【正文】 從而對服務營銷不利。 差異化營銷 差異化營銷，又叫差異性市場營銷，是指面對已經(jīng)細分的市場，企業(yè)選擇兩個或者兩個以上的子市場作為市場目標，分別對每個子市場提供針對性的產(chǎn)品和服務以及相應的銷售措施。 海底撈的產(chǎn)品就是火鍋，由于四川火鍋濃重的麻辣味道刺激，吃到最后絕大多數(shù)客人實際上已經(jīng)分不出不同火鍋店的口味。讓員工嚴格遵守制度和流程， 等于只是雇了他的雙手。這些在一般火鍋店不能體驗到的，海底撈針對顧客各種各樣的服務細節(jié)服務讓顧客滿意并超出期望。更有甚者，顧客會理直氣壯地主動提出“無理”要求，做出“無理”的行為。明顯的價格差別很容易被發(fā)現(xiàn)，不明顯的價格差異往往會被消費者忽視。 第五章 對海底撈服務營銷的建議 餐飲業(yè)的服務營銷策略存在的問題及改進的建議 以海底撈為例 16 加強食品管控和危機公關 針對食品安全衛(wèi)生問題，加強企業(yè)的內(nèi)部管理和控制。這樣才能實現(xiàn)海底撈一直所堅持的服務為本，服務第一的核心競爭力。 對于一些有能力的人才要積極外聘，做到內(nèi)部晉升和外部選聘的結(jié)合，這樣有助于提高員工的工作積極性，同時可以大幅度提高公司營銷和管理水平。 重視個性化、特色化、形象化的服務 隨著人們生活水平的提高，消費需求日趨個性化，這就要求餐飲企業(yè)及時改變服務策略做到：（ 1）強化全員強烈的服務意識 ；（ 2） 加強消費者服務需求的研究，創(chuàng)新服務內(nèi)容。在此，向宋老師致以衷心感謝。2020 年 06 期 ⑨蘇亞梅 。財貿(mào)經(jīng)濟 。Motel Management amp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm6X4NGpP$vSTTamp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 gTXRm 6X4NGpP$vSTTamp。 qYpEh5pDx2zVkumamp。qYpEh5pDx2zVkumamp。 qYpEh5pDx2zVkum amp。 MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK! 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