臺式料理餐廳策劃方案(存儲版)
【正文】 方案 。 （也有專門的公司代辦） 2. 裝修公司的選擇 選擇口碑良好的正規(guī)的裝修公司，在專家的指導下簽訂總包合同。 旅行出版物 這些出版物免費發(fā)行給旅行行業(yè)，發(fā)行量有保證，因此可以保證餐館廣告?zhèn)鬟f到適宜的公眾手中。（聯(lián)合廣告） 貴賓 卡、紙巾、糖包、牙簽，打包杯等。 物業(yè) 路標指示牌 路人都有看路標的習慣， 物業(yè) 的路標中加上餐廳的方向和位置，方便客人找到和知道餐廳 的位置 。 6. 制訂菜譜及定價 學習和借鑒同等規(guī)模飯館制訂的菜譜及價位。 需要編制的主要風險管理文件有：風險識別與風險控制報告。 4． 廚具 （包括酒吧設備） ：大型抽油煙機、灶臺、灶具、條案、櫥柜、 冷柜、用具等 。 招聘員工 廚師 服務員 臺式料理餐廳 項目 辦證 選址 裝修 采購 招聘員工 租房 聯(lián)系物業(yè) 工商注冊 衛(wèi)生防疫 稅務登記 城管 室內裝修 室外裝修 房屋裝修 裝飾物 招牌制作 燈箱制作 桌椅 電器 餐具 廚具 廚師 服務員 人員 制訂菜譜及 菜單 定價 印刷 工作服 原料 管理 人員 人 員人員 4． 城管：與城管部門聯(lián)系，簽訂門前三包協(xié)議等。 ? 后臺設立： 茶水間 廚房 傳菜間 更衣間（包括員工洗手間） 倉庫 洗手間等。 目 錄 定 位 P3 籌備項目計劃書 P4第一章 項目范圍界定 P4 第二章 項目的工期安 排 P6 第三章 項目的成本 P7 第四章 項目風險管理 P7 第五章 管理機制建立 P9 第六章 培訓 機制 P11 第七章 餐飲管理系統(tǒng) P13 第八章 VI及宣傳印刷品 P13 第九章 廣告宣傳方式 P15 第十章 經(jīng)營設計 P17 定 位 目標市場： 臺商 企業(yè)老板 公司商務飯局 白領中高層人士。 籌備項目計劃書 第一章 項目范圍界定 一、 范圍描述 1．范圍描述：該項目包括從餐廳立項后到開業(yè)前的所有籌備工作。 （三） 裝修 1． 室內裝修 1． 1 房屋裝修：尋找滿意的裝修公司，簽合同，驗收，保證按期完工。 5． 其它：壁掛、墻花、服
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