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便利店店長培訓(xùn)手冊(存儲版)

2025-03-24 18:50上一頁面

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【正文】 生的商品丟失 、 倉庫配送單全面檢查是否每次的欠貨都有記錄并反饋沖賬等 。其造成的原因是什么。 如遇特殊情況需緊急叫貨時 , 必須傳真到公司 ,并說明原因和希望發(fā)貨的時間 。 ? 對于商品叫貨數(shù)量的控制 , 必須根據(jù)商品的暢銷程度 、 商品的日平均銷售量和商品的保質(zhì)期限 、以及商品的正常供貨頻率 。 ? E、 顧客預(yù)定的商品 。 ? 驗貨員根據(jù)配送單進(jìn)行商品校對 , 主要檢查商品的品質(zhì)和數(shù)量 。 ? 每月盤點前務(wù)必將門店的沒處理的錯發(fā)貨記錄再次反饋到倉庫 , 并進(jìn)行跟蹤 。 ? 退貨單到店后要和門店底單認(rèn)真核對 , 并標(biāo)記“ 已核對退單無誤 ” 字樣 , 如有差異及時跟蹤 , 直至退單準(zhǔn)確為止 , 以免盤點發(fā)生錯誤 。 違者 , 四級處理 。 ? 備用金是財務(wù)為了門店方便收銀找零而存放于門店的貨幣 。 違者 , 二級處理 。 違者 , 四級處理 。 ? 應(yīng)收賬款:是指顧客在提取商品時沒有支付貨幣,而是簽名或記賬,貨款在月底時一次支付。 店長必須嚴(yán)格審核 。將次日的備用金嚴(yán)密隱藏。 ? 1 各種代幣券是指限在我公司按約定使用的票據(jù) , 包括水票 、 購物券等 。 ( 特殊緊急情況需請示獲準(zhǔn) ) 。 ? 三 、 帶訓(xùn)要求: ? 新員工的帶訓(xùn)期為一周 。 ? 5 、 對于不服從安排的新員工 , 不適應(yīng)工作要求的新員工 , 店長必須找其溝通談話 , 如果仍不適合者 , 店長有權(quán)力和責(zé)任中斷帶訓(xùn) , 并立即向營運部或人事部如實反饋情況 。過后上報的損失原則上不予受理。收銀員在收銀時,對每一張鈔票都必須認(rèn)真檢查。 如果門店發(fā)生被騙事件,同樣應(yīng)由店長將事件的經(jīng)過、原因、責(zé)任、建議、總結(jié)等形成文字報告于三天內(nèi)上交公司。 原則上不能開具保證書 、 承諾書 。 如果是非公司員工之間在門店發(fā)生的吵架 , 現(xiàn)場的員工必須做好調(diào)解員的工作 , 同時應(yīng)禮貌地請吵架的人離開門店 , 以免影響門店的正常營業(yè) , “ 希望他們理解 “ 。對于不合理的要求,可以拒絕。 ( 注意相關(guān)單據(jù)的登記以免出差錯 ) ? *關(guān)閉門店的玻璃門 , 利用可能的光源靜態(tài)營業(yè) , 或執(zhí)行店長( 督導(dǎo) ) 的具體安排 。 每一筆的累計金額 。 ? *緊閉好店堂的玻璃門 , 如遇暴雨 , 地勢較低的門店應(yīng)把下層商品移高 , 以免水淹 。 ? 以下是處理顧客投訴時應(yīng)遵從的原則: ? *立即作出反應(yīng) ? *保持信心及積極的態(tài)度 ? *化解潛在的對抗場面 ? *對引起的不便表示抱歉 ? *不要推卸責(zé)任 ? *立即解決 , 不能及時解決的要立即呈報上級領(lǐng)導(dǎo) 。 。 :44:4207:44:42March 23, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :44:4207:44Mar2323Mar23 ? 