【正文】 注意收入的分布狀況和平均收入水平。 ? 阿根廷貨幣貶值的一個(gè)好處就是它能夠通過舉辦會議而賺取外匯。負(fù)責(zé)目的地營銷的人員必須意識到全球的旅游趨勢以及新興旅游目的地的發(fā)展。 ? 1998年，斯里蘭卡南部的島國馬爾代夫就發(fā)生了海水溫度因厄爾尼諾現(xiàn)象上升，致使大量珊瑚礁死亡的慘劇。紙巾用量減少 25%的話，就意味著減少紙張垃圾 150噸以上。此外，麥當(dāng)勞制定了長期的雨林政策宣示拒絕來自雨林的牛肉，并且承諾購買可回收產(chǎn)品、采用節(jié)能建設(shè)技術(shù)。 ? 技術(shù)對接待業(yè)的影響是多方面的： ? 機(jī)器人被用來在醫(yī)院的各個(gè)崗位之間傳送食品。 ? 有些顧客說他們愿意先上網(wǎng)去看看評分情況，然后再選定餐館。 ? 越來越多的影響企業(yè)經(jīng)營的立法與管制 本書由 vince上傳于 世界工廠 學(xué)堂中心 精品下載 欄目 ? 隨著產(chǎn)品日趨豐富，人們對產(chǎn)品的安全性也日益關(guān)注。倘若沒有管制措施，企業(yè)很可能制造劣質(zhì)的或不安全的產(chǎn)品，很可能做虛假廣告，很可能通過包裝和定價(jià)欺騙消費(fèi)者。 ? 政府執(zhí)法機(jī)構(gòu)的變化 ? 為了把法律付諸實(shí)施，國會已經(jīng)設(shè)立了若干聯(lián)邦管制機(jī)構(gòu)： ? 聯(lián)邦貿(mào)易委員會、食品與藥物管理局、州際商務(wù)委員會、聯(lián)邦通訊委員會、聯(lián)邦動力委員會、民航局、消費(fèi)品安全委員會、環(huán)保局以及消費(fèi)者事務(wù)辦公室。 ? 日益增長的對道德與社會責(zé)任的強(qiáng)調(diào) ? 在過去的二十年里，公眾權(quán)益團(tuán)體的數(shù)量增加了，它們在政治舞臺上的影響力也有所增強(qiáng)。 MADD對接待業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，它要求餐館在提供酒品時(shí)更負(fù)責(zé)一些，同時(shí)還要求那些提供酒品服務(wù)的人接受責(zé)任心培訓(xùn)，并且使這一舉措得到了立法通過。 ? 最近大量出現(xiàn)的企業(yè)丑聞以及人們對環(huán)境的日益關(guān)注，重新喚起了人們對道德與社會責(zé)任問題的興趣。 ? 例如，大多數(shù)美國人都信仰工作、結(jié)婚、樂善好施與誠實(shí)。在美國，對于飲用酒精飲料的價(jià)值觀曾經(jīng)歷了幾次大的搖擺。 ? 接待業(yè)是世界范圍的。要想有好的風(fēng)水，建筑物應(yīng)該朝向?qū)掗煹乃?，兩?cè)有山巒圍抱，還不能使山巒的靈氣受到阻滯。 相互聯(lián)系的環(huán)境因素 ? 1992年，在餐館和食品服務(wù)企業(yè)中消費(fèi)食品的總支出首次超過了在食雜店中消費(fèi)食品的總支出。 ? 羅伯特 ? 上面的例子說明環(huán)境因素是如何聯(lián)系在一起的。 ? 這一方法包含以下步驟： ? （ 1）確定需要監(jiān)控的環(huán)境領(lǐng)域； ? （ 2）決定獲取信息的方式，包括信息來源、收集信息的頻率以及負(fù)責(zé)收集信息的人員； ? （ 3）實(shí)施資料收集計(jì)劃； ? （ 4）對資料進(jìn)行分析并運(yùn)用于營銷計(jì)劃過程當(dāng)中。 ? 表 41就是一個(gè)環(huán)境掃描的例子。不過，要做出合理的決策，我們還得有足夠的信息，足夠的好的資料，這樣我們才能使自己的判斷超越那種為某些專業(yè)人員所固有的膚淺的、傳統(tǒng)的解釋。 