全面保健食品簡介與功效(存儲版)
【正文】 紅肉旗魚 箭魚 紫鰣 海產魚眼窩脂肪中的 EPA、 DHA的含量（ %） 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 1. 防止微量營養(yǎng)素的缺乏，維持機體正常的生理功能 2. 在特殊生理條件下或為了預防疾病的需要，額外補充適量的微量營養(yǎng)素可以增強人體的某些功能。 活性多糖：是指具有某種特殊生物活性的多糖聚合物，它參與細胞的 各種生命現(xiàn)象的調節(jié)，激活免疫細胞，抑制腫瘤，提高機 體免疫功能，而對正常細胞沒有毒副作用。目前研究較多的功能性低聚糖有低聚果糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚乳果糖等。 （ 2）調節(jié)腸內菌群和輔助抑制腫瘤作用。 2．大豆多肽 二、蛋白質、多肽、氨基酸類 金肽達 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 GSH是一種具有重要生理功能的活性三肽，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸經肽鍵縮合而成，化學名 γ－ L－谷氨酸－ L－半胱氨酸－甘氨酸。 一、常見保健食品主要功能因子和功效成分 主要有如下 10大類 : 一種金屬酶 (CuZn SOD Mn SOD ),在生物界中分布極廣，目前已從細菌、藻類、真菌、昆蟲、魚類、高等植物和哺乳動物等生物體內分離得到 SOD。 3. 不飽和脂肪酸 :DAH、 EPA、 DPA、亞麻酸、亞油酸等。 ★ 人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求 人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復期。 區(qū)別： (1) 保健 (功能 )食品含有一定量的功效成分 (生理活性物質 )，能調節(jié)人體的機能，具有特定的功能 (食品的第三功能 )；而一般食品不強調特定功能 (食品的第三功能 )。 在 我國 經國家食品藥品監(jiān)督管理局批準生產和銷售的保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。 ◇ 保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了 以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類 保健自古就有。 二、保健食品與一般食品、藥品的區(qū)別 保健食品按功能可分為： 人體機理調節(jié)型 延年益壽型 減肥型 輔助治療型 其他營養(yǎng)型等 三、保健食品的分類 第一節(jié)保健食品概述 第一節(jié)保健食品概述 注：每個產品同時申報的功能不能超過兩個，標有★的功能，既需要進行動物功能試驗又需要進行人體功能試驗。 專家建議： 一 要看標志 二 要看包裝標簽說明 三 要注意產品的禁忌 四 要不以價格來衡量保健食品效果強弱 五 要正確對待廣告宣傳 六、保健食品的選購 第一節(jié)保健食品概述 在保健食品的選用過程中，要注意以下這些方面： 首先，要弄清口服保健品的地位和作用。 6. 甲殼素、幾丁聚糖。 4. 減輕腫瘤患者在化療、放療過程中的嚴重毒副作用。 3．谷胱甘肽（ GSH） 二、蛋白質、多肽、氨基酸類 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 ?；撬幔?taurine）是一種含硫氨基酸，具有廣泛的生物學效應，是調節(jié)機體正常生理功能的重要物質。 （ 4）調節(jié)血脂。 （ 2）對 預防齲齒 具有積極作用。
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