生物技術(存儲版)
【正文】 的技術 ? 基本步驟 將酶制劑精制成固相的酶，然后將其組裝在特殊的器件中形成生物反應器，利用這種反應器將底物轉(zhuǎn)化為人類需要的產(chǎn)品 ? 優(yōu)點 快速；高效；產(chǎn)品回收和提純工藝簡便 ? 酶工程研究的兩個方面 ?酶分子的改造與修飾 通過這種改造來改變酶的物化性質(zhì)及其生物活性，甚至賦予新的功能，提高其在不良環(huán)境中的穩(wěn)定性，擴大酶的應用范圍 ?酶抑制劑的開發(fā)研究 所謂酶抑制劑是指能引起酶分子活力下降甚至完全喪失的物質(zhì) 酵 工 程 ? 定義 現(xiàn)代發(fā)酵工程主要指利用微生物、包括利用重組DNA技術改造的微生物在全自動發(fā)酵罐或生物反應器中生產(chǎn)某種商品的技術 現(xiàn)代發(fā)酵工程是生物代謝、微生物生長動力學、大型發(fā)酵罐或生物反應器研制、化工原理等密切結(jié)合和應用的結(jié)果 包括 菌種選育 、 菌種生產(chǎn) 、 代謝產(chǎn)物發(fā)酵 和 分離以及 微生物機能的利用 等 ? 優(yōu)點 投資省；見效快；污染小 ? 應用 食品 藥品 精細化工產(chǎn)品 工業(yè)用原料 生物降解塑料 ?? 生物技術的新浪潮 ?蛋白質(zhì)工程 ?海洋生物工程 ?生物計算機 ?農(nóng)業(yè)生物工程 ?生物傳感器 蛋白質(zhì)工程 — 第二代基因工程 ?蛋白質(zhì)工程就是在對蛋白質(zhì)的化學、晶體學、動力學等結(jié)構(gòu)與功能認識的基礎上，對蛋白質(zhì)人工改造與合成，最終獲得商業(yè)化的產(chǎn)品 以蛋白質(zhì)為對象為目的的生物工程必須突破以下幾個難關： 基因結(jié)構(gòu)的改變 基因的高效表達 翻譯后的蛋白修飾 新蛋白的提純 海洋生物工程 ? 以海洋為對象，生產(chǎn)、開發(fā)人類所需的新食物、新能源、新藥物和新材料的生物工程（如： 培育新品種的海鮮、生產(chǎn)海洋生物活性物質(zhì)、治理海域污染等） 生物計算機 ?特點 ?能制成超高密度的線路、生物芯片 ?能制成半永久性元件 ?以生物化學反應模擬人體機能進行工 作，所需能量很少 ?目前已制成蛋白質(zhì)薄膜、 DNA芯片等 農(nóng)業(yè)生物工程 ? 生物工程技術在農(nóng)業(yè)革命中的應用 ? 包括： 基因工程改良 細胞工程育種 快速無性繁殖 畜牧業(yè)中的生物工程技術等 生物傳感器 ?是一類通過各種類型的敏感膜將生物體內(nèi)的化學信號轉(zhuǎn)化為電、熱、光等訊號的傳感檢測器 ? 第一代： 由固定化酶膜和電化學器件組成的酶電極 第二代： 微生物、細胞器、動植物組織、免 疫等生物傳感器 第三代： 生物電子學傳感器，將具有智能 3 克隆 1) 什么是克隆 (clone)？ 克隆的定義是獨立細胞繁殖系，指后代完全由一個細胞復制，具有完全相同的遺傳物質(zhì)。 突 破 點 —— DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn) 發(fā)展方向 —— 分子生物學 技術突破 —— 重組 DNA技術 ?1982年 ， 國際合作與發(fā)展組織的定義為：生物技術是應用自然科學及工程學的原理 ， 依靠微生物 、 動物 、 植物體作為反應器將物料進行加工以提供產(chǎn)品為社會服務的技術 ? 美國政府技術顧問委員會 (OAT) 的定義是：應用生物或來自生物體的物質(zhì)制造或改進一種商品的技術 ，還包括改良有重要經(jīng)濟價值的植物與動物 ， 以及利用微生物改良環(huán)境
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