【正文】 好的排面設(shè)計 ? 節(jié)省時間 ? 容易找到商品 顧客 店 ? 更高的營業(yè)額 ?更容易管理商品 ? 好的形象 便利超市的商品管理要點(diǎn) 策劃和設(shè)計商品布局圖 ? 超市賣場布局最終應(yīng)達(dá)到的兩個效果 第一、顧客與店員行動路線的有機(jī)結(jié)合。 筆直 通道要盡可能進(jìn)行筆直的設(shè)計。 便利超市的商品管理要點(diǎn) C、布貨準(zhǔn)備 如果不事先畫好商品配置表，無規(guī)則地進(jìn)行商品陳列，就無法保證商品的有序有效的定位陳列，而有了商品配置表，就能做好商品的陳列定位管理。 便利超市的商品管理要點(diǎn) 方便食品貨架： 貨架 貨架： 貨架f1 碗裝方便面 f1 袋裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面f2 碗裝方便面 f2 袋裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面f3 碗裝方便面 f3 袋裝方便面 f3 碗裝方便面 f3 碗裝方便面f4 碗裝方便面 f4 袋裝方便面 f4 碗裝方便面 f4 五連包裝方便面f5 碗裝方便面 f5 五連包方便面 f5 碗裝方便面 f5 五連包裝方便面f6 碗裝方便面 f6 五連包方便面貨架： 貨架 貨架： 貨架f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面 f1 碗裝方便面f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面 f2 碗裝方便面f3 袋裝方便面 f3 袋裝方便面 f3 袋裝方便面 f3 袋裝方便面f4 袋裝方便面 f4 袋裝方便面 f4 袋裝方便面 f4 袋裝方便面f5 袋裝方便面 f5 五連包方便面 f5 五連包方便面 f5 袋裝方便面f6 五連包方便面 f6 五連包方便面 f6 五連包方便面 f6 五連包方便面f7 五連包方便面2 . 單品排面1 2 個，有條件可用隔板。五連包新品位置不變、加大2 倍排面。E、 商品陳列的原則 ? 容易判別的原則 ? 顯而易見的原則 ? 伸手可取的原則 ? 滿陳列的原則 ? 先進(jìn)先出的原則 ? 關(guān)聯(lián)性的原則 便利超市的商品管理要點(diǎn) 顧客 正確的關(guān)聯(lián)性商品陳列 錯誤的關(guān)聯(lián)性商品陳列 顧客 顧客 關(guān)聯(lián)性陳列 便利超市的商品管理要點(diǎn) F、商品陳列的基本方法 整齊陳列法 隨機(jī)陳列法 盤式陳列法 島式陳列 懸掛式陳列 前進(jìn)陳列法 不規(guī)則銷售陳列法 便利超市的商品管理要點(diǎn) G、商品擺放的維護(hù)（理貨） 對于商品擺放的維護(hù)，應(yīng)要求賣場內(nèi)定時補(bǔ)貨，非本區(qū)域商品隨時回送。 ? 不合格品：系指危及人體健康和人身 、 財產(chǎn)安全商品的內(nèi)在質(zhì)量問題和假冒偽劣商品 。（ 2）門店的背景音樂。 便利連鎖店營銷策略分析 ? 便利店如何才可盈利 ? 加盟店的盈利分為三個層面：初級盈利：銷售基本商品，依靠毛利率和反傭生存；過渡期盈利：依靠加盟，做大做強(qiáng)，實現(xiàn)盈利（有強(qiáng)的采購部門） ；最終目標(biāo)：依靠搭載及電子商務(wù)，全面盈利。同時，在本土化方面亦不只限于產(chǎn)品，更應(yīng)積極培育本地零售業(yè)人才。同時，在本土化方面亦不只限于產(chǎn)品，更積極培育本地零售業(yè)人才，每個月吸納４０～５０名高校／大學(xué)畢業(yè)生作管理層培訓(xùn)。 便利連鎖店營銷策略分析 ? 隨著白領(lǐng)階層的逐步擴(kuò)大，對于便利店的經(jīng)營來說， “為客”所有的便利店也會為了讓更多的中國消費(fèi)者體驗到真正的便利生活和便利文化。 。 :38:3601:38:36March 27, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :38:3601:38Mar2327Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 27日星期一 1時 38分 36秒 01:38:3627 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 , March 27, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 :38:3601:38Mar2327Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 :38:3601:38:36March 27, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。鑒于此，７－Ｅｌｅｖｅｎ開辟另類繳費(fèi)途徑，積極在深圳拓展手機(jī)現(xiàn)金繳費(fèi)服務(wù)平臺，成為首家２４小時“實時”代收中國移動話費(fèi)的零售網(wǎng)絡(luò)。 １０年的時間，７－Ｅｌｅｖｅｎ可以從管理層面總結(jié)東西的大致可以分為三個主要階段： 便利連鎖店營銷策略分析 第一，７－Ｅｌｅｖｅｎ進(jìn)入中國初期，當(dāng)時主要以經(jīng)營日常必需品為主，并引進(jìn)國際便利店的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，主要售賣進(jìn)口貨，其營銷范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這么齊備； 第二， 隨著人民生活水平的不斷提高、生活節(jié)奏的不斷加速，顧客對便利店服務(wù)提出了新的要求。至于第三個層面，7－ 11正在實行，而我們?yōu)榭偷谋憷暌苍趯嵭小]有靈活的商業(yè)運(yùn)作，吸引不了更多的顧客，銷售自然無從談起。策劃的方面可以從以下幾方面展開： 1． 增加對賣場環(huán)境的渲染力度。 便利超市的商品管理要點(diǎn) 便利超市的商品管理要點(diǎn) C類商品：商品品種占品種總數(shù)的 20%；銷售額占全店銷售總額的 10%；年周轉(zhuǎn)次數(shù)為 5— 10次的商品 。新品、促銷品陳列在2 3 層。2 . 注意品牌分開陳列。