全面保健食品簡(jiǎn)介與功效(存儲(chǔ)版)
【正文】 紅肉旗魚 箭魚 紫鰣 海產(chǎn)魚眼窩脂肪中的 EPA、 DHA的含量（ %） 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 1. 防止微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，維持機(jī)體正常的生理功能 2. 在特殊生理?xiàng)l件下或?yàn)榱祟A(yù)防疾病的需要，額外補(bǔ)充適量的微量營(yíng)養(yǎng)素可以增強(qiáng)人體的某些功能。 活性多糖：是指具有某種特殊生物活性的多糖聚合物，它參與細(xì)胞的 各種生命現(xiàn)象的調(diào)節(jié)，激活免疫細(xì)胞，抑制腫瘤，提高機(jī) 體免疫功能，而對(duì)正常細(xì)胞沒有毒副作用。目前研究較多的功能性低聚糖有低聚果糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、低聚乳果糖等。 （ 2）調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群和輔助抑制腫瘤作用。 2．大豆多肽 二、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類 金肽達(dá) 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 GSH是一種具有重要生理功能的活性三肽，由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸經(jīng)肽鍵縮合而成，化學(xué)名 γ－ L－谷氨酸－ L－半胱氨酸－甘氨酸。 一、常見保健食品主要功能因子和功效成分 主要有如下 10大類 : 一種金屬酶 (CuZn SOD Mn SOD ),在生物界中分布極廣，目前已從細(xì)菌、藻類、真菌、昆蟲、魚類、高等植物和哺乳動(dòng)物等生物體內(nèi)分離得到 SOD。 3. 不飽和脂肪酸 :DAH、 EPA、 DPA、亞麻酸、亞油酸等。 ★ 人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求 人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。 區(qū)別： (1) 保健 (功能 )食品含有一定量的功效成分 (生理活性物質(zhì) )，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能 (食品的第三功能 )；而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能 (食品的第三功能 )。 在 我國(guó) 經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)生產(chǎn)和銷售的保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。 ◇ 保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了 以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用于人類 保健自古就有。 二、保健食品與一般食品、藥品的區(qū)別 保健食品按功能可分為： 人體機(jī)理調(diào)節(jié)型 延年益壽型 減肥型 輔助治療型 其他營(yíng)養(yǎng)型等 三、保健食品的分類 第一節(jié)保健食品概述 第一節(jié)保健食品概述 注：每個(gè)產(chǎn)品同時(shí)申報(bào)的功能不能超過兩個(gè)，標(biāo)有★的功能，既需要進(jìn)行動(dòng)物功能試驗(yàn)又需要進(jìn)行人體功能試驗(yàn)。 專家建議： 一 要看標(biāo)志 二 要看包裝標(biāo)簽說明 三 要注意產(chǎn)品的禁忌 四 要不以價(jià)格來衡量保健食品效果強(qiáng)弱 五 要正確對(duì)待廣告宣傳 六、保健食品的選購(gòu) 第一節(jié)保健食品概述 在保健食品的選用過程中，要注意以下這些方面： 首先，要弄清口服保健品的地位和作用。 6. 甲殼素、幾丁聚糖。 4. 減輕腫瘤患者在化療、放療過程中的嚴(yán)重毒副作用。 3．谷胱甘肽（ GSH） 二、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 ?；撬幔?taurine）是一種含硫氨基酸，具有廣泛的生物學(xué)效應(yīng)，是調(diào)節(jié)機(jī)體正常生理功能的重要物質(zhì)。 （ 4）調(diào)節(jié)血脂。 （ 2）對(duì) 預(yù)防齲齒 具有積極作用。
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