00:14:0400:14:0400:14Monday, January 30, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 00:14:0400:14:0400:141/30/2023 12:14:04 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 12時(shí) 14分 4秒 上午 12時(shí) 14分 00:14: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 1月 上午 12時(shí) 14分 :14January 30, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :14:0400:14:04January 30, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 上午 12時(shí) 14分 :14January 30, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 上午 12時(shí) 14分 4秒 上午 12時(shí) 14分 00:14: ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 00:14:0400:14:0400:141/30/2023 12:14:04 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。S ? 餐廳經(jīng)理可以研究服務(wù)與促銷理念。 ? 總之，食品消費(fèi)模式的變化與經(jīng)濟(jì)、人口統(tǒng)計(jì)、技術(shù)、文化和競爭趨勢密切相關(guān)。 奧德雷恩的說法，當(dāng)今，在食品服務(wù)業(yè)中的最主要趨勢是超級市場與便民店中的食品服務(wù)的增長。也有許多人仍喜歡在家里吃飯，他們只是沒有時(shí)間做飯。 本書由 vince上傳于 世界工廠 學(xué)堂中心 精品下載 欄目 ? 美國圣公會教徒、少年和職業(yè)女性，都代表著各自的亞文化群體，這些群體具有共同的信仰、偏好和行為方式。 ? 在中國、中國香港和新加坡有一種很盛行的說法，即所謂風(fēng)水。這也促使該行業(yè)采取積極的營銷對策。也就是說，營銷人員有機(jī)會改變?nèi)藗兊诙哟蔚男叛龊蛢r(jià)值觀，但很少有機(jī)會能改變核心價(jià)值觀。他們靠一種世界的視野來定義自己與他人之間的關(guān)系。比較成熟的企業(yè)鼓勵他們的管理人員要把眼界放在管制系統(tǒng)所允許的范圍之外，只 ?做應(yīng)該做的事情?。在朋友和其它受害者的參與下，她成立了 MADD（拒絕酒后駕車的母親協(xié)會 )。 ? 這當(dāng)中的一個(gè)案例是 1993年美國航空公司服務(wù)員的罷工事件。 ? 將來，政府管制與執(zhí)行的力度很可能更加嚴(yán)厲。盡管大多數(shù)企業(yè)都贊成競爭，但一旦競爭觸及其自身利益時(shí)，他們又會極力壓制競爭。 ? 政治因素 ? 營銷決策深受政治環(huán)境變化的影響。 ? 技術(shù)使溝通變得簡單。 本書由 vince上傳于 世界工廠 學(xué)堂中心 精品下載 欄目 ? 許多在今天看來司空見慣的產(chǎn)品， 30年前可能還極為稀少，或者就不存在：電子計(jì)算器，復(fù)印機(jī)，快餐連鎖店，個(gè)人電腦，噴氣式飛機(jī)，全公寓式飯店，傳真機(jī)，以及錄像機(jī)，不勝枚舉。 ? 麥當(dāng)勞也實(shí)施了回收計(jì)劃。如，采購時(shí)用 55加侖的大圓桶代替每次購買 10小聽的做法，這樣一年下來就節(jié)省了 10萬個(gè)聽盒。人們舉辦論壇以獲得社區(qū)對改善香港綠色空間的支持。 ? 為確保自己與南美的城市相比具有競爭力，墨西哥成立了一個(gè)會務(wù)局并將舉辦會議應(yīng)上繳的營業(yè)稅降低了 15%。 ? 克羅地亞的旅游發(fā)展是以其它地區(qū)的損失為代價(jià)的。