【正文】 進氏實驗 :給糖尿狀態(tài)小自鼠飲大蒜提取液幾小時后，原高達 200~300 mg 的血糖指數(shù)開始下降，飲 1周左右可降到正常值 rl01。 抗衰老作用。目前有兩種方案較好。試驗證明，只要在大蒜素分子的雙健位置上引入一個或數(shù)個穩(wěn)定基因，其穩(wěn)定性就會大大提高。 注意事項：本品宜密封，防揮發(fā)，放置干燥處。 大蒜油被證實主要對維持健康最有益處，它在對抗感染及維持。 六 是 適用于發(fā)燒，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒癥狀 2． 3貯存方法：密封，置陰涼干燥處，防曬、防揮發(fā)。該項目的建設(shè)目的是 通過引進先進加工技術(shù)、加工設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量，對大蒜進行深加工、精加工，實現(xiàn)加工增值，因此，該項目的實施 有利于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，是一種實實在在的農(nóng)民增收途徑， 對促進全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展是十分必要的。利用科技手段，運用和充分發(fā)揮科技的優(yōu)勢，不斷提高大蒜產(chǎn)量的同時，進一步提高大蒜的深加工產(chǎn)品水平，才能更好地滿足國際 國內(nèi) 市場的需求。但是，由于受加工技術(shù)、加工設(shè)備等條件的制約，大部分產(chǎn)品屬于初加工和粗加工，科技含量低、效益相對低下，影響了企業(yè)大發(fā)展和農(nóng)民收入。四 是 與脂肪結(jié)合，清腸，去毒，清血液，消除身體內(nèi)的雜質(zhì)。 事實上， 1991 年三月在德國柏林的自由學(xué)院，舉行第二次研討大蒜的 世界會議，當(dāng)時已發(fā)表三十篇以上來自世界各地的研究精華。 產(chǎn)品 描述 : 大蒜素油含量 98% 大蒜素粉劑含量 1025% 有效成分： 二烯丙基三硫化物 有效成分純度： ≥% 功效： 防治禽畜白痢、黃痢、禽出敗（桿菌、球菌、霉菌等）感染 ； 54 對腸炎、支氣管炎、肺炎等疾病有療效； 具有增進食欲，促進生長之功能。 改性大蒜素 同樣由于大蒜素性質(zhì)極不穩(wěn)定，遇熱易破壞，遇堿易失效，在較高溫度或長期放置后顏色易加深甚至變得粘稠，其抑菌作用及飼用功效也隨之降低，因而在其生產(chǎn)、加工、貯存及使用過程中帶來諸多不便。 大蒜素的處理方法 大蒜素脫臭方法比較 大蒜素的脫臭是大蒜素應(yīng)用的重要步驟之一，經(jīng)過脫臭處理后的的大蒜素制品才具有實用價值。大蒜素能直接或間接地?fù)p傷癌細(xì)胞遺傳物質(zhì)的載體，即染色體的結(jié)構(gòu)，發(fā)生染色體退行變，對鼻咽癌、肝癌有一定抑制能力。 防治糖尿病。 抗菌消炎作用。在泌乳母豬的試驗中發(fā)現(xiàn)，大蒜素能使豬的采食量提高。采用晾干 帶根大蒜頭，用絞肉機絞碎成粉，加熱蒸餾，得到油和水的混合液，進行分離后，獲得的大蒜油按餌料重量的 %添加后喂草魚，成活率提高 15%以上，飼喂羅非魚增重提高 10%~15%。中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲。本項目提出 蒜粉素 及 蒜 油 的生產(chǎn)屬于生物制藥范疇 ，本項目的建設(shè)具有良好的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)依脫優(yōu)勢。 大蒜制劑在國際市場方興未艾，火爆異常， 20 世紀(jì) 80 年代，德國首先采用干燥法提取蒜粉素，既保證了蒜粉素的充分提取、生命存活、又保證了蒜粉素被人體吸收效率的最大化，其產(chǎn)品就是蒜粉素片。 投資規(guī)模與資金構(gòu)成：項目總投資 5200 萬元，其中 :固定資產(chǎn) 3900 萬元，流動資金 1300 萬元。 正常年利潤 項目建成達產(chǎn)后， 正常年利潤總額 1, 萬元， 所得 稅后利潤 1, 萬元。 （ 2） 、 修理費：按建筑設(shè)備及安裝費用之和的 5%測算。 資金 來源與 籌措 本項目資金來源 計劃通過招商引資方式解決 。 