某知名超市的內(nèi)部管理培訓(xùn)(1)(存儲版)
【正文】 。 付款商品沒有送貨（在送貨單上簽字迫使我們必須付款給供應(yīng)商，不論在什么樣的情況下）。 檢查送貨商品的數(shù)量，做補充工作，從而使商品能夠在商場內(nèi)銷售（貼條碼，裝防盜裝置）。必須在訂貨數(shù)量中減去 庫存量（這一規(guī)則同樣適用于“ 待收商品 ”） 計算： 200*2300=400300=100 訂貨 若將初始庫存考慮進去，我們就可以，重新回到最初的狀況。 預(yù)期促銷計劃：進貨預(yù)算，銷售預(yù)計等（對毛利的模擬影響）。 分割成若干個允許我們精細化我們管理的《利潤中心》，也就是各個部門和處。 行業(yè)特征 ?例： 我們的鞋類部門只雇傭一個員工，他每天工作 10小時，每天的收入是 50元 ?這個部門每天的開銷是：電費 100元，租金 600元，保險 20元，包裝費30元，每天總的開支因此是 800元 ?這個部門每天運轉(zhuǎn)的費用率是 %（ 800元開銷除以 8270的營業(yè)額） ?第二天，由于顧客太多，一個員工照應(yīng)不過來，部門又雇了一個臨時工，每天 10元，營業(yè)額達到 9250元 ?第二天的總開銷是 810元 ?部門的運轉(zhuǎn)費用是營業(yè)額的 % 那么部門第二天的效率就比第一天的高 行業(yè)特征 費用與營業(yè)額的百分比是衡量企業(yè)效率的一個手段 . 效率最高的企業(yè)總是效益最好的 . 因此我們每個人都應(yīng)高效率地實現(xiàn)歐尚的運轉(zhuǎn)。 行業(yè)特征 增值稅和增值稅率的定義 ? 每樣銷售的商品都要征稅 ? 每件商品的買入價或賣出價包括： ? 不含稅價格 ? 稅額 ? 含稅價格 ? 這個稅稱為增值稅 ? 公式 ? 不含稅價格＋增值稅 ＝ 含稅價格 練習(xí) 鞋類部門一天內(nèi)出售了： 50雙 A款鞋，每雙 22雙 B款鞋，每雙 12雙 C款鞋，每雙 98雙 D款鞋，每雙 一天內(nèi)有 150位顧客來此店購物 (增值稅率為 17%） 問題：鞋類部門這一天的未稅營業(yè)額是多少？人均購物車是多少？銷售商品數(shù)量是多少，平均商品價格是多少？ 答案 營業(yè)額 = 8270 人均購物車 = 銷售商品數(shù)量 = 182 平均商品價格 = 53 在歐尚，每個部門 ,每個處，每個商場每天都要跟蹤這些數(shù)據(jù)。第一天 管理篇介紹 第一天 1. 行業(yè)的特征 2. 管理的定義 3. 管理的初步概念 A) 訂貨 B) 收貨 C) 進貨金額 D) 庫存 E) 破損損耗 F) 不明損耗 G) 促銷 H) 甩賣 4. 毛利計算 A) 單品毛利 B) 從單品毛利到部門每日毛利 C) 每日毛利 內(nèi)容： 行業(yè)特征 歐尚主要在三種組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上運轉(zhuǎn)： ● 每個部門都是我們組織結(jié)構(gòu)中的基本細胞： 每個部門都由部門經(jīng)理 （ SM） 領(lǐng)導(dǎo) 部門都歸于一個處，每個處由一個處經(jīng)理 （ DM） 領(lǐng)導(dǎo)， 他們同店經(jīng)理一起領(lǐng)導(dǎo)大型超市． ●采購中心的劃分同商場一樣． 每個處由一個處長 （ＨＢ） 領(lǐng)導(dǎo) 一個采購員對應(yīng)于一個部門 ●財務(wù)確保： 支付供應(yīng)商 財務(wù)和每個部門業(yè)績的計算 行業(yè)特征 部門是我們的組織結(jié)構(gòu)的基本細胞 行業(yè)特征 一個有經(jīng)驗的部門經(jīng)理可被比作一個商場的經(jīng)營者，他對以下內(nèi)容負責： ●通過入選商品，決定商品價格結(jié)構(gòu)和促銷獲得的營業(yè)額． ●商業(yè)毛利，因為由他本人來確定其商品的銷售價格 ●費用：員工，庫存和所有他所訂購的商品． ●主持部門工作和每個員工的培訓(xùn) 行業(yè)特征 為了更好地完成一個商人的職責，部門經(jīng)理不是一個人在工作： ●他首先會得到處經(jīng)理的協(xié)助， 后者負責對他進行培訓(xùn)并根據(jù)其業(yè)績， 逐步地交給他在訂貨，確定銷售價，決定促銷等責任 行業(yè)特征 ●部門經(jīng)理還能得到他的采購員的協(xié)助， 后者負責： 選擇與本部門商業(yè)政策最相符的商品和供應(yīng)商 和供應(yīng)商洽談， 給 REAL TIME目錄中的商品加代碼． 組織供貨 組織入選商品的樣
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