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 23日星期四 7時 44分 42秒 07:44:4223 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。 , March 23, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :44:4207:44Mar2323Mar23 ? 1世間成事,不求其絕對圓滿,留一份不足,可得無限完美。 :44:4207:44:42March 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 ? 最重要的是明白: ? *顧客對我們是很重要的 , 我們要給他們留下深刻印象 。 ? 四 、 臺風(fēng) ? *切斷所有設(shè)備的電源 。 ? *采用手工記賬 , 使用計算器及售貨清單收銀 , 收銀時必須有二人在場 , 售貨清單不許涂改 , 否則應(yīng)由二人簽名 。 ? *在應(yīng)急燈熄滅前疏散顧客 , 并檢查門店各角落 。對于制度的執(zhí)行,是每個工作人員都必須遵守的職責(zé)。對于吵架事件的發(fā)生 , 如果有我方員工為當(dāng)事人一方 , 這是嚴(yán)禁發(fā)生的 。 同時 , 盡可能避開顧客 , 將事件的詳情進(jìn)行匯報 。對于偏僻地段時間又較晚的生意,注意安全第一。對于常見的行騙手段應(yīng)有熟練的防騙意識。然后,立即向店長、督導(dǎo)、主管反映。 對于不正確的 、 違背原則的操作 ( 言行 ) 有責(zé)任和義務(wù)向店長或督導(dǎo)反應(yīng) 。 店長必須在一天內(nèi)安排好新員工的帶訓(xùn)工作 。 ? 1 門店任何資產(chǎn)物品都不得挪用 。對于有異的情況,咨詢財務(wù)主管,同時一定要雙方當(dāng)場及時確定。銀箱不得有100元大鈔,總計不得超過 300元。 ? 門店營業(yè)款一定要日清日結(jié) , 不得坐支 ( 從當(dāng)日營業(yè)款中支付費用或其他 ) 。 若門店無備用水票和贈券時應(yīng)主動積極聯(lián)系水站站長或營運主管 。 退還顧客押金時 , ? 回收押金收據(jù) 。 督導(dǎo) ( 或主管 ) 在整理愛心款時 , 應(yīng)有當(dāng)班人員在場并簽字 ( 具體格式:日期 、門店 、 大小寫金額 、 店員簽名 、 督導(dǎo)簽名 ) 。 營業(yè)外收入不須錄入電腦 , 發(fā)生時如實記錄 ( 具體格式:日期 ,金額 , 經(jīng)辦人 ) 月底會議 ( 28號 ) 時匯總上交財務(wù)室或營運部主管 。 ? 營業(yè)款包括商品銷售收入 、 其他業(yè)務(wù)收入 、 營業(yè)外收入 。 ? 在將商品移交收貨人時 , 務(wù)必再次對照表格進(jìn)行清點確認(rèn)數(shù)量 , 尤其是日期以退貨當(dāng)日日期為準(zhǔn) ,以免差錯 。 ? 商品驗收結(jié)束后 , 驗收員在配送單上簽字確認(rèn) 。 否則 , 誰破壞誰賠償 。 ? C、 季節(jié)性的暢銷品也可適當(dāng)加大庫存 。 缺一不可 , 尤其是代碼 、 數(shù)量必須書寫工整 , 以免出錯 。在以后的工作中應(yīng)注意加強(qiáng)哪些方面。同時,還應(yīng)注意是否有退單重復(fù)而導(dǎo)致的商品數(shù)量變多的現(xiàn)象 ? 當(dāng)督導(dǎo)把所有的盤點復(fù)查明細(xì)輸入電腦,得出最后的復(fù)查單時,應(yīng)將該單妥善保存至下月盤點,以備查。 但盤點的最終要求要做到:一次性確認(rèn) 。盤點單的輸錄必須于盤點結(jié)束后一個工作日內(nèi)完成 ? 