大酒店部門崗位職責(zé)doc16各部門組織結(jié)構(gòu)圖-組織結(jié)構(gòu)(存儲(chǔ)版)
【正文】 班領(lǐng)班 電梯班領(lǐng)班 鍋爐工 能源班領(lǐng)班 電話班領(lǐng)班 電視音響領(lǐng)班 中控室領(lǐng)班 給排水班領(lǐng)班 萬(wàn)能工領(lǐng)班 材料員領(lǐng)班 裝修班領(lǐng)班 機(jī)修班領(lǐng)班 員 工 員 工 員 工 員 工 電梯工 電 工 煤氣站員工 電 工 修理工 鉗 工 焊 工 瓦 工 油漆工 木 工 空調(diào)班員工 冷凍班員工 熱力班員工 企業(yè) ()大量的管理資料下載 直接下屬：工程部主管、工程部文員 職務(wù)說明：負(fù)責(zé)全酒店的設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行維護(hù)及管理，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)制定部門制度、操作規(guī)程和要求，并督導(dǎo)員工執(zhí)行。具有 5 年 以上技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)。 外語(yǔ)水平：初級(jí)以上英文水平，能閱讀普通工程技術(shù)資料。 參加新增項(xiàng)目的談判、評(píng)審、報(bào)價(jià)及驗(yàn)收，確保質(zhì)量達(dá)到預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)。工程部雖然不直接創(chuàng)造收入，但工程部的工作對(duì)提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，增加酒店利潤(rùn)有極其重要的作用。 外語(yǔ)水平：具有國(guó)家四級(jí)以上英語(yǔ)水平，能與外賓用英語(yǔ)交談。 制訂服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單，并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 崗位職責(zé) 餐飲經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項(xiàng)工作。 3）掌握公安消防、涉外人員管理、保密工作等方面的法律、法規(guī)，并掌握 中層管理基礎(chǔ)知識(shí)。 督促并協(xié)助總經(jīng)理組建本酒店安全委員會(huì)，并主持日常工作。督促內(nèi)保、消防主管配合人力資源部對(duì)新入店職工進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)工作，培訓(xùn)本部門員工，督導(dǎo)檢查員工的工作。 工作經(jīng)驗(yàn)： 5 年以上前臺(tái)管理和客房管理經(jīng)驗(yàn)。 1探訪染病的住客及長(zhǎng)住客。 1視察每日預(yù)計(jì)到達(dá)的重要客人（ VIP）房間及已經(jīng)住店的重要客人房間，抽查其他已出租房和空房的衛(wèi)生與布置。 負(fù)責(zé)主持房務(wù)部的所有會(huì)議，并參與其他有關(guān)會(huì)議。 房 務(wù) 部 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第一節(jié) 部門概述 房務(wù)部由前廳部和客房部組成，屬酒店管理系統(tǒng)，是酒店主要的創(chuàng)收部門之一。 1檢查員工紀(jì)律，關(guān)心員工的思想工作情況，完成上級(jí)分配的其他工作任務(wù)。 負(fù)責(zé)組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，對(duì)重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)做出效益評(píng)價(jià)，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判、簽署，并監(jiān)督執(zhí)行情況。 財(cái)務(wù)部由財(cái)務(wù)、采購(gòu)部和電腦部組成，在管理上實(shí)行財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制。氣質(zhì)高雅。 1負(fù)責(zé)同政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體及教育單位建立友好的工作關(guān)系。 審核人力資源開發(fā)部各分支的財(cái)政預(yù)算和支出，并控制各種成本消耗。 人力資源部 第一節(jié) 部門概述 人力資源部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營(yíng)管理離 不開人、財(cái)、物、時(shí)間、信息等資源。 走訪重要客戶，包括當(dāng)?shù)卣块T、各大中外企業(yè)、旅行社、航空公司等，征求他們對(duì)本酒店的看法，配合總經(jīng)理定期或不定期舉辦各種活動(dòng)并邀請(qǐng)重要客戶參加，以增進(jìn)了解，加深友誼。 