【正文】 ，我們初取帶輪傳動(dòng)比 iV＝ 2。 同向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機(jī)及傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 17 解： 計(jì)算項(xiàng)目 計(jì)算內(nèi)容 計(jì)算結(jié)果 定 V 帶 輪 型 號(hào) 和 帶 輪 直 徑 工作情況系數(shù) 由表 136 KA＝ 計(jì)算功率 Pc＝ KAP＝ Pc＝ 選帶型號(hào) 由圖 1315 選 B 型 小帶輪直徑 由表 137 D1＝ 160mm 大帶輪直徑 D2＝ (1－ ε)D1 iV＝ (1－ )1602＝ (式 139) 取 D2＝ 315mm 驗(yàn)算帶速 υ υ=πd1n1/(601000)=π160792/(601000) υ= 帶速在 5~25m/s 范圍內(nèi)，合格 計(jì) 算 帶 長(zhǎng) 初取中心距 a0＝ （ d1+d2） = 取 a0=800mm 符合 （ d1+d2）＜ a0＜ 2（ d1+d2） 帶長(zhǎng) L＝ 2a0+π/2（ d1+d2） +(d2d1)2/4a0 (式 132) L＝ 2353mm 基準(zhǔn)長(zhǎng)度 由表 132 Ld＝ 2500mm 求 中 心 距 和 包 角 中心距 a＝ a0+(LdL0)/2 (式 1316) ＝ 小輪包角 α 1＝ 180176。 本設(shè)計(jì)中采用硬齒面直齒輪嚙合閉式傳動(dòng)，其主要失效形式為輪齒彎曲疲勞折斷，因無錫太湖學(xué)院學(xué)士學(xué)位論文 18 此其計(jì)算原則是：先按彎曲疲勞強(qiáng)度進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后驗(yàn)算齒面接觸強(qiáng)度。 分度圓直徑 d d2 d1＝ m z1＝ d1＝ 70mm d2＝ m z2 d2＝ 65mm 齒寬 b 取 b＝ 40mm 傳動(dòng)比 i i＝ z2／ z1＝ 26／ 28 i＝ 齒 面 接 觸 強(qiáng) 度 校 核 許用接觸應(yīng)力 [ζH] [ζH]＝ ζHlim/SH＝ MPa 齒面接觸強(qiáng)度 ζH ζH=335 錯(cuò)誤 !未找到引用源。 求 帶 根 數(shù) 帶根數(shù) 由表 1313 P0＝ ；由表 135 kα＝ 由表 132 kL＝ ；由表 134 △ P0＝ z＝ Pc／ [(P0＋ △ P0)kαkL] (式 1315 ) ＝ ／ [(＋ )] ＝ 取 z＝ 5 根 求 軸 上 載 荷 張緊力 F0＝ 500Pc()／ (vz)＋ qv2 ＝ 500()／ (5)＋ F0＝ 軸上載荷 FQ＝ 2zF0sin(α／ 2) ＝ 25sin(176。 主要傳動(dòng)零部件設(shè)計(jì)計(jì)算和校核 V 帶傳動(dòng)設(shè)計(jì)計(jì)算 以下設(shè)計(jì)計(jì)算參考 [16]Pg195~196。 m，調(diào)速范圍 132~1320r/min (2)總傳動(dòng)比 總傳動(dòng)比 i 總 ＝ n 電機(jī) ／ n＝ 1320／ 100＝ (3) 帶輪傳動(dòng)比 由于設(shè)計(jì)中選用減速機(jī)，而分配箱內(nèi)齒輪又受螺桿中心距限制，傳動(dòng)比不大，因而減速機(jī)將承擔(dān)大部分的傳動(dòng)比，因此帶輪傳動(dòng)比可取較小值。 采用無級(jí)調(diào)速電機(jī)，主要是因?yàn)槠涔ぷ魈匦郧€與擠壓 機(jī)的工作特性曲線很接近，如圖 所示。 圖 機(jī)筒冷卻裝置 模板裝置 ：熔融料的流道呈十分光滑的流線型，不得有突變，更不能有死角和滯留區(qū)；保證模板有足夠的壓縮比，使料能在模板內(nèi)形成必要的壓力；在強(qiáng)足夠的條件下，結(jié)構(gòu)緊湊，易于加工制造和裝拆維修。因此，我們應(yīng)視溫度和壓力對(duì)生化反應(yīng)的影響程度，對(duì)機(jī)筒溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制和調(diào)節(jié)，以利于反應(yīng)正常進(jìn)行，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。加熱冷卻裝置及其控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)是否得當(dāng)，將直接關(guān)系到擠 壓機(jī)的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品的質(zhì)量和能量的消耗。 ⑴ 機(jī)筒結(jié)構(gòu)形式 成型擠壓機(jī)長(zhǎng)徑比較小，且本擠壓機(jī)機(jī)筒長(zhǎng)度較小，所以采用整體式機(jī)筒。參 考［ 9］ Pg119 表 1310，無錫太湖學(xué)院學(xué)士學(xué)位論文 12 由于物料為高粘度物料，取φ 65mm 擠壓機(jī)的配合間隙δ 2＝ ~=~。 b 螺距 S 沿輸送段到均化段方向，將螺桿成階梯形分成三段，螺距依次為 63mm、 53mm、 44mm。 ⑵ 螺桿直徑 Ds 的確定 螺桿直徑是螺桿主要參數(shù)之一，在設(shè)計(jì)螺桿時(shí)，一般是根據(jù)所需的生產(chǎn)能力，理論公式來計(jì)算螺桿直徑是困難的，因此可選用以下方式，初步確定螺桿的生產(chǎn)能力和轉(zhuǎn)速后，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)能力公式初步確定螺桿直徑： Q＝ βDs3 n 式中 Q —— 生產(chǎn)能力， kg/h Ds —— 螺桿直徑 ， cm n —— 螺桿轉(zhuǎn)速， r/min β —— 經(jīng)驗(yàn)出料系數(shù)，一般取 β＝ ~ 本設(shè)計(jì)中， Q＝ 120kg/h， n＝ 60r/min（工作轉(zhuǎn)速）， β＝ ，則 Ds＝ [Q/(β*n)]1/3 ＝ [120/(60)] 1/3 ＝ 取標(biāo)準(zhǔn)螺桿直徑 Ds＝ 65mm。 