3交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 在他們的地段有許多公司、許多酒店、個(gè)體商人，個(gè)體商店還有居民住宅。雞血韭菜煲 、雞腸糟柏醋、五腳豬、齋菜煲、龍泉雜魚(yú)煲、干迫咸水鴨、老姜炸咸水鴨（這道菜味道很香、也很入味）煲仔飯，最后向客人推薦最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的綠橙）。 以上是我學(xué)習(xí)的體會(huì)，如果大家有時(shí)間可以自身去感受一下別人的優(yōu)點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。 管理人員的配合度 她們有三個(gè)部長(zhǎng)，三個(gè)領(lǐng)班，一個(gè)助理，三個(gè)副總。因?yàn)轳R碲的毛利高，又不用制作，還有馬碲放在湯里煮會(huì)使湯越來(lái)越清甜。而學(xué)校很會(huì)運(yùn)用這一點(diǎn)，在高峰期時(shí)他會(huì)安排兩個(gè)高管來(lái)帶客， 第 3 頁(yè) 共 5 頁(yè) 而高管們會(huì)非常迅速的把客人帶到合適的位子，無(wú)論忙或不忙都必須有人在等客，這一點(diǎn)值得學(xué)習(xí)。 服務(wù)流程 （ 1）、餐前準(zhǔn)備工作 擺位的要求（認(rèn)真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)擺放） 第 2 頁(yè) 共 5 頁(yè) 擺臺(tái)的要求（每個(gè)桌面上必須先擺一個(gè)湯鍋、配有一對(duì)湯勺、一個(gè)三
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