海底撈客戶關(guān)系管理ppt30頁(yè))(存儲(chǔ)版)
【正文】 “海底撈”的員工會(huì)記錄自己招待的顧客的生日，顧客家庭人口數(shù)，他們孩子的生日以及他們的結(jié)婚紀(jì)念日和其他顧客信息等 ? (4)根據(jù)以上建立的顧客檔案與顧客保持不斷聯(lián)絡(luò)，讓他記住你，并成為朋友（節(jié)假日、顧客的生日、上門拜訪、邀請(qǐng)參加公司的各種活動(dòng)、送公司的禮品等等），他們的目的只有一個(gè)：讓客戶永遠(yuǎn)記住我們，當(dāng)他們想吃火鍋的時(shí)候，第一個(gè)想到的就是我們！最高境界就是：讓顧客習(xí)慣我們的服務(wù)！ 六．本文總結(jié) ? “海底撈”憑什么？ ? (1)員工和顧客同等重要 ? (2)客戶終生價(jià)值比單筆利潤(rùn)更重要。如果是一幫子朋友在等待，你可以向服務(wù)員要一幅撲克牌來(lái)玩，或是跳棋之類的各式玩具來(lái)玩。 ? (4)就餐時(shí) 貼心的細(xì)節(jié)服務(wù) 大堂里，女服務(wù)員會(huì)為長(zhǎng)發(fā)的女士扎起頭發(fā)，并提供小發(fā)夾夾住前面的劉海，防止頭發(fā)垂到食物里；戴眼鏡的朋友可以得到擦鏡布；放在桌上的手機(jī)會(huì)被小塑料袋裝起以防油膩；每隔 15分鐘，就會(huì)有服務(wù)員主動(dòng)更換你面前的熱毛巾，如果你帶了小孩子，服務(wù)員還會(huì)幫你喂孩子吃飯，陪他／她在兒童天地做游戲，使顧客能輕松快樂(lè)地享受美食。自古以來(lái)，人氣就是商家發(fā)達(dá)的生意經(jīng)。 1999 年“海底撈”走出簡(jiǎn)陽(yáng)的第一站，西安分店正式開張； 2023 年“海底撈”進(jìn)軍鄭州； 2023 年擴(kuò)張到北京； 2023 年上海吳中店開業(yè)； 2023 年天津有了第一家分店；2023 年正在籌備四家店。 ? “海底撈”餐飲有限公司目前擁有萬(wàn)余名員工，擁有一批食品、飲食、營(yíng)養(yǎng)、工程、倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)，擁有 50家直營(yíng)分店，直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)面積超過(guò) 5萬(wàn)平方米，具有四個(gè)大型配送中心和一個(gè)投資 2 000多萬(wàn)元人民
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