【正文】 施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定； ? 施肥方法是樹(shù)冠下開(kāi)溝 ， 溝深 15～ 20cm， 追肥后及時(shí)灌水 。 穴灌 ：方法是于早春在樹(shù)冠內(nèi)外的不同方位挖 510個(gè)深度各 50cm的穴 ， 在穴中央放置一個(gè) 45cm高 ， 15cm粗的草把 ， 施適量肥后封平 ， 澆水 1520kg， 再蓋上地膜 ， 做成外高內(nèi)低的盤(pán)狀 ， 膜中央留一小孔 ， 以便以后補(bǔ)水 。 加強(qiáng)蘋(píng)果生長(zhǎng)季修剪 ， 及時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)直立旺枝 、 密生枝和剪鋸口處的萌生枝等 ， 以增加樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光度 。 ? 采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干翹裂皮、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。 ? ? ， 做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥 ， 益害蟲(chóng)比合理的情況下不用藥 。 ? ， 嚴(yán)格按使用濃度施用 ， 施藥力求均勻周到 。 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用 ? 在蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類 、 細(xì)胞分類素類及延緩生長(zhǎng)和促進(jìn)成花類物質(zhì)等 。 1． 本品種小麥適合于沿海 、 沿江 、 丘陵等局部地區(qū) 。 以禾本科雜草為主的田塊 。 ? 播前對(duì)原種進(jìn)行精選處理， 保證原種發(fā)芽率，無(wú)病蟲(chóng) 害種、損缺種及其他雜質(zhì)。 （五）地塊選擇 ? 高油大豆獲得高產(chǎn) ， 應(yīng)選擇土壤比較肥沃 ， 保水性好 ，通氣性強(qiáng) ， 自然生態(tài)環(huán)境破壞少 ， 有機(jī)質(zhì)含量高 ， 污染程度低的中性或弱酸 、 弱堿性地塊大面積集中種植 。 （七）施肥 ? 根據(jù)大豆不同生長(zhǎng)階段的需肥規(guī)律進(jìn)行科學(xué)施肥 ， 做到氮 、 磷 、 鉀肥和鉬 、 鋅 、硼等微量元素肥料平衡施用 ， 最好實(shí)行測(cè)土配方施肥 ， 提高肥料利用率 。 2． 灌溉：有條件的地方應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)旱情狀況和大豆生長(zhǎng)發(fā)育需水規(guī)律進(jìn)行灌水 。 如何科學(xué)合理使用農(nóng)藥？ 大豆安全生產(chǎn)中為何操作規(guī)范。 4． 播種質(zhì)量：播種均勻無(wú)斷條 。耙茬是平播大豆的淺耕方法 。 ? 播種前用已登記的大豆種 衣劑包衣 。 三、油脂原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 (大豆 ) （一）種子生產(chǎn) ? 高油品種種子田應(yīng)選擇土壤肥力較好、通透性強(qiáng)、排灌方便、病蟲(chóng)害發(fā)生不嚴(yán)重、受周邊環(huán)境影響小的平坦地塊。 6． 化學(xué)防治 ? （ 1） 前中期注意除草 。 二、谷物原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 ? 谷物原料主要是指小麥 、 水稻等 。 果實(shí) 采收 后期 輪紋病、炭疽病、桃柱果蛾、葉螨類 采前 20天 采收期間 噴布生物源制劑或低毒低殘留農(nóng)藥，如 1％中生菌素或 40％福星或銅高尚。 ? ， 合理選擇農(nóng)藥種類 、施用時(shí)間和施用方法 ， 保護(hù)天敵 。 滅多威 、 殺蟲(chóng)脒 、 三氯殺螨醇 、 克螨特 、 滴滴涕 、 六六六 。 ? 摘葉轉(zhuǎn)果 ：為促進(jìn)果實(shí)全面著色 ， 摘袋后 35天要將靠近果實(shí) 10cm的 葉片摘除 。 ? 按 NY/T4412023的 ～ 。 溝灌 ：方法是在樹(shù)行間或樹(shù)冠垂直投影外圍開(kāi)2530cm深水溝 ， 灌水后填平 。 施肥量按 1kg蘋(píng)果施 ～ ， 一般盛果期蘋(píng)果園每 667m2施 3000kg～ 5000kg有機(jī)肥 。 所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響 。 ? 擴(kuò)穴深翻 為在定植穴 （ 溝 ） 處挖環(huán)形狀溝或平行溝 ，溝寬 80cm， 深 60cm左右 。平地及緩坡地，栽植行為南北向。 ? 種子處理和苗床消毒，加強(qiáng)苗床管理 ； ? 藥劑防治 碎倒病、立枯?。河?40％五氯硝基苯與 500倍細(xì)土拌勻的藥土處理，還可用普力克 +福美雙等藥劑防治。 花期用 30～ 50mg/kg的防落素噴花保果 。 定植后的管理 ? 定植后盡量提高溫度 ， 以利緩苗 ， 不超過(guò) 30℃ 不需放風(fēng) ， 以 28℃左右為宜 。 定植前 2030天治理前茬殘枝枯葉 ， 深翻地 40cm， 封棚高溫滅菌 1015天 。 采用營(yíng)養(yǎng)缽?fù)寥烙?。 50％ ， 未種過(guò)茄科作物的疏松園土 50％ ， 每立方米營(yíng)養(yǎng)土加 10kg草木炭 ， 1kg三元復(fù)合肥 。在 55℃ 水中浸泡 10分鐘，再在 30℃ 水中浸泡 68小時(shí)。 