝大賽活動(dòng)過(guò)程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)和出現(xiàn)的問(wèn)題。從中汲取工作經(jīng)驗(yàn)，以便更好的進(jìn)行下面的工作。南通職業(yè)大學(xué)校自管會(huì)維權(quán)部2011年12月24日注：以上為廚藝大賽內(nèi)容的初步敲定，詳細(xì)內(nèi)容將視具體情況而定。第三篇：廚藝大賽策劃書(shū)廚藝大賽策劃書(shū)篇一：廚藝大賽策劃書(shū)A “杯我愛(ài)廚房”廚藝大賽 策 劃 書(shū)一、活動(dòng)名稱: “杯我愛(ài)廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動(dòng)主題： ☆促進(jìn)社會(huì)和諧 ☆弘揚(yáng)涼都市民”愛(ài)家●愛(ài)生活”主旋律三、活動(dòng)目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)，政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實(shí)現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)： 活動(dòng)時(shí)間：2013年11月3日—12月22日（共計(jì)8場(chǎng)，每周周日下午13：30—15：30分）活動(dòng)地點(diǎn)：西南家居主大廳二樓舞臺(tái)五、組織機(jī)構(gòu)： 聯(lián)合主辦：鐘山區(qū)婦聯(lián) 《烏蒙新報(bào)》社 六盤水烹飪協(xié)會(huì) 21度社區(qū)網(wǎng) 承辦：六盤水精彩慶典服務(wù)有限公司 六盤水尚藝裝飾 協(xié)辦：水城縣滿全食品有限公司 主冠名：公司六、比賽內(nèi)容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。七、報(bào)名條件、方式和程序：熱愛(ài)烹飪市民自行報(bào)名參加。報(bào)名名額不限，報(bào)名截止時(shí)間：每場(chǎng)賽事結(jié)束前均可報(bào)名（本周末下午15時(shí)30分）每組參賽隊(duì)隊(duì)員最多3名，其中主廚1名。菜品為大眾化家常菜,佐料為常見(jiàn)佐料,菜品及佐料均由組委會(huì)提供,現(xiàn)場(chǎng)自助取用。八、參賽須知：參賽隊(duì)員所用材料由組委會(huì)統(tǒng)一提供。參賽隊(duì)員需注重衛(wèi)生,注意節(jié)約。各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，按照組委會(huì)發(fā)放參賽序號(hào)參賽。比賽灶具和常規(guī)用品由組委會(huì)統(tǒng)一提供。領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者，由領(lǐng)隊(duì)向大賽組委會(huì)據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。對(duì)產(chǎn)生的爭(zhēng)議，大賽組委會(huì)協(xié)調(diào)集體研究裁決。大賽評(píng)委（專業(yè)評(píng)委）面向市區(qū)知名餐飲企業(yè)邀請(qǐng)其主廚擔(dān)任，名額5人。競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽組委會(huì)另行通知。如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系組委會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)參賽隊(duì)員及觀眾均須服從組委會(huì)管理,自覺(jué)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)有序秩序。1不得弄虛作假，隊(duì)員均以個(gè)人名義參賽。1賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。1不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。1比賽菜肴為每場(chǎng)1個(gè)菜(自選)。1比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。無(wú)關(guān)人員不得參與，否則，將視為作弊，取消參賽資格。1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。1第1—7場(chǎng)為周冠軍賽。周賽前2名進(jìn)入第8場(chǎng)總決賽，角逐總決賽冠軍。1周賽比賽時(shí)間為每組10分鐘，總決賽為每組20分鐘，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效，時(shí)限若有調(diào)整，另行提前通知。1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。九、活動(dòng)前期布置：策劃書(shū)報(bào)西南家居通過(guò)審定。啟動(dòng)大賽組織工作。宣傳工作系統(tǒng)推進(jìn)。準(zhǔn)備報(bào)名動(dòng)員，參賽隊(duì)登記。向本次活動(dòng)的評(píng)委、嘉賓及有關(guān)人員發(fā)出邀請(qǐng)函。對(duì)大賽規(guī)則作進(jìn)一步完善、細(xì)化。場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作準(zhǔn)備。十、以下活動(dòng)用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅。場(chǎng)地。戶外廣告宣傳平臺(tái)。交通車輛?；顒?dòng)主要費(fèi)用。其他待定。十一、場(chǎng)地布置：活動(dòng)前一周由組委會(huì)出好海報(bào)，在市區(qū)人口密集地散發(fā)，在大型社區(qū)張貼，重點(diǎn)企業(yè)單位上門宣傳、動(dòng)員組隊(duì)參賽，或組織方陣參與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)?；顒?dòng)前3天開(kāi)始把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并布置場(chǎng)地；把音響及灶具等比賽器具安裝到位并進(jìn)行調(diào)試；觀眾席、裁判席、工作區(qū)布置妥當(dāng)。當(dāng)天各隊(duì)比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。完成食料的清洗工作，并準(zhǔn)備清水備用。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會(huì)統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進(jìn)行準(zhǔn)備。十三、比賽流程：各隊(duì)到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、參賽隊(duì)。比賽菜肴開(kāi)始制作，按照規(guī)定時(shí)間完成。在10分鐘賽程內(nèi)，同時(shí)介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識(shí)問(wèn)答。菜品炒制結(jié)束后，由工作人員送到評(píng)委處，評(píng)委予以品嘗并打分。評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。