設(shè)備的購置 國內(nèi)采購設(shè)備：定型設(shè)備采用生產(chǎn)廠家出廠報價及詢價加運費確定。 人員培訓(xùn) 本項目因其生產(chǎn)特點對人員的素質(zhì)、文化程度、專業(yè)水平和健康狀況等均有較高的要求，故全廠人員必順通過專門培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后才能錄用上崗 。 廠房門窗均應(yīng)采取防寒措施。 建立衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查企業(yè)各生產(chǎn)部門的安全和衛(wèi)生工作。 在 確定工藝流程、平面布置及設(shè)備選型時要對生產(chǎn)、安全和工業(yè)衛(wèi)生做全面分析，采取消除不安定因素的措施，選取可靠的最佳方案。 建立健全防火組織機構(gòu)和必要的防火制度，落實消防責(zé)任，確保消防安全。 生產(chǎn)車間設(shè)消防值班室，并設(shè)火災(zāi)報警裝置。 這些設(shè)備經(jīng)減震、消音處理之后，可以降低其污染程度，滿足環(huán)保要求。 31 項目運輸量表 序號 貨物名稱 運入量 （ t/a） 運出量 （ t/a） 備注 1 大蒜 10,000 2 大蒜油 25 3 大蒜油膠囊 20 3 植物油等輔助材料 15 4 調(diào)味大蒜粉 200 5 飼料大蒜粉 800 6 煤 300 7 煤渣 75 8 蒜皮及廢渣 1,200 合 計 10,315 2,320 32 第 十 章 環(huán)境保護 主要依據(jù) 依據(jù)國家現(xiàn)行的環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)，以保證項目 在建設(shè)及生產(chǎn)的過程中 滿足環(huán)保驗收的要求。 30 本項目年總用電量 65萬度，其中生產(chǎn)年總用電量 60萬度，生活年總用電量 5 萬度。 29 第九章 公用工程及輔助設(shè)施 給水工程 水源 本項目 在廠區(qū)設(shè)深水井一處 ， 水質(zhì) 嚴(yán)格按照 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985）中的 一 級標(biāo)準(zhǔn)， 出水量為150t/h， 可滿足生產(chǎn)、生活及消防需要。 在 精制出大蒜油中加入植物油等輔助材料 ，進而生產(chǎn)出大蒜油膠囊 。設(shè)備選擇時真正做到貨比三家，選用質(zhì)優(yōu)價廉的設(shè)備，以節(jié)省建設(shè)投資。 本項目建設(shè)內(nèi)容主要是新建生產(chǎn)廠房，其中包括： 大蒜清洗車間、大蒜油車間、大蒜膠囊車間、大蒜粉車間 ，輔助廠房有 恒溫 庫、 輔助材料倉貯庫、機修車間等， 建筑面積 總計 8,480 平方米 。 本項目產(chǎn)品除 大蒜原料外，還需 植物油、甘油、明膠、維生素 A、維生素 E 等 輔助材料，這些輔助材料可在省內(nèi)就近購買。 本項目動力來源及配套工程齊全。 寧安市的氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，年積溫在2,600℃以上，冬長夏短，氣候宜人，素有“塞北小江南”之稱。本項目建設(shè)符合寧安市總體規(guī)劃要求，園區(qū)內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)越 ， 供水、供電、供汽 等基礎(chǔ)設(shè)施較為完備，具備開工建設(shè)的較好條件。 ） 正式上市 。 按照我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃，十一五期 間 ，國民生產(chǎn)總值發(fā)展速度將繼續(xù)保持高位增長，消費結(jié)構(gòu)逐步高檔化，消費內(nèi)容更加豐富，生活質(zhì)量將明顯提高。 本項目的建設(shè)不但可為地方政府增加財源，促進農(nóng)民增收，同時還可安置大量社會剩余勞動力，帶動運輸、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。 區(qū)位優(yōu)勢。目前 ，國內(nèi)大蒜深加工 行業(yè)正處于新興時期， 它會隨著人們需求的不斷增長而迅速發(fā)展起來的 。