第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu) 銷售部經(jīng)理 文 員 銷售代表 美 工 銷售拓展經(jīng)理 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第三節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求 市場(chǎng)銷售經(jīng)理 直接上級(jí)：總經(jīng)理 直接下級(jí)：高級(jí)銷售代表，銷售協(xié)調(diào)員 職務(wù)說明：全面負(fù)責(zé)酒店的客源市場(chǎng)開發(fā)、宣 傳推廣以及酒店客房、餐飲、娛樂等服 務(wù)設(shè)施的促銷，以達(dá)到酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 外語(yǔ)水平：有熟練的英語(yǔ)聽、說、讀、寫能力。 客房經(jīng)理 前廳經(jīng)理 餐飲經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理 人事經(jīng)理 工程經(jīng)理 保安經(jīng)理 總辦主任 文 員 企業(yè) ()大量的管理資料下載 每月向集團(tuán)以總經(jīng)理報(bào)告形式匯報(bào)工作，完成集團(tuán)交給的各項(xiàng)任務(wù)。制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目 標(biāo)，并指揮實(shí)施。其主要任務(wù)是根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況，確定酒店的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定和審 批各部門管理方案。此外，總經(jīng)理辦公室還要負(fù)責(zé)酒店的重大接待活動(dòng)和促銷活動(dòng)。 全面負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)拓展，人力資源開發(fā)和計(jì)劃財(cái)務(wù)工作。善于學(xué)習(xí)，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識(shí)；講求效 率，處事果斷，敢于競(jìng)爭(zhēng)，勇于負(fù)責(zé)；作風(fēng)正派，辦事公道，不徇私情。在同業(yè)務(wù)單位、社 會(huì)各界進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)方面具有較強(qiáng)的公關(guān)能力，有 7 年以上的國(guó)際性酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 與當(dāng)?shù)馗骷?jí)政府、職能機(jī)關(guān)、旅游主管部門、各大中外企業(yè)、旅行社、航空公司等建立良好、長(zhǎng)期的合作關(guān)系。 自然條件：年齡在 30 歲左右，身體健康，品貌端正，性格開朗，精力旺盛。 人力資源開發(fā)部的工作特點(diǎn)是既有階段性目標(biāo)，又要有貫徹始終、永無(wú)止境的追求，盡可能為員工表現(xiàn)自己的能力提供機(jī)會(huì)，使他們獲得的知識(shí)在實(shí)踐中轉(zhuǎn)化為經(jīng)驗(yàn)，上升為理論。 負(fù)責(zé)招聘、考核、調(diào)動(dòng)、處罰、解聘高級(jí)管理人員和外 籍員工。 1完成總經(jīng)理臨時(shí)委派的其他工作任務(wù)。 外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，有第二外語(yǔ)基礎(chǔ)。 由于計(jì)財(cái)部的工作是酒店管理的經(jīng)濟(jì)命脈，要 求計(jì)財(cái)部全體員工嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，秉公守法，廉潔正直，同時(shí)，具有豐富扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、熟練的操作技能。 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的外匯管理制度，負(fù)責(zé)做好外匯管理工作。 文化程度：大學(xué)本科以上財(cái)會(huì)專業(yè)畢業(yè)，并具備高級(jí)會(huì)計(jì)師職稱。 房務(wù)工作在酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，起著決定性作用，其工作質(zhì)量的高低，直接體現(xiàn)酒店管理的水平，影響賓客對(duì)酒店的整體印象，關(guān)系到酒店能否實(shí)現(xiàn)超額完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及監(jiān)督指導(dǎo)房務(wù)部的所有職員，面試客房員工申請(qǐng)人。 1改進(jìn)及提高房間的清潔標(biāo)準(zhǔn)。能夠妥善處理各種關(guān)系及矛盾。 保 安 部 企業(yè) ()大量的管理資料下載 第一節(jié) 部門概述 保安部是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的專業(yè)職能部門，是酒店安全委員會(huì)的日常辦事機(jī)構(gòu)，在駐店經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)
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