【正文】 地布置：活動前一周由學(xué)生會出好海報，在食堂前公布。院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。策劃書遞交院團(tuán)委。否則，將視為作弊，取消參賽資格1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效2比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。1比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶。1不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。各代表隊隊長要加強(qiáng)對本隊參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。：參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。在平?；顒又械某杀竞怂銤摿Α２灰欢ㄊ酋U參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。參加吃貨團(tuán)品鑒活動三次后，均可獲得由組委會頒發(fā)的大眾美食評審員榮譽(yù)徽章。①專家評審：組委會召集美食專家，對參選企業(yè)進(jìn)行評審及菜品的品鑒，并進(jìn)行打分投票，滿分為100票，根據(jù)評審情況酌情給分。3．所有參選企業(yè)均可在專題網(wǎng)頁內(nèi)進(jìn)行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)網(wǎng)統(tǒng)一制作。(2)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復(fù)印件)、企業(yè)外觀及經(jīng)典菜式數(shù)碼照片。菜品申報：菜品照片及制作工藝簡介，制作廚師簡介，推薦企業(yè)簡介（企業(yè)和廚師均通過以上報名條件審核，其所屬菜品方可申報地 方名菜）。（二）.比賽階段 ：x月x日 13:：足球場 13：00—17：15（1）.確定食材 13：00—14：00（購買第二輪食材準(zhǔn)備）（2）.布置會場 13：00—14：00（灶臺，評委席，觀眾席）篇三：烹飪比賽策劃書 鄂爾多斯首屆 地方特色美食名店、名廚、名菜爭霸賽 策 劃 書 主辦單位：鄂爾多斯市旅游局 協(xié)辦單位：鄂爾多斯市廣播電視臺 鄂爾多斯某報社 鄂爾多斯市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會 承辦單位：鄂爾多斯市天安文化旅游有限責(zé)任公司一、活動主題 味蕾上的鄂爾多斯二、活動目的弘揚鄂爾多斯特色飲食文化；深度挖掘鄂爾多斯地方特色美食；為鄂爾多斯餐飲企業(yè)及烹飪界同仁搭建一個展示烹飪技藝和傳播美食文化的平臺；重點確定鄂爾多斯地方特色餐飲推薦名錄（包括地方特色餐飲酒店名單若干（建議為1020個餐飲商家名錄）、地方菜名廚個人若干、地方名菜（名點或小吃）若干，由旅游局統(tǒng)一向旅游行業(yè)及旅游市場做宣傳推廣）；通過宣傳鄂爾多斯美食，提高鄂爾多斯旅游品牌知名度，促進(jìn)鄂爾多斯經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報名表。通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑 的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價值觀的形 成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的 大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈 的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質(zhì) 教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用 三．活動時間和地點 時間：待定 地點：學(xué)校足球場 四．活動前期準(zhǔn)備（一）宣傳工作（配合外聯(lián)部贊助工作）（1）海報宣傳 由宣傳部負(fù)責(zé)繪制橫幅和宣傳海報。統(tǒng)分人員將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，統(tǒng)計出總分。比賽菜肴開始制作，按照規(guī)定時間完成。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進(jìn)行準(zhǔn)備?；顒忧?天開始把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并布置場地；把音響及灶具等比賽器具安裝到位并進(jìn)行調(diào)試；觀眾席、裁判席、工作區(qū)布置妥當(dāng)。交通車輛。場地布置、材料購買及一些器具租借等工作準(zhǔn)備。宣傳工作系統(tǒng)推進(jìn)。1周賽比賽時間為每組10分鐘，總決賽為每組20分鐘，操作超出時間的成績無效，時限若有調(diào)整，另行提前通知。無關(guān)人員不得參與，否則，將視為作弊，取消參賽資格。1不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系組委會。如對評判有疑問者，由領(lǐng)隊向大賽組委會據(jù)實反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評委。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，按照組委會發(fā)放參賽序號參賽。菜品為大眾化家常菜,佐料為常見佐料,菜品及佐料均由組委會提供,現(xiàn)場自助取用。