【正文】 物料規(guī)格表 原物料規(guī)格表 名稱 152 工 程 手 冊 產(chǎn)品規(guī)格手冊 151 148 149 150 147 146 145 144 序號 143 142 141 140 市場營銷與特許經(jīng)營 . 經(jīng)營管理手冊 資訊 手冊 186 185 184 183 182 181 180 179 178 177 176 序號 品質(zhì)參考手冊 SP 手冊 管理參考手冊 開發(fā)手冊 餐廳轉(zhuǎn)進作業(yè)程序 共識坐管理辦法 通訊系統(tǒng)軟件安裝及使用說明 快餐管理系統(tǒng)（后臺） 快餐管理系統(tǒng)（前臺） 商圈調(diào)查手冊 MDP3 MDP2 MDP1 餐廳談判工作檢核表 名稱 員工訓(xùn)練管理程序 圖書資料管理辦法 員工教育訓(xùn)練出勤管理程序 新進人員訓(xùn)練辦法 教育訓(xùn)練通則 奶昔圣代機 8657型操作手冊 電炸爐故障檢修指南 游樂器檢查 清洗手冊 加濕型面包保溫柜維修保養(yǎng)手冊 熱巧克力、熱牛奶機操作維修手冊 紫外水處理設(shè)備手冊 電動切菜機設(shè)備手冊 名稱 教育訓(xùn)練 手冊 設(shè)備使用手冊 175 172 173 174 171 170 169 168 序號 167 166 165 164 市場營銷與特許經(jīng)營 特許經(jīng)營規(guī)劃表 目標(biāo) 管理項目 規(guī)劃重點 被特許人利益 規(guī)劃內(nèi)容 1 CIS導(dǎo)入 MI VI SI BI 吸引顧客，提高 營業(yè)額 2 SOPSOC 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊 規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn)， 保證質(zhì)量 3 加盟合同 權(quán)利義務(wù) 費用 法律上的保護 4 加盟培訓(xùn)體系 新進人員職能、 職級培訓(xùn) 理念、知識、技 能、實踐 5 加盟輔導(dǎo)體系 營運、服務(wù)、財 務(wù)、管理 營運輔導(dǎo)，降低 風(fēng)險 6 加盟督核體系 營運質(zhì)量、服務(wù) 質(zhì)量 保證產(chǎn)品、服務(wù) 質(zhì)量 市場營銷與特許經(jīng)營 特許戰(zhàn)略規(guī)劃表 目標(biāo) 管理項目 規(guī)劃重點 被特許人利 益 規(guī)劃內(nèi)容 7 戰(zhàn)略目標(biāo) 規(guī)模、店數(shù)、市場、產(chǎn) 品 確定具體定位與 目標(biāo) 8 營銷目標(biāo) 營業(yè)額、利潤、占有率 確定營銷方向與 目標(biāo) 9 人力資源 組織架構(gòu) 職責(zé)執(zhí)掌 人力資源規(guī)模 優(yōu)質(zhì)、專業(yè)服務(wù) 10 營銷模式 特色 優(yōu)勢 投資報酬 管理 廣告、促銷 降低成本 11 商業(yè)計劃書 行業(yè)規(guī)模 企業(yè)現(xiàn)狀 經(jīng)營團隊 未來愿景 品牌利潤 12 戰(zhàn)略規(guī)劃 目標(biāo) 分各部門及個人 確定戰(zhàn)略方向與 目標(biāo) 培訓(xùn)內(nèi)容 13 項目規(guī)劃 特色 投資報酬 加盟商利益 理念導(dǎo)入 市場營銷與特許經(jīng)營 特許經(jīng)營規(guī)劃表 目標(biāo) 管理項目 規(guī)劃重點 被特許人利益 規(guī)劃內(nèi)容 14 總體目標(biāo) 目標(biāo)管理 確定部門與個人 目標(biāo) 15 開發(fā)體系 市調(diào) 外聯(lián) 工程 拓展 開發(fā)市場、精耕 商圈 16 管理體系 人資 行政 培訓(xùn) 總務(wù) 財務(wù) 提高效率、效益 17 質(zhì)保體系 質(zhì)保手冊 質(zhì)量保證 18 企劃體系 NSM LSM MSM 增加營業(yè)額 19 工程體系 投資、規(guī)劃、施工、 監(jiān) 理、 驗收 保證質(zhì)量、降低 成本 培訓(xùn)內(nèi)容 20 組織體系 職責(zé)、職掌、職務(wù) 提高效率 21 管理體系 開發(fā) 營運 管理 開發(fā)顧客、降低 成本 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷規(guī)劃表 目標(biāo) 管理項目 規(guī)劃重點 被特許人利益 規(guī)劃內(nèi)容 22 產(chǎn)品 特色 優(yōu)勢 價格 包裝 內(nèi)容 渠道 經(jīng)過市場考驗的產(chǎn)品 23 價格體系 顧客利益 成本 代理 零售 價格 加盟金 保證金 權(quán)利金 利潤保證 24 渠道建設(shè) 管理 服務(wù) 培訓(xùn) 督核 降低渠道建設(shè)成本 25 廣促活動 報紙 雜志 營銷活動 品牌知名度提升 26 競爭分析 優(yōu)缺點 價格 如何超越 降低調(diào)研成本 27 公共關(guān)系 上級 平級 下級 增加品牌美譽度 