3交流學(xué)習(xí)心得體會(存儲版)
【正文】 在他們的地段有許多公司、許多酒店、個體商人，個體商店還有居民住宅。雞血韭菜煲 、雞腸糟柏醋、五腳豬、齋菜煲、龍泉雜魚煲、干迫咸水鴨、老姜炸咸水鴨（這道菜味道很香、也很入味）煲仔飯，最后向客人推薦最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的綠橙）。 以上是我學(xué)習(xí)的體會，如果大家有時間可以自身去感受一下別人的優(yōu)點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 管理人員的配合度 她們有三個部長，三個領(lǐng)班，一個助理，三個副總。因為馬碲的毛利高，又不用制作，還有馬碲放在湯里煮會使湯越來越清甜。而學(xué)校很會運用這一點，在高峰期時他會安排兩個高管來帶客， 第 3 頁 共 5 頁 而高管們會非常迅速的把客人帶到合適的位子，無論忙或不忙都必須有人在等客，這一點值得學(xué)習(xí)。 服務(wù)流程 （ 1）、餐前準備工作 擺位的要求（認真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴格按標準來擺放） 第 2 頁 共 5 頁 擺臺的要求（每個桌面上必須先擺一個湯鍋、配有一對湯勺、一個三
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