統(tǒng)分人員將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，統(tǒng)計(jì)出總分?，F(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果。篇二：大學(xué)生廚藝大賽策劃書(shū) 大 學(xué) 生 廚 藝 大 賽 ——杭州電子科技大學(xué)信息工程學(xué)院 學(xué)生會(huì) 曾奇成 目錄 一．活動(dòng)主題 3 二．活動(dòng)目的 3 三．活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn) 3 四．活動(dòng)前期準(zhǔn)備：35（1）宣傳工作（2）經(jīng)費(fèi)贊助（3）器材設(shè)備準(zhǔn)備 57（1）報(bào)名階段（2）比賽階段 8（1）評(píng)分表（2）評(píng)分細(xì)則（3）報(bào)名表 一．活動(dòng)主題 我是大廚師！二．活動(dòng)目的 本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫 徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審 美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的 課余文化活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂(lè)趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新 精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。通過(guò)豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營(yíng)造健康和諧積極活潑 的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形 成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的 大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈 的陶冶，帶來(lái)內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂(lè)，切實(shí)的起到拓展素質(zhì) 教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用 三．活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn) 時(shí)間：待定 地點(diǎn)：學(xué)校足球場(chǎng) 四．活動(dòng)前期準(zhǔn)備（一）宣傳工作（配合外聯(lián)部贊助工作）（1）海報(bào)宣傳 由宣傳部負(fù)責(zé)繪制橫幅和宣傳海報(bào)。讓全校師生了解 到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng) 其積極性，從而獲得最廣泛的支持。（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳 由網(wǎng)絡(luò)技術(shù)部負(fù)責(zé)將相關(guān)信息放到學(xué)校官網(wǎng)，人人網(wǎng)，貼吧等多個(gè)平臺(tái)上。為了使本次活動(dòng)能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過(guò)大學(xué) 生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來(lái)宣傳此次活動(dòng)。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個(gè)教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報(bào)名表。（二）．經(jīng)費(fèi)贊助 由外聯(lián)部負(fù)責(zé)（1）經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見(jiàn)附錄）（2）對(duì)贊助方優(yōu)惠：冠名權(quán)，橫幅，海報(bào)，傳單 等具體商議（3）贊助部分： 注：學(xué)生會(huì)各部門配合外聯(lián)部工作（三）．器材設(shè)備準(zhǔn)備（1）由主辦方提供操作臺(tái)、灶臺(tái)、廚具、碗盤、勺筷、調(diào) 味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等；（也可以和食堂進(jìn)行協(xié)調(diào)）（2）選手自帶參賽菜肴的原材料。（如需其他器材，請(qǐng)自行 攜帶）五．工作安排（一）.報(bào)名階段（1）報(bào)名工作：由宣傳部負(fù)責(zé)，到每個(gè)教室發(fā)放報(bào)名表（報(bào) 名表見(jiàn)附錄），并進(jìn)行匯總（2）參賽對(duì)象：杭電信工全體學(xué)生及教工（3）報(bào)名要求：2名主廚，可帶1名助手（每組不超過(guò)3人)喜愛(ài)烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每組兩個(gè)菜，第一個(gè)菜自定，該菜要有家 鄉(xiāng)特色；第二個(gè)菜，由抽簽決定。（二）.比賽階段 ：x月x日 13:：足球場(chǎng) 13：00—17：15（1）.確定食材 13：00—14：00（購(gòu)買第二輪食材準(zhǔn)備）（2）.布置會(huì)場(chǎng) 13：00—14：00（灶臺(tái)，評(píng)委席，觀眾席）篇三：烹飪比賽策劃書(shū) 鄂爾多斯首屆 地方特色美食名店、名廚、名菜爭(zhēng)霸賽 策 劃 書(shū) 主辦單位：鄂爾多斯市旅游局 協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺(tái) 鄂爾多斯某報(bào)社 鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì) 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司一、活動(dòng)主題 味蕾上的鄂爾多斯二、活動(dòng)目的弘揚(yáng)鄂爾多斯特色飲食文化；深度挖掘鄂爾多斯地方特色美食；為鄂爾多斯餐飲企業(yè)及烹飪界同仁搭建一個(gè)展示烹飪技藝和傳播美食文化的平臺(tái)；重點(diǎn)確定鄂爾多斯地方特色餐飲推薦名錄（包括地方特色餐飲酒店名單若干（建議為1020個(gè)餐飲商家名錄）、地方菜名廚個(gè)人若干、地方名菜（名點(diǎn)或小吃）若干，由旅游局統(tǒng)一向旅游行業(yè)及旅游市場(chǎng)做宣傳推廣）；通過(guò)宣傳鄂爾多斯美食，提高鄂爾多斯旅游品牌知名度，促進(jìn)鄂爾多斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個(gè)人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個(gè)人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點(diǎn)的餐飲相關(guān)單位都可報(bào)名參加。四、參與單位 主辦單位: 鄂爾多斯市旅游局 協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺(tái) 鄂爾多斯某報(bào)社 鄂爾多斯市餐飲