大酒店部門崗位職責doc16各部門組織結構圖-組織結構(存儲版)
【正文】 班領班 電梯班領班 鍋爐工 能源班領班 電話班領班 電視音響領班 中控室領班 給排水班領班 萬能工領班 材料員領班 裝修班領班 機修班領班 員 工 員 工 員 工 員 工 電梯工 電 工 煤氣站員工 電 工 修理工 鉗 工 焊 工 瓦 工 油漆工 木 工 空調(diào)班員工 冷凍班員工 熱力班員工 企業(yè) ()大量的管理資料下載 直接下屬：工程部主管、工程部文員 職務說明：負責全酒店的設備、設施運行維護及管理，對總經(jīng)理負責。 負責制定部門制度、操作規(guī)程和要求，并督導員工執(zhí)行。具有 5 年 以上技術管理經(jīng)驗。 外語水平：初級以上英文水平，能閱讀普通工程技術資料。 參加新增項目的談判、評審、報價及驗收，確保質(zhì)量達到預定的標準。工程部雖然不直接創(chuàng)造收入，但工程部的工作對提高酒店經(jīng)濟效益，增加酒店利潤有極其重要的作用。 外語水平：具有國家四級以上英語水平，能與外賓用英語交談。 制訂服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點，推出新菜單，并有針對性地組織服務人員和廚師學習外單位的技術和經(jīng)驗。 崗位職責 餐飲經(jīng)理負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作。 3）掌握公安消防、涉外人員管理、保密工作等方面的法律、法規(guī)，并掌握 中層管理基礎知識。 督促并協(xié)助總經(jīng)理組建本酒店安全委員會，并主持日常工作。督促內(nèi)保、消防主管配合人力資源部對新入店職工進行崗前安全培訓和崗位培訓工作，培訓本部門員工，督導檢查員工的工作。 工作經(jīng)驗： 5 年以上前臺管理和客房管理經(jīng)驗。 1探訪染病的住客及長住客。 1視察每日預計到達的重要客人（ VIP）房間及已經(jīng)住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛(wèi)生與布置。 負責主持房務部的所有會議，并參與其他有關會議。 房 務 部 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第一節(jié) 部門概述 房務部由前廳部和客房部組成，屬酒店管理系統(tǒng)，是酒店主要的創(chuàng)收部門之一。 1檢查員工紀律，關心員工的思想工作情況，完成上級分配的其他工作任務。 負責組織酒店的全面經(jīng)濟核算，對重要經(jīng)濟事項做出效益評價，參與主要經(jīng)濟合同的談判、簽署，并監(jiān)督執(zhí)行情況。 財務部由財務、采購部和電腦部組成，在管理上實行財務經(jīng)理負責制。氣質(zhì)高雅。 1負責同政府機關、社會團體及教育單位建立友好的工作關系。 審核人力資源開發(fā)部各分支的財政預算和支出，并控制各種成本消耗。 人力資源部 第一節(jié) 部門概述 人力資源部是酒店中最關鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營管理離 不開人、財、物、時間、信息等資源。 走訪重要客戶，包括當?shù)卣块T、各大中外企業(yè)、旅行社、航空公司等，征求他們對本酒店的看法，配合總經(jīng)理定期或不定期舉辦各種活動并邀請重要客戶參加，以增進了解，加深友誼。 第二節(jié) 組織結構 銷售部經(jīng)理 文 員 銷售代表 美 工 銷售拓展經(jīng)理 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第三節(jié) 崗位職責及素質(zhì)要求 市場銷售經(jīng)理 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：高級銷售代表，銷售協(xié)調(diào)員 職務說明：全面負責酒店的客源市場開發(fā)、宣 傳推廣以及酒店客房、餐飲、娛樂等服 務設施的促銷，以達到酒店的經(jīng)營目標。 外語水平：有熟練的英語聽、說、讀、寫能力。 客房經(jīng)理 前廳經(jīng)理 餐飲經(jīng)理 財務經(jīng)理 人事經(jīng)理 工程經(jīng)理 保安經(jīng)理 總辦主任 文 員 企業(yè) ()大量的管理資料下載 每月向集團以總經(jīng)理報告形式匯報工作，完成集團交給的各項任務。制定酒店的經(jīng)營管理目 標，并指揮實施。其主要任務是根據(jù)市場動向、特點及發(fā)展趨勢，分析酒店經(jīng)營管理狀況，確定酒店的經(jīng)營方針和經(jīng)營計劃，擬定和審 批各部門管理方案。此外，總經(jīng)理辦公室還要負責酒店的重大接待活動和促銷活動。 全面負責酒店的市場拓展，人力資源開發(fā)和計劃財務工作。善于學習，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識；講求效 率，處事果斷，敢于競爭，勇于負責；作風正派，辦事公道，不徇私情。在同業(yè)務單位、社 會各界進行溝通協(xié)調(diào)方面具有較強的公關能力，有 7 年以上的國際性酒店管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 與當?shù)馗骷壵?、職能機關、旅游主管部門、各大中外企業(yè)、旅行社、航空公司等建立良好、長期的合作關系。 自然條件：年齡在 30 歲左右，身體健康，品貌端正，性格開朗，精力旺盛。 人力資源開發(fā)部的工作特點是既有階段性目標，又要有貫徹始終、永無止境的追求，盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機會，使他們獲得的知識在實踐中轉化為經(jīng)驗，上升為理論。 負責招聘、考核、調(diào)動、處罰、解聘高級管理人員和外 籍員工。 1完成總經(jīng)理臨時委派的其他工作任務。 外語水平：高級英語水平，有第二外語基礎。 由于計財部的工作是酒店管理的經(jīng)濟命脈，要 求計財部全體員工嚴格遵守財經(jīng)紀律，秉公守法，廉潔正直，同時，具有豐富扎實的專業(yè)知識、熟練的操作技能。 嚴格執(zhí)行國家的外匯管理制度，負責做好外匯管理工作。 文化程度：大學本科以上財會專業(yè)畢業(yè)，并具備高級會計師職稱。 房務工作在酒店的經(jīng)營活動中，起著決定性作用，其工作質(zhì)量的高低，直接體現(xiàn)酒店管理的水平，影響賓客對酒店的整體印象，關系到酒店能否實現(xiàn)超額完成經(jīng)濟指標。 負責培訓及監(jiān)督指導房務部的所有職員，面試客房員工申請人。 1改進及提高房間的清潔標準。能夠妥善處理各種關系及矛盾。 保 安 部 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第一節(jié) 部門概述 保安部是負責酒店安全保衛(wèi)工作的專業(yè)職能部門，是酒店安全委員會的日常辦事機構，在駐店經(jīng)理的直接領導
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