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 (見(jiàn)教材第 182頁(yè)） 番茄生產(chǎn)的技術(shù)流程 茬口安排 品種 選擇 苗床準(zhǔn)備 種子處理 種子用量 育 苗 種子 質(zhì)量 苗床管理 播種 營(yíng)養(yǎng)土配制 病蟲(chóng)害防治 采 收 定值后 的管理 定 值 苗床主要病蟲(chóng)害防治 田間病蟲(chóng)害防治 無(wú)公害蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 谷物原料安全生產(chǎn)操作規(guī)程 （ 優(yōu)質(zhì)專用小麥 生產(chǎn) 技術(shù)規(guī)范） 油脂原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 （高油品種大豆的生產(chǎn)操作規(guī)程） 看書(shū)并思考： 什么是設(shè)施生產(chǎn)（設(shè)施栽培）？ 無(wú)公害番茄生產(chǎn)中如何?；ū９?？ 如何決定采收期？ 病蟲(chóng)害的防治原則及田間病蟲(chóng)害如何防治？ 施肥原則？ 病蟲(chóng)害防治原則及防治方法？ 水果生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)防治為何采取翻樹(shù)盤(pán)和地面覆蓋秸稈的措施？ 一、果蔬原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 （一）無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ? 設(shè)施生產(chǎn) (設(shè)施栽培 )—— 在不適宜蔬菜等作物生產(chǎn)發(fā)育的季節(jié) ， 利用塑料拱棚 、 溫室等具有良好的采光和保濕或加溫性能的專門設(shè)施及配套設(shè)備 ， 創(chuàng)造適宜蔬菜等作物生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候條件 ， 進(jìn)行蔬菜等作物生長(zhǎng)的方式 。最后一次追肥必須在收獲前 30天進(jìn)行。 （ 2）商品肥料 ? 商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥料、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥和葉面肥。 （三）無(wú)公害蔬菜施肥技術(shù)規(guī)程 ? 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求商品蔬菜硝酸鹽含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。提倡深溝高廂栽培，避免田間積水，利于通風(fēng)透光，降低植株間濕度，及時(shí)清除病、蟲(chóng)、殘株，保持田園清潔。蔬菜播期與病蟲(chóng)害發(fā)生關(guān)系密切，要根據(jù)蔬菜的品種特性和當(dāng)年的氣候狀況，選擇適宜的播種期。 （二）硝酸鹽含量不超標(biāo) ? 食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般控制在432ppm以下。第六章 植物食品原料的安全質(zhì)量控制 ? 植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇 ? 植物類食品原料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范示例 第一節(jié) 植物食品原料生產(chǎn)基地的選擇 一、安全農(nóng)作物對(duì)環(huán)境質(zhì)量的要求 （一）安全農(nóng)作物對(duì)自然條件的要求 景觀條件 應(yīng)選擇在作物的主產(chǎn)區(qū) 、 高產(chǎn)區(qū)和優(yōu)異獨(dú)特的生態(tài)區(qū) 。 ? 無(wú)公害蔬菜不含有禁用的高毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留量不超過(guò)允許標(biāo)準(zhǔn)。 。 ，改進(jìn)栽培方式 。 葉菜收獲前 7～ 12天， 茄果類采收前 2～ 7天，瓜類蔬菜采收前 2～ 3天，禁用農(nóng)藥。 主要有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物桔桿和餅肥等。尤其是直接食用的葉類蔬菜，更要防止化肥和微生物的污染。 ? 套種： ? 是指一種作物的生育后期，在行間或株間種植另一種作物的種植制度。 ? ? ：播種前用 10％磷酸三鈉浸種 20分鐘，撈出來(lái)用清水洗凈。 按體積計(jì)算 ， 按以下比例配制 30％ 、 草炭 70％ ， 每立方米基質(zhì)中加三元復(fù)合肥 1kg， 加烘干消毒雞糞 5kg， 混勻（ 用于穴盤(pán)育苗 ） 。 利用穴盤(pán)無(wú)土基質(zhì)育苗 ， 根據(jù)苗情 、基質(zhì)含水量和天氣情況澆水 ， 一般 24天噴一次水 ， 每次以噴透基質(zhì)為宜 。 日光溫室應(yīng)提前 30天建筑成功 ， 大中拱棚也應(yīng)提前建造 。 ? 定植時(shí)膜上打孔 ， 苗坨低于畦面 1cm， 然后再用土把定植孔封嚴(yán) （ 也可先定植 ， 緩苗后覆膜 ） ， 定植后隨即澆定植水或隨定植隨灌水 。 ? 冬春茬番茄開(kāi)花期難免遇到陰雨雪和災(zāi)害性天氣 ， 溫度偏低 ， 光照不足 ， 影響正常授粉受精 ， 導(dǎo)致落花 ，需要用生長(zhǎng)素處理 。 ? 田間主要病害：灰霉病 、 晚疫病 、 葉霉病 、 早疫病 、 青枯病 、 枯萎病 、 病毒病 、 蚜蟲(chóng) 、 潛葉蠅 、 茶黃螨 、 白粉虱 、 煙粉虱 、 棉鈴蟲(chóng) 。防