大蒜是古城寧安的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，康熙初年就已種植。 在提取大蒜油后的剩余物還可以提取大蒜粉，用于工業(yè)化食品生產(chǎn)和飼料工業(yè)。 大蒜及 產(chǎn) 品功能 大蒜營養(yǎng)豐富，含氨基酸、肽類、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、以及蒜素和蒜油 等對人體有益的物質(zhì) 。 美、英、日等發(fā)達國家非常重視大蒜的深加工，尤其醫(yī)學(xué)的 研究發(fā)現(xiàn) 大蒜具有重要的藥理 作用 以來，大蒜越來越受到人們的重視，研制開發(fā)大蒜制品 在國際上 已 成為一種潮流 。 對 項目的經(jīng)濟效益及抗風(fēng)險能力進行分析評估。 編制范圍 項目提出的 背景 及必要性。 寧安市 國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十 一 個五年 發(fā)展 規(guī) 劃 。 編制的依據(jù) 編制的依據(jù) 國家關(guān)于重點扶持、鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策。 合理利用能源，選用節(jié)能型工藝設(shè)備和公用工程設(shè)施。 4 對 項目的總投資進行初步估算。 而 我國大蒜 深加工產(chǎn)品少，主要為 大蒜頭到速 凍蒜米、腌制蒜米、脫水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜飲料等系列產(chǎn)品，均有較好的經(jīng)濟效益。 而當(dāng)前國內(nèi)大蒜 僅 作為農(nóng)產(chǎn)品，還未得到充分的開發(fā)利用，絕大多數(shù)大蒜都用于鮮食，人們對大蒜深加工產(chǎn)品諸多保健功能和藥物療效還沒有得到充分的認(rèn)可。 另外，大蒜油可以保護糖尿病主要病變部位脾、腎、胰，改善其抗氧化功能。 寧安市大蒜種植現(xiàn)狀 我國大蒜主產(chǎn)地是東北，而黑龍江以寧安、阿城產(chǎn)蒜獨佳。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們對健康的不斷追求，對健康理念的逐步提升，市場對各類保健產(chǎn)品的需求越來越旺，對 品質(zhì)和功效的要求越來越嚴(yán)格，而大蒜深加工產(chǎn)品正是適應(yīng)了這種需求。 本項目建成后， 可在寧安 建立大蒜種植基地，走“公司＋基地＋農(nóng)戶＋科技”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營路子，形成“產(chǎn)供銷、農(nóng)工貿(mào)”一體化格局。 本項目的建設(shè)可充分拉動本地區(qū)內(nèi)的農(nóng)民種植積極性，使農(nóng)民增收，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村提供良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)，實現(xiàn)為“三農(nóng)”服務(wù)的宗旨。 南非為性病高發(fā)區(qū)，對蒜油極感興趣，需求量很大，因此大蒜產(chǎn)品在南非 銷售是一個潛力極大的市場。云南大東生物制藥集團公司采用世界尖端超臨界二氧化碳流體萃取技術(shù)，自主研發(fā)的大蒜油軟膠囊 （ 大蒜油軟膠囊價格較高，保健食品 元 /粒，而藥品價格則可達 元 /粒。園區(qū)內(nèi)地勢平坦，基礎(chǔ)條件較好，為項目提供了良好的基礎(chǔ)條件。 寧安地貌呈七山一水二分田，土地資源、礦產(chǎn)資源、野生資源、水能資源、森林資源十分豐富，風(fēng)光秀麗，有世界第二大 高山堰塞湖鏡泊湖、火山口地下森林、唐代渤海國上京龍泉府遺址、渤海風(fēng)情園、興隆寺、大石橋、石燈幢等風(fēng)景名勝，旅游資源豐富，交通發(fā)達，綜合經(jīng)濟實力較強。 通過對建廠條件及廠址、氣象、水文、工程地質(zhì)等各方面條件分析評估， 該廠址的各項條件和環(huán)境，符合大蒜深加工項目 建設(shè)的 規(guī)范要求，有利于本項目的建設(shè)。