生產(chǎn)運作管理課件第一章(存儲版)
【正文】 療 、 護理 健康的人 商場 顧客 、 售貨員 、 商品 、 庫房 吸引顧客 、 推銷產(chǎn)品 滿意的顧客 餐廳 顧客 、 服務員 、 食品 、 廚師 提供精美食物 滿意的顧客 典型的社會組織的投入 — 轉(zhuǎn)換 — 產(chǎn)出職能 7 二、社會組織的基本職能 生產(chǎn)：社會組織最基本的活動。 生產(chǎn)運作管理人員所需技能 1）技術技能：專業(yè)技術和管理技術 2）行為 技能 第二節(jié) 生產(chǎn)運作的分類 制造性生產(chǎn)： 將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出 服務性運作： 將無形輸入轉(zhuǎn)化為無形輸出 一、制造性生產(chǎn) 連續(xù)性生產(chǎn)：指物料 均勻、連續(xù) 的按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。 一、制造性生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)：指在沒有接到用戶訂單時，按已有的標準產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行生產(chǎn)。 JIT哲理指導下：推進式 p494 牽引式（工具：看板管理）p494 第五節(jié) 生產(chǎn)過程的組織 產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是指從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程，包括 工藝過程：毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝配 檢驗過程 運輸過程 等待停歇過程 自然過程 一、組織生產(chǎn)過程的原則 工藝專業(yè)化原則：將完成相同工藝的設備和工人放到一個廠房或一個區(qū)域內(nèi)。 順序移動法的缺點是： 大多數(shù)產(chǎn)品有等待加工和等待運輸?shù)默F(xiàn)象，生產(chǎn)周期長； 資金周轉(zhuǎn)慢，經(jīng)濟效益較差。 T 01 02 03 04 0 工序 ? ?)(1 0 0105531 6 0)1()1())(1()()1()1()1()1(:111141414224222432143214321分鐘）（代入例中數(shù)字：短的單件時間。 T 01 02 03 04 0 平行移動方式 工序 最長者。 三、零件在加工過程中的移動方式 順序移動：一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批的轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。所謂供需協(xié)調(diào)，就是供方應該按照需方的要求，合理配置內(nèi)部和外部資源，形成與需求相匹配的生產(chǎn)能力，準時提供需主所需的產(chǎn)品和服務。 表 1 2 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較 特征 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 產(chǎn)品品種數(shù) 產(chǎn)品差別 營銷特點 資本 / 勞力 / 材料密集 自動化程度 設備布置的性質(zhì) 設備布置的柔性 生產(chǎn)能力 擴充能力的周期 對設備可靠性要求 維修的性質(zhì) 原材料品種數(shù) 能源消耗 在制品庫存 副產(chǎn)品 較少 有較多標準產(chǎn)品 依靠產(chǎn)品的價格與可獲性 資本密集 較高 流水式生產(chǎn) 較低 可明確規(guī)定 較長 高 停產(chǎn)檢修 較少 較高 較低 較多 較多 有較多用戶要求的產(chǎn)品 依靠產(chǎn)品的特點 勞力、材料密集 較低 批量或流水生產(chǎn) 較高 模糊的 較短 較低 多數(shù)為局部修理 較多 較低 較高 較少 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同 對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。 使轉(zhuǎn)化過程具有增值性是生產(chǎn)系統(tǒng)的基本功能 （ 2）生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運作和維護改進 主要涉及生產(chǎn)運作的計劃（生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時生產(chǎn)）、組織（合理組織生產(chǎn)要素，以充分利用）、控制（如何按計劃完成任務、生產(chǎn)進度控制、庫存控制和成本控制）。 生產(chǎn)概念的擴展 輸入（生產(chǎn)要素） 轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)過程） 輸出（產(chǎn)品） 反饋 環(huán)境約束（ 經(jīng)濟、政治、社會、法律、市場） 輸入 社會組織 輸出 （原材料、能源、信息） （產(chǎn)品、服務 ） 資源支撐（人、財、物、技術） 圖 1
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