酒店餐飲管理制度(存儲版)
【正文】 生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。 四、 及時參加班前會及平時的業(yè)務培訓，服從領導指揮。 三、 及時參加班前會，熟記班會內(nèi)容，積極主動配合好服務員的工作。 九、 若客人損壞了酒店物品也應要求賠償。 物品管理制度 一、 酒店所有設備設施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。 十一、 在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。 六、 拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。 十、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 三、 男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。 五、 上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。 三、 大、小便后要洗凈、擦干。 七、 各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。 四、 客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。 十四、 下班后不準在酒店逗留，違者罰款5元。 四、 每天必須檢查空調、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間
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