本項目建設(shè)后更可帶動廣大農(nóng)民的種植積極性，從而促進了大蒜深加工項目的發(fā)展，所需大蒜原料應(yīng)可滿足本項目的需求。 按照 “ 適用、經(jīng)濟、美觀、勤儉節(jié)約 ” 的方針，在生產(chǎn)廠房標(biāo)準(zhǔn)滿足工藝和食品衛(wèi)生要求的前提下，力求做到美觀大方、經(jīng)濟實用，并盡量考慮與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)一致。 主要 建（構(gòu)）筑物一覽表 序號 建筑名稱 建筑面積 （ m2） 造價 （萬元） 備注 1 辦公綜合樓 400 36 四層磚混 2 大蒜清洗車間 500 35 3 大蒜油車間 400 28 4 大蒜膠囊車間 300 21 5 大蒜粉車間 500 30 6 污水處理車間 300 30 7 新建恒溫庫 5,500 500 8 鍋爐房 80 5 24 主要建（構(gòu)）筑物一覽表 序號 建筑名稱 建筑面積 （ m2） 造價 （萬元） 備注 9 輔助材料倉貯庫 200 12 10 變電所 100 7 11 機修車間 30 2 12 深井泵房 50 3 13 蓄水池 100 6 蓄水 100m3 14 門衛(wèi) 20 1 小計 8,480 716 15 圍墻 、大門 600m 3 16 煤場 100 17 晾曬場 1,000 3 18 廠區(qū)道路 6,000 19 19 廠區(qū)綠化 4,720 小計 44 合計 760 設(shè)備 選擇 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，增加企業(yè)的競爭能力，提高企業(yè)經(jīng)濟效益和生產(chǎn)效率，本項目所用大部分生產(chǎn)設(shè)備擬采用國內(nèi)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的先進設(shè)備。 將蒜漿進行過濾，濾后的蒜液 通過蒸餾、冷凝、分離 成粗油， 將粗油進行精制，出油率可達 %，且可達到出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 而 本技術(shù)采用常低法，克服了以上 2種方法的缺陷，按照大蒜的最佳存在條件加工，溫度低，提取設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)量而定，蒜油的提取效率明顯提高，并為后續(xù)產(chǎn)品提供了可操作條件，從而企業(yè)擁有大蒜的系列產(chǎn)品，生產(chǎn)成本降低，提高了企業(yè)的市場競爭力。需內(nèi)設(shè) 一 臺電負(fù)荷為 315KW 的 S9315/10型變壓器，架設(shè)電線線路約 1,000 米，可以滿足本項目用電需求。 運輸量 項目全年運輸量 12,635噸，其中運入量 10,315噸，運出量 2,320 噸。 噪音： 本工程生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的噪聲主要來自鍋爐鼓、引風(fēng)機 ； 制冷設(shè)備 和生產(chǎn)加工器 具 及各種引排風(fēng)機、泵在生產(chǎn)過程中噪聲。做到人流、物流分開，便于火災(zāi)發(fā)生時的安全疏通 ，各建筑物周圍設(shè)有環(huán)形 35 消防通道，以保證發(fā)生火災(zāi)時消防車能靠近各建筑部位和順利出入。廠區(qū)消防管網(wǎng)設(shè)計成環(huán)形，管徑為 200 毫米，消防栓間距小于 50 米，保護半徑 150 米。 對于噪聲高的設(shè)備采取減震、消音及隔音措施，或另設(shè)操作室，以降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲，選用低噪聲新型螺桿或空壓機，其噪聲可在 65Db(A)。每年必須進行一次健康檢查 ，體檢合格后方可進入崗位操作 ，建立健康檔案，凡有礙食品衛(wèi)生疾病者必須調(diào)離 ； 工作期間必須保持個人衛(wèi)生， 不得留長指甲、工作時間不得戴首飾、手表，不得化妝。 變電所變壓器采用節(jié)能油浸變壓器以降低能耗和維護，燈具采用高效熒光燈作到節(jié)電目的。 本項目定員 115 人， 如果按滿負(fù)荷生產(chǎn)，