培訓(xùn)內(nèi)容 28 市場營銷 概念 本質(zhì) 差異化 提高核心競爭力 29 8P整合 提高市場營銷競爭力 30 廣告促銷 NSM、 LSM、 MSM 提高來客數(shù)與客單價 市場營銷與特許經(jīng)營 權(quán)利金內(nèi)容 五項工作 具體內(nèi)容 1 營運輔導(dǎo) 立地調(diào)查、廣促輔導(dǎo)、財務(wù)輔導(dǎo)、采購配送、營 運督導(dǎo) 2 質(zhì)量維護 管理標(biāo)準(zhǔn)、訂貨與驗貨手冊、設(shè)備采購標(biāo)準(zhǔn)、原 材料標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)、品保作業(yè)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3 教育訓(xùn)練 新人培訓(xùn)、店長培訓(xùn)、店員培訓(xùn)、市場營銷培訓(xùn)、 特許經(jīng)營培訓(xùn) 4 信息回饋 POS、 EOS、 MIS、 CRM 5 工作流程 原物料管理程序、進貨品質(zhì)檢驗流程、退貨品質(zhì)確認(rèn)流程、店長工作流程、店員工作流程、商品進、銷、存流程、管理流程、服務(wù)流程、財務(wù)流程、信息流程 市場營銷與特許經(jīng)營 日本外食產(chǎn)業(yè)營業(yè)權(quán)利金支付比例 合計 0% 2% 4% 6% 8% 10% 10%以上 定額 不明 調(diào)研家數(shù) 218 50 37 70 32 15 2 3 8 1 百分比 市場營銷與特許經(jīng)營 營業(yè)權(quán)利金支付基準(zhǔn) 按月支付固定金額 依營業(yè)額支付一定比率 依毛利支付一定比率 依店面大小支付 以設(shè)備租借方式支付 以廣告費方式支付 其它 家數(shù) 46 113 1 10 11 6 2 百分比 市場營銷與特許經(jīng)營 051015202530350% 2% 4% 6% 8% 10% 10%以上 定額 不明百分比日本外食產(chǎn)業(yè)權(quán)利金支付比例 市場營銷與特許經(jīng)營 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。因為她提供了一般人一個擁有自己事業(yè)的機會，即使他沒有什么事業(yè)經(jīng)驗。 爭取最大占有 率使用者 渠道政策 針對特定顧客舉辦活動 渠道建設(shè) — 促銷戰(zhàn)略 市場營銷與特許經(jīng)營 促銷的投入能力如何？ 保持何種促銷戰(zhàn)略概念？ 促銷能力 是否有能力采取這樣的價格戰(zhàn)略？ 采取何種價格戰(zhàn)略？ 價格政策能力 營業(yè)能力如何？ 有沒有流通改革能力，如何支援管道？ 有沒有管道開發(fā)能力 流通管道的支配能力和涵蓋能力如何？ 流通力 準(zhǔn)備多少資源執(zhí)行危機管理？ 采用何種體制進行危機管理？ 如何看待企業(yè)的社會責(zé)任及如何應(yīng)對？ 擁有何種企業(yè)文化 有多少資源可以展開營銷？ 有多少營銷意識？ 保持何種促銷戰(zhàn)略概念？ 營銷部門定位如何？ 產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)體制如何？ 品牌資產(chǎn)程度如何？ 形成何種投資組合？ 產(chǎn)品種類如何？產(chǎn)品線的范圍是否適當(dāng)？ 支援技術(shù)能力的資源如何？ 傳統(tǒng)和特殊技術(shù)能力如何？ 在基礎(chǔ)技術(shù)能力與應(yīng)用技術(shù)能力上，與公司比較起來如何？ 危機管理能力 社會對應(yīng)能力 行銷能力 產(chǎn)品力 技術(shù)能力 分析與競爭企業(yè)競爭的結(jié)構(gòu)檢查要點 渠道建設(shè) — 競爭力 市場營銷與特許經(jīng)營 特 許 經(jīng) 營 Franchise古意及今意 ： 特許經(jīng)營的英文是 Franchise,但這個字原本為法文，意為免于奴役、苦役的身份 （ Free From Servitude） 。 特許合同中規(guī)定由特許人統(tǒng)一配送的原料，成本則由特許人控制 可能因特許人或其他被特許人的疏忽導(dǎo)致的整個特許體系聲譽受損而受牽連。 :51:4506:51:45April 17, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :51:4506:51Apr2317Apr23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , April 17, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 4月 17日星期一 上午 6時 51分 45秒 06:51: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 4月 17日星期一 6時 51分 45秒 06:51:4517 April 