食品質(zhì)量安全的審查通則(存儲(chǔ)版)
【正文】 格是區(qū)域性的，或系統(tǒng)性的不合格，或者是性質(zhì)嚴(yán)重的不合格。 《現(xiàn)場核查表》介紹 ? （七） 現(xiàn)場核查結(jié)論 ? A級 :一般不合格項(xiàng) ≤2 其中 :重點(diǎn)項(xiàng)目 ≤ 0； ? ? B級 :一般不合格項(xiàng) ≤4 其中 :重點(diǎn)項(xiàng)目 ≤2； ? ? C級 :一般不合格項(xiàng) ≤8 其中 :重點(diǎn)項(xiàng)目 ≤4； ? ? 均不能出現(xiàn)嚴(yán)重不合格項(xiàng)。 本通則由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局負(fù)責(zé)解釋 《審查通則》附表 一、食品生產(chǎn)許可證申請書 二、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查工作計(jì)劃表 三、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查表 四、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查報(bào)告 五、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不合格項(xiàng)改進(jìn)表 六、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查工作廉潔信息反饋表 七、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單 《現(xiàn)場核查表》介紹 《現(xiàn)場核查表》與 ISI900 GMP、HACCP的關(guān)系： ISO9001： 2023《質(zhì)量管理體系 —— 要求》 GMP《良好生產(chǎn)規(guī)范》 HACCP《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)》 《現(xiàn)場核查表》介紹 《現(xiàn)場核查表》主要用于食品生產(chǎn)企業(yè)申請食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入時(shí)的現(xiàn)場核查，也就是申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場核查。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明示的質(zhì)量指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，按照企業(yè)明示的質(zhì)量指標(biāo)判定。 ? 其分裝的食品來源于國外 提供出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的合格證明復(fù)印件。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推薦性指標(biāo)要求的，要求企業(yè)說明其合理性理由。 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的 10個(gè)必備條件 ? ? 過程檢驗(yàn) 沒有提出必備的過程檢驗(yàn)設(shè)備要求，但有生產(chǎn)過程檢驗(yàn)要求。在申辦生產(chǎn)許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交下列材料： 一、食品生產(chǎn)許可證申請書 3份； 二、有效期內(nèi)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證的復(fù)印件 3份； 三、企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件 3份； 申請食品生產(chǎn)許可證應(yīng) 提交的材料 四、企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖復(fù)印件 3份； 五、標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖復(fù)印件 3份； 六、企業(yè)質(zhì)量管理文件復(fù)印件 1份； 七、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件 1份（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)） 八、已獲得 HACCP認(rèn)證證書、出口食品衛(wèi)生注冊（登記）證的企業(yè)，提供證書復(fù)印件 3份 九、審查細(xì)則要求提供的其他材料。 截止到 11月 ， 15類食品全國 共發(fā)證 30471家企業(yè) 32683張證書 其中： 5類 28163家企業(yè) 30133張證書 10類 2308家企業(yè) 2570張證書 發(fā)證比例 占企業(yè)調(diào)查總數(shù) 106484的 % 其中： 5類 60085的 %； 大中型企業(yè)達(dá) 100％ 10類 46399的 5％ ；
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