1 對于 “ 盈虧預(yù)查 “ 表中的差異 , 門店進(jìn)行核對檢查 , 若發(fā)現(xiàn)有錯盤 、 漏盤 、 錯輸 、漏輸?shù)儒e誤 , 門店于兩天內(nèi)核查并一次性書面上報營運部 , 經(jīng)核實后方可進(jìn)行修正 。 同一區(qū)域商品的清點兩個人必須從不同方位順序進(jìn)行 , 同時要注意商品的安全性 。 ? 盤點表抄好以后 , 一定要交叉核對 , 檢查是否有漏抄 , 錯抄的現(xiàn)象 , 如有漏抄 , 應(yīng)在兩份表格的同一位置進(jìn)行補記 。 來不及打單處理的 ( 盤點當(dāng)天或前一天的單據(jù) ) 必須單獨抄在一份盤點單上 , 并注明 。 ? 店長及店員離職交接包括設(shè)備 、 現(xiàn)金 、 充值卡 、 證件 、 票據(jù) 、 門店資料 、 衣物等 。凡是公司下發(fā)的信息公告都必須在“公告交接本”上清楚的記錄。 特殊情況必須立即向店長 、督導(dǎo)反映 。對于紙包裝 ? 的商品不能用過濕的毛巾擦拭,以免損壞包裝影響銷售。 ? 所有設(shè)備必須安全擺放 , 設(shè)備外觀不得有明顯污跡 。 ? 門窗無積塵無蛛網(wǎng) 、 玻璃明凈無污跡 、 水漬 。 ? 轉(zhuǎn)交門店的各種表格資料,處理門店反饋的問題等。 ? 開會時,必須尊重他人的講話,除會議需要討論不得出現(xiàn)交頭接耳、講小話、起哄的現(xiàn)象。 ? ( 9) 不能處理的事物不能自作主張 , 超越權(quán)限 ,應(yīng)馬上報告上司處理 。 ? ( 4) 營業(yè)人員不能在當(dāng)值時大聲喧嘩 、 追逐打鬧 ,不可說粗言穢語 、 惡語中傷 、 諷刺嘲笑顧客或同事 。 ? 收銀員的服務(wù)態(tài)度與便利店的生意好壞有直接的關(guān)系 。 ? 十四 、 信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)資料的準(zhǔn)確保證 。 ? 五 、 各店鋪的日常營業(yè)銷售管理 。 ? 四 、 營運成本的控制管理 。 ? 十三 、 商品促銷及市場推廣的執(zhí)行 。 收銀員在其收銀作業(yè)的過程中 ,除了結(jié)算貨款外 , 還要向顧客提供商品和服務(wù)信息 、 解答顧客的提問 、 做好商品損耗的預(yù)防等 。 ? ( 3) 工作時不能挖耳、挖鼻、敲桌子、玩弄衣物等不雅行為。 不得向顧客和供應(yīng)商索要小費或任何財物 。 ? 據(jù)會議內(nèi)容,圍繞會議主題,積極討論,主動發(fā)言。 ? 轉(zhuǎn)交門店的各種表格資料,處理門店反饋的問題等。 ? 天花板無蜘蛛網(wǎng) 、 墻壁無過期 、 破舊廣告( POP) 等 。 ? 戶外走道應(yīng)干凈無明顯垃圾 , 無障礙物 。 自助食品區(qū)所有設(shè)備擺放安全 , 食品陳列整齊 、 醒目 , POP清潔準(zhǔn)確且懸掛整齊 ? 1擦商品和擦貨架的毛巾必須分開。 所有現(xiàn)金單據(jù)必須做到錢帳兩清 , 對于不清楚的帳目必須現(xiàn)場責(zé)任到人 。 ? 每日的信息公告必須進(jìn)行書面交接。 ? 門店營業(yè)中發(fā)生的特殊事件 , 如有人行騙 ,必須告知其他同事必須小心 , 以免上當(dāng) 。 ? 門店接到通知后一周內(nèi)務(wù)必把門店的有關(guān)單據(jù) 、 賬務(wù)處理清楚明晰 , 主要有:倉庫多貨 、 少貨 、 欠貨 、 退貨 、 報損 、 內(nèi)部調(diào)撥 、 直配單等情況
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