港式休閑餐廳顧客投訴及處理講義(存儲版)
【正文】 抱怨。 :01:2306:01Feb2327Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , February 27, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 2月 27日星期一 6時 1分 23秒 06:01:2327 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023年 2月 27日星期一 上午 6時 1分 23秒 06:01: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023年 2月 27日星期一 6時 1分 23秒 06:01:2327 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 , February 27, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 二、顧客到餐廳消費(fèi)的動機(jī) 饑 餓 調(diào)節(jié)日常生活緊張 社會的需要 享受的習(xí)慣 二、顧客到餐廳消費(fèi)的動機(jī) 在客人走進(jìn)餐廳的時候第一個動機(jī)就是“餓” 了，想盡快有東西可以吃，（這種情況一般都在中 午或晚上加班）用餐完后想休息一會兒。 公司加班：公司埋單集體吃飯。 一、顧客消費(fèi)心理分析 自己一家人：一般由于時間緊、下班晚、懶 得自己做飯或家里沒有足夠的原料做飯；通常只是 兩三個菜吃完了事。 四、處理原則 要站在顧客的立場考慮問題，不要推卸 責(zé)任和維護(hù)自我； 耐心聽顧客抱怨和記錄顧客的投訴，先 道歉，然后請顧客稍等，不要急于做解釋，告訴 他們你去請部長或經(jīng)理出來處理； 如果顧客對你非常的生氣，你絕不能與 顧客頂撞，應(yīng)有禮貌的表示歉意，并請部長或經(jīng) 理來服務(wù)顧客； 決不能讓顧客帶著不愉快的情緒離開； 四、處理原則 盡量是在顧客抱怨之前解決問題； 以你所希望對待的方式去對待顧
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