20xx年西餐廳培訓(xùn)計劃表(存儲版)
【正文】 服務(wù) 俄式服務(wù) 美式服務(wù) 大陸式服務(wù) 自助餐服務(wù) 九月份培訓(xùn)計劃表：第一節(jié)：自助餐的特點 第二節(jié)：臺面布置 第三節(jié)：自助餐服務(wù)程序 十月份培 訓(xùn)計劃表：第一節(jié)：客房送餐服務(wù) 電話訂餐程序 送餐服務(wù) 客房送餐特別服務(wù) 第二節(jié)：設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng) 法式服務(wù) 俄式服務(wù) 美式服務(wù) 大陸式服務(wù) 自助餐服務(wù) 十一月份培訓(xùn)計劃表：第一節(jié)：自助餐的特點 第二節(jié)：臺面布置 第三節(jié)：自助餐服務(wù)程序 十二月份培訓(xùn)計劃表：第一節(jié)：客房送餐服務(wù) 電話訂餐程序 送餐服務(wù) 客房送餐特別服務(wù) 第二節(jié)：設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng) 20xx年中餐廳的培訓(xùn)計劃表 1月份培訓(xùn)計劃表：第一周：《餐飲定義》課程培訓(xùn)、良好的服務(wù)質(zhì)量由幾個方面因素構(gòu)成。 第二周： 餐飲部在飯店中的地位及作用 餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽 第三周： 酒店的生命線 服務(wù)質(zhì)量 質(zhì)量服務(wù) 服務(wù)質(zhì)量的特征及重要性 第四周： 優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度有幾個因素構(gòu)成 3月份培訓(xùn)計劃表 ： 第一周： 員工的禮貌規(guī)范與酒店的禮貌用語 第二周： 酒店餐飲行業(yè)素質(zhì)規(guī)范 個人儀容儀表規(guī)范 餐飲服務(wù)員的崗位職責(zé) 第三周： 迎賓員的崗位職責(zé) 傳菜員的崗位職責(zé) 第四周：餐飲服務(wù)程序規(guī)范 及技能技巧 4月份培訓(xùn)計劃表：第一周： 傳菜員及服務(wù)
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