頂益食品集團(tuán)質(zhì)量管理體系文件匯總(40個(gè)文件)原料儲(chǔ)藏罐清洗作業(yè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 具的熏蒸藥品殘留合格檢查結(jié)果。 清洗完畢后品管 IQC確認(rèn)清洗效果 ,標(biāo)準(zhǔn)為無污物雜質(zhì)、無油漬水漬。 淀粉罐的清理：同 棕油罐清洗：由于棕油含有水分和雜質(zhì)等，在棕油罐的儲(chǔ)藏過程中水分和雜質(zhì)會(huì)沉積在棕油罐底部，如有有機(jī)物質(zhì)混入將會(huì)產(chǎn) 生異味和有害物質(zhì)；同時(shí)也會(huì)加速棕油的氧化過程，導(dǎo)致棕油品質(zhì)下降。 面粉罐清理作業(yè)：面粉在面粉罐內(nèi)會(huì)掛壁或積累在面粉罐的細(xì)縫或死角等處，如長(zhǎng)期不清理面粉將會(huì)滋生蟲卵或變性，污染罐藏面粉，造成食品危害。密封熏蒸時(shí)間為 34天，排氣時(shí)間為 23天。 打開入孔，將油罐內(nèi)的余油轉(zhuǎn)移出來，確認(rèn)可用棕油完全轉(zhuǎn)移。 6 注意事項(xiàng)： 棕油罐和面粉在清理和熏蒸過程中，因人員安全和原料安全，應(yīng)由生管單位主管親自主導(dǎo)整個(gè)清理和熏蒸工作，廠務(wù)等相關(guān)部門配合。 油罐洗刷完畢后應(yīng)采用干凈的抹布將罐壁和罐底的水珠擦試干凈。
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