【正文】 營養(yǎng)改善計劃食堂食品試嘗、留樣制度 、每種食品須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現有任何異常時，才能向學生供應。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。教師要教會學生識查驗方法。 三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度 一、學校必須把 “ 學生營養(yǎng)改善計劃 ” 實施情況作為校務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督。 三、制定的 營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責任書、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂 歸檔。 九、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關部門檢查提供詳實的資料依據。各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校也要分別成立農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組。物價局：負責建立價格監(jiān)測和預警機制，開展生產成本調查，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查。 監(jiān)察局、審計局。 二、供餐方式 （一）供餐方式。 三、管理系統建設 第 28 頁 共 31 頁 （一）建立學生實名制學籍管理系統。通過實施學生營養(yǎng)改善計劃，確保學生健康 狀況有明顯改善。食品藥品監(jiān)督部門要把計劃覆蓋 的試點學校作為食品安全監(jiān)督抽檢的重點場所，制定和落實具體的監(jiān)管措施。 在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法律條件和程序，失職、瀆職、以權謀私、徇私枉法的。造成嚴重后果的，依法嚴肅處理。 其他與食品安全有關的違法行為或涉嫌犯罪行為。 專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求；無故拒撥、滯撥專項資金；因管理不善，造成資金損失、浪費的。監(jiān)察、審計部門要切實履行職責，確保計劃實施公開透明、廉潔動作，預防腐敗。并對不同供餐方式、不同食譜進行對比，建立數據庫，跟蹤監(jiān)測。 要求。 各中小學校。 教育局、食安辦、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局、質監(jiān)局、工商局。要充分發(fā)揮公共財政職能，負責制訂和完善相關政策，切實加大投入，落實專項資金，加強 資金監(jiān)管，提高經費使用效益。統籌協調全縣各個學校開展工作。 八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。 學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度 一、實行營養(yǎng)改善計劃檔案管理，對營養(yǎng)餐的各項工作建立檔案，專人管理。待現場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。根據事態(tài)情況，啟動應急預案，按照預案，各就各位，組織救援行動。 五、學校要經常對學生進行調查，如果食用營養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調整。 ，包括食品數量、食品名稱等，以備檢查。定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現供應商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購入其貨物。 、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。 學生營養(yǎng)改善計劃采購、 索證、驗收制度 一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負責，并掌握食品衛(wèi)生知識 第 17 頁 共 31 頁 和采購常識。 第 16 頁 共 31 頁 做好總結與反饋工作。 八、實施時間 從 2024 年 2 月 27 日開始實施。 （一）楊家圈小學學生營養(yǎng)餐工作領導組組 長：韓兆普副組長：劉國雨 成 員：史積玉 第 14 頁 共 31 頁 史積銀 王林 姜玉蘭 孫銀萍 楊得林 白忠善 王洋 楊曉 領導小組成員主要全面負責學生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。 四、工作實施具體步驟： （ 1）、每日分管安全領導牽頭，負責驗收營養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問題，米、粉、面、菜和肉，（數量、質量）有無問題，并由營養(yǎng)餐采購管理人登記后保管； （ 2）、每天早 8 點組織加工人員，按質按量加工；（ 3）、每天 12 點準時提供午餐； （ 4）、值日教師引導學生排隊憑票用餐，指導學生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔； （ 5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。 2024 年春季學期。 嚴格食堂管理人員和食堂工人的崗前培訓和定期培訓，牢固樹立食品安全意識，確保 “ 營養(yǎng)改善計劃 ” 的順利實施。 各班班主任。 二、組織機構 組長： 副組長：成員： 第 7 頁 共 31 頁 領導小組具體人員責職如下： ：全面統籌合理安排落實本校的 “ 計劃 ” 實施；調查處理社會反映、舉報案例；預防和妥善處置學校食品衛(wèi)生安全事故，對食品留樣備檢。要主動將計劃實施情況向上級有關部門報告，接受法律監(jiān)督和民主監(jiān)督。加強運營監(jiān)督管理，確保相關食品采購、保管等環(huán)節(jié)不出現漏洞。 五、工作措施 （一）明確工作責任。負責做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施的宣傳工作。負責義務教育學生實名制信息管理，妥善組織學生就餐和教師陪餐，督促各班級老師加強學生就餐管理。全面負責學校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的實施。 一、指導思想 以科學發(fā)展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，通過為 學生提供營養(yǎng)膳食，切實改善農村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生健康水平，不斷推進教育均衡、科學、和諧發(fā)展。負責擬定全校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案，確定供餐模式和供餐內容，做好食堂建設和設施設備配備，制定工 作管理制度，會同有關部門落實實施方案。 食堂管理員。 四、實施內容 （一）實施標準 農村義務教育營養(yǎng)改善計劃于 2024 年春季學期實施，實施對象為農村學校義務教育階段學生，補助標準為每生每日 3 元（全年按照學生在校時間 200 天計算），補助以食品實物形式由學校負責發(fā)放、供學生食用。各成員負責組織實施各校的學生營養(yǎng)改善計劃。要充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。要高度重視農村義務教育學生營養(yǎng)改 第 6 頁 共 31 頁 善計劃的宣傳工作，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。收集整理上報 學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見調查和營養(yǎng)供餐信息公示材料。 三、營養(yǎng)改善計劃的實施 第 8 頁 共 31 頁 我校從 2024 年 3 月啟動 “ 營養(yǎng)改善計劃 ” 以來，認真貫徹落實有關各級各部門文件精神，認真按照 XX 縣區(qū)人民政府的“ 六五四三 ” 目標要求，認真開展工作，并及時進行工作調度，針對實施過程中出現的問題，及時進行整改， 2024 年 11 月，我校食堂順利回收，學校根據 實際情況，添置了食堂設備，重新聘請專職管理人員和從業(yè)人員，總務處加大了對食堂的管理力度，為 “ 營養(yǎng)改