【正文】 8Jan2322Jan23 ? 1 越是無(wú)能的人 ， 越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒 。 2023年 1月 22日星期日 1時(shí) 18分 8秒 13:18:0822 January 2023 ? 1 一個(gè)人即使已登上頂峰 ， 也仍要自強(qiáng)不息 。 , January 22, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話 。 :18:0813:18Jan2322Jan23 ? 1 世間成事 ， 不求其絕對(duì)圓滿 ， 留一份不足 ， 可得無(wú)限完美 。 :18:0813:18:08January 22, 2023 ? 1 他鄉(xiāng)生白發(fā) ， 舊國(guó)見(jiàn)青山 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 作 業(yè) ? 流程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé) 。 ? （ 3） 方法尚不成熟：還沒(méi)有規(guī)范成熟的實(shí)施策略和方法 。 員工行為從過(guò)去只對(duì)長(zhǎng)官負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的只對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé) ， 最大限度地激發(fā)了員工的創(chuàng)新能力 ，最大限度地共享了企業(yè)的公共資源 。 ? 明確的控制體系： 金字塔型的層次結(jié)構(gòu)明確了信息傳遞的結(jié)構(gòu)和決策的權(quán)利 。 ?這里的 “ 業(yè)務(wù)流程 ” 含義很廣 ， 它可以指一個(gè)企業(yè)的整個(gè)投入產(chǎn)出流程 ， 也可以只某一項(xiàng)具體業(yè)務(wù)的運(yùn)作流程 。 因果圖和相關(guān)圖是被稱為 “ QC七種工具 ” 中的兩種 ， 在質(zhì)量管理中運(yùn)用得很普遍 。 （ 491面 ） ? 非增值活動(dòng) （ Non Value Added, NVA） ： 其本身不增加附加值 ， 但是為了完成增值活動(dòng) ， 這些活動(dòng)是必須的 ， 它是將流程各項(xiàng)增值活動(dòng)有機(jī)連接起來(lái)的 “ 連接劑 ” 。 在生產(chǎn)運(yùn)作管理中 ， 很多地方都會(huì)用到這樣的圖表工具 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ?流程圖的一般符號(hào) （ 并沒(méi)有絕對(duì)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) ， 把流程中任務(wù)或活動(dòng)的性質(zhì)及相互關(guān)系表示清楚即可 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ?： 根據(jù)上述分析的結(jié)果 ， 提出可行的改進(jìn)方案 。 （ 設(shè)備柔性 、 人員柔性 、 組織柔性 ） ? ?指顧客一什么形式 、 在多大程度上成為流程的一部分 。 如調(diào)整設(shè)備 、 準(zhǔn)備新的工具 、 量具 ，更換模具 、 清洗設(shè)備等 。 當(dāng)一個(gè)流程包括多個(gè)工序或環(huán)節(jié)時(shí) ， 節(jié)拍與生產(chǎn)周期就大不相同了 。 否則 ...... 包裝成了瓶頸 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ?什么是流程的平衡 ？ ?所謂 流程平衡 指的就是一個(gè)流程中各個(gè)工序的生產(chǎn)能力基本相同 。只有瓶頸工序的利用率是 100%。 ?當(dāng)一個(gè)流程中各個(gè)工序的節(jié)拍不一致時(shí) ， 瓶頸工序以外的其他工序就會(huì)產(chǎn)生空閑時(shí)間 。 如果產(chǎn)品是成批制作的 ， 則節(jié)拍就是指兩批產(chǎn)品之間的間隔時(shí)間 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 流程的度量 ★ ?某醫(yī)務(wù)室病人到達(dá)和離開(kāi)情況 輸入輸出圖 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 流程的度量 ★ ?“ 時(shí)間就是金錢 ” ， 如何縮短流程時(shí)間 ？ ?是因?yàn)樘厥赓Y源所限 （ 有瓶頸 ） ， 還是工作方法有問(wèn)題 。 ?三種典型的移動(dòng)方式 ?成批移動(dòng)方式： 一批零件全部加工完成后 ， 整批移動(dòng)到下道工序加工 ?單件移動(dòng)方式： 單個(gè)零件加工完成后 ， 立即移動(dòng)到下道工序加工 ?混合移動(dòng)方式： 兩者混合 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ 成批移動(dòng)方式 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ 單件移動(dòng)方式 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ 混合移動(dòng)方式 ★ ★ 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ ? ? ? ? ? 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ ? 是指一個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作流程為了生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)所需的人力 、 物料 、 設(shè)備 、 能源等資源要素 。 ?對(duì)于牽引式流程 ， 每道工序和每個(gè)車間都按照當(dāng)時(shí)的需要向前一道工序和上游車間提出要求 ， 發(fā)出工作指令 ，上游工序和車間完全按這些指令進(jìn)行生產(chǎn) 。 ?