所以，價(jià)值營銷的趨勢還將繼續(xù)。營銷人員必須對國內(nèi)外收入的發(fā)展趨勢和消費(fèi)者支出模式的變化有所了解。 ? 美國現(xiàn)階段有 5200萬殘疾人，這是一個(gè)比黑人及西班牙人規(guī)模更大的市場，它意味著每年 10000億美元的購買力。美國人口中白人占 72%，黑人占 13%。 ? 日本就是一個(gè)極端的例子 —— 那里幾乎所有的人都是日本人。這些小城區(qū)位于擁擠的大都市之外。 ? 人口的地理遷移 ? 這是一個(gè)人口跨國流動和國內(nèi)流動十分頻繁的時(shí)期。還有一些專家提醒營銷人員在每一次設(shè)計(jì)產(chǎn)品或構(gòu)思信息時(shí)，如果產(chǎn)品或信息同時(shí)會對兩代人都產(chǎn)生吸引力的話，那么必須要謹(jǐn)慎地避開另一代人。同 X世代中較年輕的那部分人一樣，這代人的顯著特征之一就是能夠熟練而舒適地運(yùn)用計(jì)算機(jī)、電子產(chǎn)品和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。他們對互聯(lián)網(wǎng)的利用比任何其他群體的人都更頻繁，但目的卻很嚴(yán)肅。盡管在生育高峰期出生的一代人發(fā)動了性解放運(yùn)動 ,但 X世代卻生活在艾滋病肆虐的年代。他們會花費(fèi)上百億美元去旅游，希望在假期里能夠探險(xiǎn)、訪幽。隨著年齡的增長，他們將形成一個(gè)龐大而重要的老年人市場。第二次世界大戰(zhàn)之后的人口生育高峰期使得 7700萬嬰兒在 19461964年期間降生。但飯店從計(jì)劃到開業(yè)可能要用至少四年的時(shí)間，而到了這時(shí)，業(yè)務(wù)周期也許已經(jīng)開始下降。某些創(chuàng)辦餐館的人在開業(yè)時(shí)還沒有直接的競爭對手，過不了一年之后他們就發(fā)現(xiàn)有四五個(gè)虎視眈眈的對手了。 圖４－３競爭的層次 預(yù)算競爭 :食品與娛樂 一般競爭 :即用食品 類別競爭 :快餐館 形式競爭 : 快餐 漢堡 全服務(wù) 餐館 塔克鐘 漢堡王 萬代 麥當(dāng)勞 地下鐵 電影院 食雜店 食雜店 熟食店 肯德基 冷凍 食品 本書由 vince上傳于 世界工廠 學(xué)堂中心 精品下載 欄目 ? 對照上述四個(gè)層次 : ? 地鐵三明治食品店的廣告將目標(biāo)定位在第二層次上的競爭。 ? Seyhmus Baloglu 教授發(fā)現(xiàn)盡管一家賭場中有 78％的顧客會定期光顧并被看作是忠誠顧客，但實(shí)際上只有 34％的顧客是真正的忠誠顧客，其余的 44％都屬于虛假忠誠。 ? ： 當(dāng)顧客被問及 ?在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中，最先想到的公司是哪一家? 的問題時(shí)，競爭對手被提及的比率是多少。 ? 營銷觀念認(rèn)為，一個(gè)公司要想成功，必須能夠比競爭者更好地滿足目標(biāo)市場消費(fèi)者的需要和要求。 ? 除了軟飲料之外，可口可樂公司還向萬代提供了一個(gè)由 50人組成的跨部門團(tuán)隊(duì)，他們負(fù)責(zé)研究萬代公司經(jīng)營中所具有的優(yōu)點(diǎn)。這些企業(yè)在創(chuàng)造性、質(zhì)量、服務(wù)和價(jià)格方面都會有很大差異。旅游局也要代表這些供應(yīng)商的利益，保證他們順利開展工作。就在引入市場期間，扇貝的價(jià)格上漲了一倍。 ? 供應(yīng)商 ? 供應(yīng)商 是那些向公司提供生產(chǎn)產(chǎn)品和服務(wù)所需資源的企業(yè)或個(gè)人。 ? 會計(jì)核算部通過測算收益和成本來幫助營銷人員了解是否達(dá)到了營銷目標(biāo)。這個(gè)目標(biāo)能否達(dá)到，要受到其微觀環(huán)境中的各種因素