第三篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書篇一：廚藝大賽策劃書A “杯我愛廚房”廚藝大賽 策 劃 書一、活動名稱: “杯我愛廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動主題： ☆促進(jìn)社會和諧 ☆弘揚涼都市民”愛家●愛生活”主旋律三、活動目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進(jìn)和諧社會建設(shè)，政府搭臺、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。十一、后期工作（1）活動結(jié)束后及時做好比賽現(xiàn)場的善后工作，還原比賽現(xiàn)場。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進(jìn)行比賽。（2）所選食材必須新鮮，健康。五、活動地點初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。（2）第二環(huán)節(jié)：比賽開始，活動參與人員按照分組抽簽順序進(jìn)入各自的操作間。二、活動目的本次活動面對十大學(xué)院自管分會及四大校級社團(tuán)組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進(jìn)各學(xué)院及社團(tuán)組織間的感情，并且加深學(xué)生對食堂的了解。注：評分標(biāo)準(zhǔn)：（1）個人衛(wèi)生，精神面貌（2）刀工熟練，切菜工整（3）做菜可否，作料適中（4）做菜用時，搭配合理（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生（6）口味適中，咸淡適宜（7）菜肴介紹，口齒清晰（8）學(xué)生投票成績、榮譽(yù)證書注：獎項的設(shè)置：設(shè)一等獎一名：***二等獎兩名：***三等獎三名 ***“特色風(fēng)味獎”一名“最佳廚藝獎”一名㈢活動后續(xù)階段：女生處理賽后菜肴及用料處理：男生處理場地衛(wèi)生及工具回收活動經(jīng)費預(yù)算：蔬菜鮮肉用料花費。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。活動時間：待定活動地點：**學(xué)院西區(qū)圖書館門口活動開展㈠活動準(zhǔn)備階段：；：具體的地點在一、二食堂門前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。招待嘉賓用水花費；餐具花費；獎品花費注意事項：在廚藝展示階段一定要注意安全，做好防火措施；要注意環(huán)境衛(wèi)生，活動結(jié)束時，場地必須干干凈凈；在活動過程中，我部成員要積極工作，力求活動圓滿成功的舉辦策劃單位：**學(xué)院生活部策劃時間：2011年11月30日第二篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動主題廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。二是給予廣大學(xué)生與食堂一個面對面的交流平臺，使學(xué)生更加了解各種食品及其價格，從而更加理解和支持食堂的工作。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點評。六、組織機(jī)構(gòu)（1）主辦方：南通職業(yè)大學(xué)后勤總公司（2）承辦方：南通職業(yè)大學(xué)校自管會維權(quán)部七、參與單位十大學(xué)院自管分會校自管會校學(xué)生會心理協(xié)會職大之聲廣播臺八、活動經(jīng)費活動經(jīng)費主要在食材，獎品等方面支出。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。十、前期準(zhǔn)備工作（1）確定活動主題，比賽時間，地點，各學(xué)院、社團(tuán)的參與人員名單，評委人員，比賽方式、規(guī)則以及主持人和禮儀。（2）及時總結(jié)進(jìn)行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。四、活動時間、地點： 活動時間：2013年11月3日—12月22日（共計8場，每周周日下午13：30—15：30分）活動地點：西南家居主大廳二樓舞臺五、組織機(jī)構(gòu)： 聯(lián)合主辦：鐘山區(qū)婦聯(lián) 《烏蒙新報》社 六盤水烹飪協(xié)會 21度社區(qū)網(wǎng) 承辦：六盤水精彩慶典服務(wù)有限公司 六盤水尚藝裝飾 協(xié)辦：水城縣滿全食品有限公司 主冠名：公司六、比賽內(nèi)容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。八、參賽須知：參賽隊員所用材料由組委會統(tǒng)一提供。比賽灶具和常規(guī)用品由組委會統(tǒng)一提供。對產(chǎn)生的爭議，大賽組委會協(xié)調(diào)集體研究裁決?，F(xiàn)場參賽隊員及觀眾均須服從組委會管理,自覺維護(hù)現(xiàn)場有序秩序。1比賽菜肴為每場1個菜(自選)。1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。準(zhǔn)備報名動員，參賽隊登記。十、以下活動用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅?；顒又饕M用。當(dāng)天各隊比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。十三、比賽流程：各隊到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。在10分鐘賽程內(nèi)，同時介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識問答?