1、客房部概述(存儲版)
【正文】 客房是酒店的主要產(chǎn)品，是酒店最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，是提供客人住宿、休息、會客和洽談業(yè)務(wù)的場所。 客房部的職能 ? ①清潔保養(yǎng) ? ②對客服務(wù) ? ③為其它部門服務(wù) 客房部的管理目標 ? ? ①清潔衛(wèi)生②舒適方便③美觀④安全 ? ? 3．控制支出、降低成本 客房部工作的重點 : ? ①為飯店創(chuàng)收 ? ②公關(guān) ? ③節(jié)省投資 客房的種類與布置 ? 客房布局及設(shè)備的配備：①睡眠空間間 ②盥洗空間 ③起居空間 ④書寫空 ⑤貯存空間 ? 客用物品的配備：①固定物品 ②消耗品 ? 客房種類：①床的種類 ②客房的種類 清潔保養(yǎng) ? 客房的日常清潔與整理： ?準備工作 ①準備器具用品 ②核實客房狀況，決定清掃次序 ?客房的清掃整理步驟和方法 ①走客房及住客房的全面清掃整理 ②客房的小整理 ③做夜床 ?清掃整理客房時的注意事項 ? 客房計劃衛(wèi)生： ①客房計劃衛(wèi)生的項目 ②計劃衛(wèi)生的實施與控制 ③計劃衛(wèi)生與“每日特別清潔工作”。 ? 客房部是酒店的基本設(shè)施和主體部分，是酒店的主要創(chuàng)收和創(chuàng)利部門，客房部的經(jīng)營管理和服務(wù)水準直接影響著酒店的形象、聲譽和經(jīng)營效益。其服務(wù)活動是酒店服務(wù)活動的主體。 ? 飯店公共區(qū)域的清潔工作： ①公共區(qū)域的概念及特點 ②任務(wù)及要求 ③公共區(qū)域清潔工作的管理 ? 地面、墻面的保
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