所以在超市的商品銷售中，重要的是要讓顧客能清楚地了解什么樣的商品在什么地方，更重要的是要讓商品的陳列能達(dá)到商品自己向顧客最充分地展示自己、最充分地促銷自己的效果。 便利超市的商品管理要點(diǎn) B、賣場布局中磁石理論的運(yùn)用 所謂磁石，是指超級市場的賣場中最能吸引顧客注意力的地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要創(chuàng)造這種吸引力必須依靠商品的配置技巧來完成。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計的自然走向，走向賣場的每一個角落，接觸所有商品，使賣場空間得到最有效的利用。 ? 便利： ? 距離便利 — 大部分店鋪均在社區(qū)中 ? 時間便利 經(jīng)營時間長、結(jié)帳快 ? 消費(fèi)便利 即食性需求 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 便利超市的分類： ? 便利店 ? 社區(qū)型便利超市 ? 流動和社區(qū)型便利超市 便利超市的商品管理要點(diǎn) 商品規(guī)劃全程： 顧客特性 競爭特性 商品特性 價格特性 采購 研發(fā) 物流 供商 協(xié)力廠商 店鋪 消費(fèi)者 非實質(zhì)商品 促銷 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 商品： ? 兩部分組成 ? “有形物” 指在貨架上陳列的物品 ? “無形物” 店鋪的形象、明朗舒適的購物環(huán)境、親切待客的氣氛、一切提供便利性服務(wù)的措施 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 商品組合原則： ? A、消費(fèi)量多 B、購買頻率高 ? C、品牌知名度高 D、銷售方法簡單 ? E、品質(zhì)一致 F、附加價值高 ? G、競爭性高 H、毛利率高 ? I、季節(jié)性強(qiáng) ? J、能按商圈內(nèi)顧客需求組織商品 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 商品管理的內(nèi)容： ? A、商品齊全化 ? 布局、棚割、陳列 ? B、銷售分析 ? 單品、品類的毛利率、銷售占比、貢獻(xiàn)度 ? C、商品品管 ? 商品鮮度管理、質(zhì)量問題的處理 ? D、商品新增汰換 ? 全年新增計劃 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 二、商品分類 ? 分類原則： ? 管理角度 ? 顧客需求 ? 便于購物 ? 商品大類簡述： ? 商品結(jié)構(gòu) 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 三、商品陳列 ? 內(nèi)容 商品需要組合陳列的理由 不同層面的介紹 制作排面的原則 總結(jié) 便利超市的商品管理要點(diǎn) ?為什么要組合商品？ 因為要是你不這樣做的話：顧客將會浪費(fèi)很多時間，去尋找他們想要購買的商品。在商品的選擇和陳列上存在以下諸多問題： ? 門店的商品陳列利用率不足，在商品數(shù)量和陳列空間的利用率上都存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。收款臺跟前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又提供多元的便民生活服務(wù)，如免費(fèi)供應(yīng)開水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真、代收 EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端，甚至代辦培訓(xùn)報名、代訂考試教材等，這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù)，有助于聚集人氣等。 門店的特價商品堆頭展示應(yīng)醒目，堆頭不宜過大，過雜，以免影響堆頭效果，降低門店的單位銷售額。 便利店投資回報較高 相比于一般超市，便利店的利潤相對來說要高些。在購買時，都發(fā)生了一定的比較，最終才選擇出適合自己需要的商品品種。商品齊全還可進(jìn)行細(xì)分，例如暢銷商品是否齊全？是否缺貨？價格是否合理等等，常去思考這些問題，就是追求質(zhì)的提升?！櫩婉R上會感到親切，這就是站在消費(fèi)者立場替消費(fèi)者著想，也無形中將缺貨所帶來的損失減低到了最小。 便利店采購篇 ? 商品法則： ? 架上都是消費(fèi)者想要的東西 ? 不論任何時候，賣場都絕不缺貨 — 做到這一點(diǎn)非常重要。目前各連鎖店努力發(fā)展的服務(wù)性商品（郵票、影印、代洗照片）、熟食、快餐及型錄販?zhǔn)鄣壬唐罚烧f是競爭下所呈現(xiàn)出的差異化產(chǎn)物，不但可滿足顧客需求，提升形象，更可增加營業(yè)績效。商品目錄是商店經(jīng)營范圍的具體化，也是商店進(jìn)行采購的依據(jù)，是商店管理的一項重要內(nèi)容。采購品種一般是在過去采購實績和銷售實績的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場預(yù)測得出的消費(fèi)需求及其變化趨勢的有關(guān)資料，進(jìn)行綜合分析后確定的。 便利店選址篇 ? 2．便利店店址選擇的原則 便利店店址選擇，是以適應(yīng)流向情況、人口分布，便利廣大顧客購物為原則。 2．教育區(qū) 教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校，其中以私立學(xué)校較為理想，因其學(xué)生大多比較有錢，消費(fèi)層次比較高。 (3)大地區(qū)中心型。 便利店選址篇 ? 商圈的類別 商圈的變化，時時牽動著業(yè)績的發(fā)展，因此在開店時，商圈的設(shè)定異常重要。 便利店選址篇 ? 便利店店鋪環(huán)境 (商圈 )與開店地點(diǎn) ? 店鋪開發(fā)的成功與否，其中的商團(tuán)調(diào)查與店址評估，占有十分重要的地位。 所謂立地是指商店的店址確定。 如何構(gòu)建便利店 ? 便利店的經(jīng)營關(guān)鍵 ? 門店的貨架上存在大面積的空位，這