關于2023年商超食品安全應急預案范文10篇(存儲版)
【正文】 現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同 )，應立即 向領導小組 (組長 )報告，由領導小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衛(wèi)生安全應急預案。要及時果斷將 發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 人員調度。 對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。 (3)報告主要內容：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等 。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達 80 度時，經(jīng) 12 分鐘可徹底殺死沙門氏菌。 (五 )有毒動植物中毒的預防措施 有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料 )登記備案 。市急救中心電話： 120 現(xiàn)場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好 記錄。 2023 年商超食品安全應急預案范文篇 8 為有效預防、及時控制和減少食品安全事故 造成的危害，最大限度地保障師生身體健康與生命安全，制定本預案。 收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生防疫部門及食藥局餐飲科進行事件調查、處理。負責家長的疏導工作 。 二、報告 任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應急時 (2 小時內 )向建管處相關部門報告。 四、要求 必須服從站領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調度、做到令行禁止。 二、演習過程 時間： 地點： 上午我院大部份職工都在上班，院領導等人還在查房。突發(fā)事件應急處理小組成員立刻對現(xiàn)場相關食品進行現(xiàn)場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關檢測。 一、演習背景 這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食 品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。 采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效 地控制食品衛(wèi)生安全。 食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生防疫部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。啟動應急預案。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理。 安全值班人員：立即撥打電話報警，并向所在單位領導匯報。 將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收 。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關規(guī)定。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。 ② 從事食品行業(yè)的工作人員 。 四、事故責任追究。 病源保護。 醫(yī)療求援。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到酒店 落實職責。 一、領導機構與職責： 機構設置： 1)酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 2)醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打 “120” 醫(yī)療搶救電話。 (二 )緊急處理 開展緊急救護工作 。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達 80 度時，經(jīng) 12 分鐘可徹底殺死沙門氏菌。 2023 年商超食品安全應急預案范文篇 4 為維護廣大餐飲消費者的生命安全，保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。 校內食堂嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害食品。 一、指導思想 堅持 “ 以 人為本 ” 的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。 人員調度。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打 “ 120” 醫(yī)療搶救電話。 及時報告。嚴把食物采購關，認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣。 三、工作要求 認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，建立衛(wèi)生掃除制度。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況 。關于 2023 年商超食品安全應急預案范文（ 10 篇） 商超食品安全的應急預案該要怎么編制呢 ?日常中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，很有必要提前準備一份具體、詳細、針對性強的應急預案。 2023 年商超食品安全應急預案范文篇 2 學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。及時逐級上報信息，檢查落實食品衛(wèi)生安全工作。 食堂食物專人管理，專庫存放，建標立卡。 建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長任組長。 醫(yī)療救援。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。 2023 年商超食品安全應急預案范文篇 3 為了及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突
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