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , April 17, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :51:4506:51Apr2317Apr23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 特 許 經(jīng) 營 市場營銷與特許經(jīng)營 商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法 （商務(wù)部令 2023年第 25號） 特許經(jīng)營定義 ， 是指通過簽訂合同，特許人將有權(quán)授予他人使用的商標(biāo)、商號、經(jīng)營模式等經(jīng)營資源，授予被特許人使用；被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動，并向特許人支付特許經(jīng)營費。 主講人：蕭 桂 森 博士 特 許 經(jīng) 營 播 種 者 市場營銷與特許經(jīng)營 講 師 簡 歷 現(xiàn) 任 ： 蒙牛連鎖事業(yè)總部總經(jīng)理 臺灣富迪國際集團 CEO 富迪企業(yè)管理顧問公司總經(jīng)理 學(xué) 歷 ： 臺北科技大學(xué)電機工程系畢業(yè) 東海大學(xué)高級經(jīng)營管理師畢業(yè) 美國夏威夷大學(xué)工商管理碩士、博士 經(jīng) 歷： 臺灣富迪公司董事長 廣州來來集團總經(jīng)理 上?？炜图瘓F總經(jīng)理 頂新國際集團特許經(jīng)營 事業(yè)創(chuàng)辦人 專 長： 特許經(jīng)營 ： 特許經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃 特許經(jīng)營體系建立與管理 企業(yè)戰(zhàn)略與特許經(jīng)營 渠道管理與營銷模式 企業(yè)戰(zhàn)略 ： 連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略 制定成功的市場營銷戰(zhàn)略 世界 500強 31Q模版 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷 理論演變 組織演變 8P整合 營銷渠道 策略 建設(shè) 評估 激勵 特許經(jīng)營 定義 優(yōu)勢 分類 系統(tǒng) Product Price Place Promotion People Process Physical oviduct Relationship 實施步驟 營運管理 特許規(guī)劃 加盟開發(fā)組織 市場營銷 加盟實施 加盟管理 十五字真言 顧客模塊 服 務(wù) 模 塊 營銷模塊 有形資產(chǎn) 無形資產(chǎn) 智能有形化 目標(biāo)訂定 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 1 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 2 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 3 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 4 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 5 市場營銷與特許經(jīng)營 市場營銷的定義 —— 定義 6 — 蕭桂森 — 市場營銷與特許經(jīng)營 銷售主管 銷售人員 銷售的其它職能 （訂貨、發(fā)貨、收款等） 市場營銷的組織演變 —— 1 市場營銷與特許經(jīng)營 銷售主管 銷售人員及日常 銷 售 業(yè) 務(wù) 市場營銷經(jīng)理 市場營銷的其 它 功 能 市場營銷的組織演變 —— 2 市場營銷與特許經(jīng)營 總 經(jīng) 理 銷 售 經(jīng) 理 市 場 營 銷 經(jīng) 理 市場營銷的其它功能 銷 售 人 員 市場營銷的組織演變 —— 3 市場營銷與特許經(jīng)營 總經(jīng)理 銷售經(jīng)理 市場營銷經(jīng)理 市場營銷的其它功能 銷售人員 營銷主管 市場營銷的組織演變 —— 4 市場營銷與特許經(jīng)營 銷 售 產(chǎn) 品 儲 運 營 銷 主 管 廣 告 促 銷 公 共 關(guān) 系 市 場 研 究 市場營銷的組織演變 —— 5 市場營銷與特許經(jīng)營 銷 售 產(chǎn) 品 儲 運 營銷主管 廣 告 促 銷 公 共 關(guān) 系 市 場 研 究 產(chǎn)品組經(jīng)理 產(chǎn) 品 儲 運 公 共 關(guān) 系 產(chǎn)品組經(jīng)理 市場營銷的組織演變 —— 6 市場營銷與特許經(jīng)營 產(chǎn)品組經(jīng)理 營銷主管 產(chǎn)品組經(jīng)理 產(chǎn)品組經(jīng)理 廣告促銷 銷 售 市場研究 廣告促銷 銷 售 市場研究 廣告促銷 銷 售 市場研究 市場營銷的組織演變