流程的范圍 主要考慮流程跨越組織單位 （ 功能或部門 ） 的多少 ， 組織內(nèi)部較大的流程可能會(huì)跨越多個(gè)功能部門 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 本 章 引 言 ?流程管理 是從流程角度出發(fā) ， 關(guān)注流程是否增值的一套管理體系 。生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production Operations Management 主講：趙 航 2023年春期 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院 第三章 生產(chǎn)運(yùn)作流程分析 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 本 章 引 言 ?流程 （ Process） 是生產(chǎn)運(yùn)作管理中最重要的概念之一 。 一個(gè)錯(cuò)誤的流程選擇有可能會(huì)影響企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)能力 ， 還有可能影響企業(yè)的生產(chǎn)率 ， 從而影響企業(yè)的贏利水平 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ ?流程的特點(diǎn)： ?目標(biāo)性 —— 有明確的輸出 （ 目標(biāo)或任務(wù) ） ?相關(guān)性 —— 流程的活動(dòng)是互相關(guān)聯(lián)的 ?動(dòng)態(tài)性 —— 流程中的活動(dòng)具有時(shí)序關(guān)系 ?層次性 —— 活動(dòng)中又有子流程 ?結(jié)構(gòu)性 —— 有串聯(lián) ， 并鏈 ， 反饋等結(jié)構(gòu) 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ ?流程的規(guī)模 取決于它包含的活動(dòng)的多少與復(fù)雜程度 ， 流程可以只包含幾個(gè)簡(jiǎn)單的工作 ，也可能由成百上千個(gè)高度復(fù)雜 、 相互關(guān)連的活動(dòng)組成 。 物料流和信息流是分離的 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ★ ★ ? ?按照工件或者顧客是單件移動(dòng)還是成批移動(dòng) ， 可以分為單件移動(dòng)流程和成批移動(dòng)流程 ， 這兩種流程對(duì)加工周期 、 等待時(shí)間 、 運(yùn)輸次數(shù) 、 設(shè)備利用和組織管理的影響都是不同的 。 ?縮短流程時(shí)間和減少在制品是生產(chǎn)運(yùn)作追求的目標(biāo)之一 。 ?節(jié)拍通常只是用于定義一個(gè)流程中某一具體工序或環(huán)節(jié)的單位產(chǎn)出時(shí)間 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 、瓶頸與空閑時(shí)間 ? “ 空閑時(shí)間 ” （ idle time） ?空閑時(shí)間 是指工作時(shí)間內(nèi)沒(méi)有執(zhí)行有效工作任務(wù)的那段時(shí)間 ， 可以指設(shè)備或人的時(shí)間 。 （ 面包制作的例子 ） ?生產(chǎn)能力利用率：相對(duì)與生產(chǎn)能力所實(shí)際獲得的產(chǎn)出 。 （ 看面包制作的例子 ） 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ?如果采取 “ 在必要時(shí)某些工序可以加班 ” 這種管理方針 ， 就有可能利用生產(chǎn)線的最大能力 。 其中不僅包括在各個(gè)工序的加工時(shí)間 ， 而且包括在流程內(nèi)的停滯 、 等待 、儲(chǔ)藏和搬運(yùn)時(shí)間 ?生產(chǎn)周期與節(jié)拍的關(guān)系 :對(duì)于只有一個(gè)工序即可完成的產(chǎn)品來(lái)說(shuō) ， 其生產(chǎn)周期與節(jié)拍是相同的 。 批量是 100 批量是 2 批量是 1 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 ?作業(yè)交換時(shí)間 是指流程中的設(shè)備從一種產(chǎn)品更換到另一種產(chǎn)品時(shí)要花費(fèi)的時(shí)間 。 ? ?指一個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)能否靈活應(yīng)對(duì)產(chǎn)品品種變化和產(chǎn)量變化的能力 。 為此 ， 需要用到一些分析方法 ， 我們將在下面討論這些方法 。 通過(guò)繪制流程圖 ， 可以使大家清楚地看到運(yùn)作流程的整體 ， 從而統(tǒng)一認(rèn)識(shí) ， 這是改進(jìn)流程的基礎(chǔ) 。 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 “ 前臺(tái) ” 、 “ 后臺(tái) ” 流程的區(qū)分 —— 填寫汽車修理單流程圖 “ 前臺(tái) ” “ 后臺(tái) ” 歡迎顧客 詢問(wèn)顧客姓名住址 確認(rèn)汽車牌號(hào) 查看汽車?yán)锍瘫? 了解汽車毛病和修理要求 必要時(shí)檢查汽車 是否對(duì)全部問(wèn)題檢查完畢 ？ 其它建議 顧客對(duì)修理方案是否滿意 ？ 顧客是否有其它交通工具 ？ 提供交通工具 結(jié)束交談，與顧客再見(jiàn) 有關(guān)數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī) 在汽車上貼上修理編號(hào) 將有關(guān)文件送到檢修臺(tái) 其它建議 否 是 南陽(yáng)理工學(xué)院國(guó)教院 生 產(chǎn) 與 運(yùn) 作 管 理 顧客層 顧客描述汽車毛病 ， 提出修理申請(qǐng) 顧客回答有關(guān)修理問(wèn)題 ， 必要時(shí)由顧客決策 交付修理單和款項(xiàng) 記錄顧客描述及其要求 確定修理類別并安排任務(wù) 汽車毛病診斷 提供配件 與顧客交流修理方案 路試結(jié)果 修理費(fèi)帳單 顧客有問(wèn)題時(shí)做解釋 管理層 技工層 得到診斷報(bào)告 要求領(lǐng)取配件 必要時(shí)提出其它問(wèn)題 路試結(jié)果 必要時(shí)再做修理 圖 4 汽車修理的信息流程圖