【正文】 為尺寸不合適 A: Can I try on this pair of leather shoes? 我可以試穿這雙皮鞋嗎？ B: Yes, please. 可以，請(qǐng)吧。s a perfect fit. 正合適。 顧客不喜歡某種顏色 A: Do you like this red skirt? 你喜歡這條紅裙子嗎？ B: I think it39。 A: Do you prefer something in light color or dark color? 你喜歡淺色的還是深色的 ? B: Dark color. 深色的。 A: How about this type? The neck is smaller. 這種怎么樣呢？瓶頸小一些。d like to try on that mediumsized one. 我想試穿那件中號(hào)的。 4. 質(zhì)量?jī)r(jià)格 店員介紹產(chǎn)品質(zhì)量 A: Good morning， sir. Can I help you? 先生，早 上好。 B: This is TOSHIBA. It39。 顧客詢問價(jià)格 A: I want to get a dinner service. 我想買一套餐具。s not expensive. It39。 顧客詢問店員可否講價(jià) A: The price isn39。 A: Do you mean you can give me a preferential price? 你是說能給我優(yōu)惠，對(duì)嗎？ B: I39。 B: Here is your change. 這是找你的錢。 B: Can you show me the invoice? 能出示發(fā)票嗎？ A: I have lost it. 我弄丟了。ll check it right away. Do you have the warranty certificate? 中國(guó)最大的管理資源中心 第 26 頁(yè) 共 29 頁(yè) 別著急，我們馬上檢查。 A: My new radio doesn39。 A: No responsibility? I bought it here. 沒有責(zé)任？我是在這里買的。 拒絕承擔(dān)責(zé)任 A: There is a crack at the bottom of the vase. 這個(gè)花瓶底部有一道裂縫。 拒絕免費(fèi)修理 A: Your goods are of very poor quality. 你們的商品質(zhì)量太差了。你們能修理嗎？ B: Don39。 B: I see. You want to get a larger one. 明白了，你想換件大點(diǎn)的。 6. 付款結(jié)賬 顧客詢問應(yīng)付款項(xiàng) A: How much should I pay? 我該付多少錢？ B: Altogether niyfive yuan. 一共 95元。t offer this price. 我付不起這個(gè)價(jià)。 B: Why can39。s right. This price has already been reduced greatly. 對(duì)，這個(gè)價(jià)格本來已減去許多了。 A: Do you mean that if there is something wrong with it, I can have it repaired free of charge? 你是說， 2年內(nèi)若有問題能免費(fèi)修理？ B: That39。t it? 性能不錯(cuò)吧？ B: Yes, it is. 挺好。ll take it. (照著鏡子 )真棒，我買了。s the newest style. We have many patterns for you to choose from. 好的，我們有多種式樣供您選擇，那是最新款式。t out of fashion, is it? 現(xiàn)在沒有過時(shí)吧？ A: It is in fashion right now. 中國(guó)最大的管理資源中心 第 21 頁(yè) 共 29 頁(yè) 眼下正流行。 B: Well, I39。 A: Is it colorfast? 這不會(huì)褪色吧？ B: Yes. That39。 A: How does it fit? 大小合適嗎？ B: It fits me well. 很合身。t know. 我不知道。 A: Don39。 為顧客提供進(jìn)一步的服務(wù) A: Do you want to buy something else? 還要買點(diǎn)別的什么嗎 ? B: Well, are there any interesting DVD discs? 有一些有趣的 DVD光盤嗎？ A: We have many nice discs, for example, “ Titanic” . 有很多，比如《泰坦尼克號(hào)》。 A: What brand? 