【正文】 天樂(lè) “ 游戲 ” 更快樂(lè) 活動(dòng)時(shí)間 20__年 5月 1日 —— 3日 活動(dòng)前期準(zhǔn)備 廣場(chǎng)氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。 菜單套餐 三人用： 388元 /套 (1 涼、 4熱、 2點(diǎn)心、 1拼盤 ) 六人用： 688元 /套 (6 涼、 8熱、 4點(diǎn)心、 1拼盤 ) 八人用： 888元 /套 (6 涼、 9熱、 4點(diǎn)心、 1拼盤 ) 活動(dòng)效果 五一勞動(dòng)節(jié)，三天小長(zhǎng)假，不僅會(huì)迎來(lái)旅游高峰期，對(duì)酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機(jī)。 c人民幣 7__元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。 現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。 另外，為回報(bào)消費(fèi)者， 4月 28日 — 5月 3日活動(dòng)期間， __店特推出 “ 精品川菜、百姓價(jià)格 ” 的三款套餐：親子三人套餐 188元、快樂(lè)六人套餐 588元、全家福套餐 (10人量 )880元。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。 半日活動(dòng)方案六一促銷活動(dòng)方案圣誕促銷活動(dòng)方案 餐飲營(yíng)銷方案篇 10 一、活動(dòng)主題： “ 慶七天樂(lè)，優(yōu)惠、美味等你來(lái) ” 二、活動(dòng)時(shí)間： 10月 01日 ~10月 07 日 三、活動(dòng)目的 (提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成 ) 四、主題活動(dòng)內(nèi)容 (消費(fèi)者在 10月 01日 ~10月 07日期間，只要消費(fèi)滿 66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。 抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。 代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅 做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯 .而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。 提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理 .為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及 風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi) 。而在執(zhí)行過(guò)程中沒(méi)有很好的管控，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客 ?顧客需要滿足的是什么 ?顧客尚未滿足的是什么 ? 主題確定 確定促銷主題就是怎么包裝問(wèn)題。 “__ 飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣 ” 4月 28 日 —— 5月 3日活動(dòng)期間， __店每日限 20 只 __飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià) 96元 /每只，特價(jià) 60元 /每只。 廣告 宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣 。 a人民幣 5__元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。 活動(dòng)策劃 ： “ 滿五加一 ” 五一勞動(dòng)節(jié)當(dāng)天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費(fèi)贈(zèng)送顧客一道菜 (下次消費(fèi)時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用 ) ，巧運(yùn) 道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(zhǎng)操作臺(tái)、若干乒乓球、若干根吸管 參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名 方法：在操作臺(tái)的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個(gè)空籃子里，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，運(yùn)送達(dá)到 5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶 。 、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì)公眾形象。 除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。 。酒店社會(huì)形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的今天，餐飲酒店企業(yè)越來(lái)越重視企業(yè)形象的塑造。 a、 x老師講授 “ 魅力女性 ”。 (2)關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送 2升飲料 (百事或雪碧 )壹件 。 (3)消費(fèi)滿 500元以上，送： 48元餐飲代金券 +20元客房券 +公民精美太陽(yáng)傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副 。 報(bào)刊廣告： 不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂(lè)山代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。該策略的作用： 。 ：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流。贈(zèng)送特色菜品一份 。 針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的。 四 )威脅 (T) 。 二 )劣勢(shì) (W) (滿庭芳二期 )由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。在受訪的 5組中，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外，每組至少有 2名，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。 餐飲營(yíng)銷方案篇 5 一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查 由于本次策劃活動(dòng)倉(cāng)促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給總經(jīng)理。共同發(fā)展。 (3)零散客戶 。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個(gè)階段，開(kāi)業(yè)前期、開(kāi)業(yè)期間以及經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后的退潮期。 (2) 選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議長(zhǎng)年采用。 C. 其他促銷信息和公關(guān)活動(dòng)信息發(fā)布。 3. 廣告訴求重點(diǎn) 根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定，在大聚通美食城開(kāi)業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在 “ 綠城風(fēng)情人聚通美食 ” 的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)： (1) 大聚通美食城 的飲食環(huán)境獨(dú)具特色， 氣氛濃烈，菜肴物美價(jià)廉，服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。 。 四、市場(chǎng)前景分析： 綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析，美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類： 1. 一般消費(fèi)心理特征 (1) 求惠心理。 新聞炒作方案的確立。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。 合計(jì) : 八、綜述 此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠(chéng)度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能給予配合，如有不足，能積極給予指證和補(bǔ)充。 (用店前的 POP牌來(lái)做宣傳 ) 六、宣傳 制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的。 )或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠 (視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定 )。 餐飲營(yíng)銷方案篇 2 一、活動(dòng)目的 通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。在生活中人們都將工作放在重要的位置，即使女性也是如此。績(jī)效通過(guò)該要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化，使客房部、餐飲部、康樂(lè)部創(chuàng)新的效 益高峰。 ▼▼▼ 相關(guān)文章 ▼▼▼ 餐飲營(yíng)銷方案篇 1 中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日將近，而今越來(lái)越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。 營(yíng)銷 (1)如今互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越普及，互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。環(huán)境分析每個(gè)個(gè)體都處在一定的社會(huì)環(huán)境之中，并受其影響，所以對(duì)于索菲特的春節(jié)業(yè)應(yīng)該將其置于合肥這個(gè)復(fù)合的大環(huán)境中。 20__年的春節(jié)策劃如下： 總體策劃 酒店裝飾為了營(yíng)造春節(jié)的年氣，酒店應(yīng)按照春節(jié)習(xí)俗將酒店裝飾一翻 (例如：在酒店門口處張掛打燈籠，在酒店大堂張掛大紅的中國(guó)結(jié)，在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等，增加節(jié)日的氣氛 ) 春節(jié)晚宴春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)，我們應(yīng)講晚宴的地址選擇的具有中國(guó)風(fēng)的 翡翠軒，由香港名廚領(lǐng)銜為消費(fèi)者提供中國(guó)春節(jié)的傳統(tǒng)菜肴。 五、活動(dòng)方案 (1)多種方式推廣，讓淡季不淡 方式一 :與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。 (2)優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃 優(yōu)惠一 :凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住 8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo) 1間。 酒店前的噴繪或 POP宣傳。它的開(kāi)業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。從這些成功獲得市場(chǎng)驗(yàn)證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。 因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的 市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。 (4) 求名心理。 (3) 推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)