【正文】 從而對(duì)服務(wù)營銷不利。 差異化營銷 差異化營銷，又叫差異性市場(chǎng)營銷，是指面對(duì)已經(jīng)細(xì)分的市場(chǎng)，企業(yè)選擇兩個(gè)或者兩個(gè)以上的子市場(chǎng)作為市場(chǎng)目標(biāo)，分別對(duì)每個(gè)子市場(chǎng)提供針對(duì)性的產(chǎn)品和服務(wù)以及相應(yīng)的銷售措施。 海底撈的產(chǎn)品就是火鍋，由于四川火鍋濃重的麻辣味道刺激，吃到最后絕大多數(shù)客人實(shí)際上已經(jīng)分不出不同火鍋店的口味。讓員工嚴(yán)格遵守制度和流程， 等于只是雇了他的雙手。這些在一般火鍋店不能體驗(yàn)到的，海底撈針對(duì)顧客各種各樣的服務(wù)細(xì)節(jié)服務(wù)讓顧客滿意并超出期望。更有甚者，顧客會(huì)理直氣壯地主動(dòng)提出“無理”要求，做出“無理”的行為。明顯的價(jià)格差別很容易被發(fā)現(xiàn)，不明顯的價(jià)格差異往往會(huì)被消費(fèi)者忽視。 第五章 對(duì)海底撈服務(wù)營銷的建議 餐飲業(yè)的服務(wù)營銷策略存在的問題及改進(jìn)的建議 以海底撈為例 16 加強(qiáng)食品管控和危機(jī)公關(guān) 針對(duì)食品安全衛(wèi)生問題，加強(qiáng)企業(yè)的內(nèi)部管理和控制。這樣才能實(shí)現(xiàn)海底撈一直所堅(jiān)持的服務(wù)為本，服務(wù)第一的核心競爭力。 對(duì)于一些有能力的人才要積極外聘，做到內(nèi)部晉升和外部選聘的結(jié)合，這樣有助于提高員工的工作積極性，同時(shí)可以大幅度提高公司營銷和管理水平。 重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù) 隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)需求日趨個(gè)性化，這就要求餐飲企業(yè)及時(shí)改變服務(wù)策略做到：（ 1）強(qiáng)化全員強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí) ；（ 2） 加強(qiáng)消費(fèi)者服務(wù)需求的研究，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容。在此，向宋老師致以衷心感謝。2020 年 06 期 ⑨蘇亞梅 。財(cái)貿(mào)經(jīng)濟(jì) 。Motel Management amp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! 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