螺桿傳動(dòng)系統(tǒng) 同向旋轉(zhuǎn)式雙螺桿的傳動(dòng)系統(tǒng)相對(duì)來說比較復(fù)雜，一般采用外嚙合傳動(dòng)。在保證物料膠體化的前提 下，螺桿的單耗應(yīng)以低值為好。 螺桿結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 螺桿是擠壓機(jī)最重要的關(guān)鍵部件之一 ,其結(jié)構(gòu)及其幾何參數(shù)的設(shè)計(jì)合理與否之間關(guān)系同向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機(jī)及傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 9 到擠壓過程。 ⑵ 混合作用 圖 同向旋轉(zhuǎn)，物流在雙螺桿螺槽中的流動(dòng)情況 由于同向旋轉(zhuǎn)雙螺桿在嚙合處的速度方向相反，一根螺桿要把物料拉入嚙合間隙，而另一根螺桿把物料從間隙中推出，結(jié)果使物料從一根螺桿轉(zhuǎn)到另一根螺桿（如圖 所示），呈“∞ ”型前進(jìn)，料流的方向改變，有助于物料的混合和均化 [7]。這樣，單螺桿擠壓機(jī)就充當(dāng)了喂料裝置，它不僅能均勻的喂料，且能控制喂料量，滿足各種不同物料加工需要，避免進(jìn)料不均勻的現(xiàn)象，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。在本次設(shè)計(jì)中，我們?cè)O(shè)置了推力軸承組了分擔(dān)載荷，同時(shí)設(shè)置碟性彈簧以緩沖吸振。研究中小型仿真食品生產(chǎn)設(shè)備，在國(guó)內(nèi)推廣使用 ，也是本文的研究?jī)?nèi)容 。魚肉流變特性雖然有人作過研究，但針對(duì)魚糜糊特性的流變測(cè)量方法還有待探討，具體的流變特性系數(shù)有待進(jìn)一步確定，解決這些問題是本文的研究?jī)?nèi)容。也可以用凍魚糜，經(jīng)解凍一碎肉一 配料一擂潰一魚糜糊。目前己開發(fā)或正在研究的品種有仿生（模擬）蟹肉 — 、 仿生〔模擬〕蝦仁、模擬貝肉、模擬干蝦仁、模擬火腿、模擬南瓜、模擬鮑魚肉、久仿生墨魚、仿生海膽、海味牛排閱、海洋牛肉等。在均化段采用加熱冷卻系統(tǒng)來較好的控制溫度，使從模頭出來的條狀物料的物理性能能滿足下一工序 —— 成型 —— 的需要。 利用同向雙螺桿擠壓機(jī)壓縮得到的魚肉膨化仿真食品具有禽肉的咀嚼感，可以作為生產(chǎn)原料生產(chǎn)出各種不同口味的模擬仿真食品，可以有效合理的開發(fā)利用各種低值動(dòng)物性蛋白源，可以生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品及相關(guān)新型產(chǎn)品；另外由于原料處理只需去除魚頭和內(nèi)臟、無需剔除魚骨，不僅提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且高效、簡(jiǎn)單，利于工業(yè)化生產(chǎn)。仿真食品是以魚糜為主要原料，添加一些營(yíng)養(yǎng)配料，通過特殊手段和加工工藝制成特定的生物體的仿真工程 制品，除了要求制品外形逼真外，更為重要的是要求被仿生物體與制品品質(zhì)相接近。在魚糜糊中加入適量的食用纖維是模擬蝦仁生產(chǎn)的關(guān)鍵，同時(shí)加入少量真蝦肉糜及蝦汁提取液或蝦味素可使模擬蝦仁產(chǎn)品更趨完善。乳化型是在加入油脂乳化后的魚糜糊灌入包衣中再 加熱使其凝固。怎樣加工低值小雜魚，如何充分開發(fā)利用其豐富的蛋白質(zhì)資源，已引起世界各國(guó)的重視。 在海洋資源與淡水資源中，又?jǐn)?shù)魚類產(chǎn)量最大。assignment tank。 通過本課題的設(shè)計(jì)，有助于學(xué)生能掌握 和運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，鍛煉工程設(shè)計(jì)能力。本課題的任務(wù)是設(shè)計(jì)一臺(tái)雙螺桿擠壓機(jī)，其兩根螺桿同向旋轉(zhuǎn)，對(duì)食品物料具有強(qiáng)大的混合與反應(yīng)作用，并能產(chǎn)生較好的自潔作用，并對(duì)機(jī)器的傳動(dòng)部分進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì)。 關(guān)鍵詞： 齒輪；分配箱 ；雙螺桿擠壓機(jī) IV Abstract This article analyzed the food simulation market demand and the production present situation first, through analysis to the prawn cracker and as well as with the traditional processing craft contrast from the theory to use the extruder to produce the food craft feasibility and the economical feasibility. Next, analyzes the single screw rod extruder with the double screw rod extruder characteristic as well as t