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果。讓全校師生了解 到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動 其積極性，從而獲得最廣泛的支持。（二）．經(jīng)費贊助 由外聯(lián)部負(fù)責(zé)（1）經(jīng)費預(yù)算（見附錄）（2）對贊助方優(yōu)惠：冠名權(quán)，橫幅，海報，傳單 等具體商議（3）贊助部分： 注：學(xué)生會各部門配合外聯(lián)部工作（三）．器材設(shè)備準(zhǔn)備（1）由主辦方提供操作臺、灶臺、廚具、碗盤、勺筷、調(diào) 味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤等；（也可以和食堂進(jìn)行協(xié)調(diào)）（2）選手自帶參賽菜肴的原材料。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點的餐飲相關(guān)單位都可報名參加。九、流程細(xì)則鄂爾多斯特色餐飲名店評選（一）參評條件（1）開業(yè)一年以上，各項手續(xù)齊備，食品衛(wèi)生量化分級B級以上（含B級），有固定商號、店名且長期使用的企業(yè)。(3)申請報告應(yīng)對照參評條件進(jìn)行文字性說明。4．評選分為三部分：專家評審、吃貨團(tuán)評審、大眾投票。②吃貨團(tuán)評審：組委會通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團(tuán)，參選企業(yè)提供品鑒菜品及超低優(yōu)惠，吃貨團(tuán)成員AA制進(jìn)行品鑒。憑榮譽(yù)徽章在所有獲得餐飲名店的餐飲企業(yè)，均可享受1年的折扣優(yōu)惠。以下是“廚藝大賽策劃書”希望能夠幫助的到您！一、活動名稱:第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)――廚藝大賽二、活動主題：豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動手潛力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會適應(yīng)潛力和意識，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)三、活動目的：培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動態(tài)。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導(dǎo)教師1人，參賽隊員5人，男女不限。每支參賽隊伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費另算)。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放下參賽資格。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。1賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。否則將被視為作弊，取消比賽成績1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。2用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。活動經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。由院學(xué)生會生活部負(fù)責(zé)場地布置、材料購買及一些器具租借等工作?；顒忧耙惶煜挛绨驯敬位顒拥臋M幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。干料能夠提前漲發(fā)。半成品。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。第五篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書1活動名稱：第六屆江南大學(xué)大學(xué)生杯廚藝爭霸賽?；顒訒r間：xx年11月26日活動對象：無錫部分高?；顒拥攸c：江南大學(xué)二食堂廣場活動內(nèi)容：江蘇省部分高校以學(xué)校為單位各派出一支代表隊，共八組，以抽簽的形式?jīng)Q定各個隊所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解說。（2）比賽分兩小組（每組四隊），分兩次穿插在開幕式中進(jìn)行。（5）評委根據(jù)該隊的表現(xiàn)分別根據(jù)菜的色（10分）、香（10）、味（10分），團(tuán)隊合作（20分），解說效果（30分），創(chuàng)新程度（20）等進(jìn)行打分。（8）大賽最后在大賽組委會、參賽選手、大賽評委、贊助商集體合影留念。（2）每支參賽隊可帶一支親友團(tuán)（10人），親友團(tuán)須遵守大賽的所有規(guī)定，確保大賽正常進(jìn)行。大賽評委：出席飲食文化節(jié)的各參賽高校領(lǐng)導(dǎo)，江南大學(xué)各位校領(lǐng)導(dǎo)、后勤集團(tuán)代表、贊助商代表、江南大學(xué)學(xué)生會、科協(xié)、社團(tuán)聯(lián)合會、大學(xué)生公寓管理委員會代表。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。二、活動主辦：艷陽集團(tuán)總部人力資源中心。六、評審組成員集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人。頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。達(dá)不到