什么牌子的 ? B: Slek， please. 舒蕾。 （ 6）當(dāng)班時(shí)間不得在就餐區(qū)休息、吃食物。 （ 6）雨后應(yīng)及時(shí)擦干休息椅椅面。 ⑨設(shè)置甲種急救藥品設(shè)備并存放于小箱或小櫥內(nèi)，置于明顯之處以防污染時(shí)方便取用。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 14 頁(yè) 共 29 頁(yè) （ 2）各工作場(chǎng)所的采光，應(yīng)依下列規(guī)定 ①各工作部門有充分的光線。 ④飲水必須干凈。 （ 3）清潔員工洗手間。 （ 2）愛護(hù)商場(chǎng) (超市 （ 17）用座側(cè)刷洗座廁內(nèi)部并用清水沖凈，確保座廁四周及上下清潔無污物。 （ 10）若顧客在浴缸里用了橡膠防滑墊，則視其臟污程度用相應(yīng)濃度清潔劑刷洗并用清水洗凈，然后可用一塊大浴巾裹住墊子卷干 (這是唯一允許將客用毛巾作清潔用具的 )。 （ 5）用清潔桶裝上低濃度的堿性清潔劑徹底清潔地膠墊，不可在浴缸里或臉盆里洗。 ⑤正確、及時(shí)處理垃圾、污水。 ④保持加工間的清潔衛(wèi)生。 （ 3）魚池在營(yíng)業(yè)期間，濾石、海綿清洗 2 次，保證水質(zhì)干凈。 （ 2）加工間的不同種類肉加工區(qū)域明確，豬肉、牛肉、羊肉、雞禽類必須分開，包括 操作臺(tái)、包裝耗材、碎肉、垃圾、血污等。 （ 3）無蔬菜、水果等商品的散貨。 （ 1）解凍必須在解凍水池或食品處理容器中進(jìn)行。 （ 3）腐爛、變質(zhì)的食品必須及時(shí)挑揀出來。 （ 1）食品必須存放在正確的溫度下，包括溫度、通風(fēng)、陽(yáng)光等條件。 ④蒸汽消毒法。 （ 4）設(shè)備類 :清潔專用加工設(shè)備，用沸水加化學(xué)用劑每日洗沖 3 次，或按其使用說明書中方法清洗，以免碎肉、菜屑等殘留腐爛而衍生細(xì)菌，污染食品；普通常用的設(shè)備每日清洗 1 次；設(shè)備的清洗必須注意電源、插座 、電線的安全，必要的設(shè)備要進(jìn)行消毒處理。 （ 3）須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的服務(wù)行業(yè)體檢健康證。而手套應(yīng)選擇不透氣易清洗的質(zhì)料，并經(jīng)常檢查手套是否有破損且要時(shí)常刷洗及消毒。選購(gòu)及使用工作雨鞋須注意下列原則 : (1)顏色以白色為主，較易辨識(shí)與清潔。 (4)工作帽 以能密蓋頭發(fā)為原則。 （ 2）刷洗工作鞋。 (2)擦上殺菌香皂或洗手液。連鎖店星級(jí)服務(wù)培訓(xùn) 第九章 衛(wèi)生管理技能培訓(xùn) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 2 頁(yè) 共 29 頁(yè) 第一節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生基本要求 培訓(xùn)對(duì)象 商場(chǎng) (超市 而生鮮食品，直接關(guān)系到人的身體健康，絕對(duì)不容許被病源或異物污染，因此生鮮食品的作業(yè)人員，要特別注意手部的衛(wèi)生。 (5)擦洗指尖，特別是指甲內(nèi)的污垢。 （ 5）消毒手部。 在作業(yè)場(chǎng)作業(yè)時(shí)，員工間難免因事請(qǐng)求指示或相互交談，為防止交談中口水混入生鮮食品從而污染商品，故作業(yè)人員一律要戴口罩。 (4)穿工作雨鞋須將褲管塞入鞋內(nèi)。痰或唾液中的病菌會(huì)傳播至生鮮食品，故應(yīng)禁止作業(yè)場(chǎng)內(nèi)隨地吐痰及吃東西。 （ 2）水溝用解脂溶油劑清洗、消毒，隨時(shí)清除雜物保持干凈，每日消毒 1 次；地漏要隨時(shí)清除雜物保持干凈，每日灌水消毒 1 次；通風(fēng)設(shè)施用解脂溶油劑清洗、消毒、過水，每周清潔 2 次。 紫外線消毒，適用于空氣消毒，多用于食品加工間。 沸水中煮 5～ 10min，適用于餐具消毒。 （ 4）儲(chǔ)存食品必須分類，以免感染、串味。 （ 6）由生處理程序轉(zhuǎn)向熟處理程序時(shí)，操作人員手部要消毒。 （ 4）解凍的效果是冰完全融化，內(nèi)外溫度達(dá)到一致。 （ 3）排水設(shè)施通暢、地面無積水。 （ 2）處理不同肉類時(shí)，操作人員手未消毒、清洗。 （ 3）冰臺(tái)上重新鋪滿新鮮的冰。 ⑦設(shè)置滅鼠網(wǎng)、滅鼠器、滅鼠藥、滅鼠膠等。 ③保持整個(gè)食品加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 （ 7）用清水洗凈水箱，并用專備的擦杯布擦干。 （ 12）用海綿蘸上中性清潔劑洗浴簾內(nèi)側(cè)，特別要注意浴簾下沿。 （ 20）清潔洗臉盆下面的水管。 （ 4）各專柜的經(jīng)營(yíng)人員必須保持自己鋪