微生物的生活(存儲(chǔ)版)
【正文】 過程中的各種條件，如溶氧量、溫度、 pH 值等來控制微生物的代謝速率；三是可以采用一定的手段改變細(xì)胞膜的通透性，使產(chǎn)物迅速釋放到細(xì)胞外，解除產(chǎn)物對酶活性的抑制。對此，調(diào)節(jié)和控制培養(yǎng)基pH的方法有 ① ， ② 。參考答案( 1 ）發(fā)酵工程；初級代謝。（ 3 ）穩(wěn)定期：由于代謝產(chǎn)物積累．營養(yǎng)物質(zhì)的消耗， pH 值的變化等原因，培養(yǎng)基中新增數(shù)目和死亡數(shù)目達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，且活菌數(shù)達(dá)到最大值，代謝產(chǎn)物特別是次級代謝產(chǎn)物大量積累，某些細(xì)菌形成芽抱。注意本題的關(guān)鍵是生長曲線各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)，對數(shù)期，快速分裂，生長曲線接近， J形曲線，微生物代謝旺盛，菌體形態(tài)和生理穩(wěn)定，此時(shí)的菌體常用作生產(chǎn)用菌種和科研材料。( 4）轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)時(shí)，常采用 的方法接種．獲得早菌落后繼續(xù)篩選。在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)菌落進(jìn)行純化時(shí)一般都用劃線接種的方法。注意做此類題是一定要通讀全題，對問題有一個(gè)全面地認(rèn)識之后，再分步考慮每小題的答案。解題過程在食物和空間充足的條件下，種群數(shù)量會(huì)呈指數(shù)增長，微生物生長曲線中的對數(shù)期即接近這種增長；若在有限條件下，種群增長曲線呈“ S ”型，微生物的群體生長曲線則非常類似于這種‘S’型曲線，進(jìn)人穩(wěn)定期，新增加的細(xì)胞數(shù)和死亡的細(xì)胞數(shù)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，活菌數(shù)目達(dá)到最高峰，增長率接近于零；隨著培養(yǎng)的繼續(xù)，營養(yǎng)物質(zhì)的減少，有害代謝產(chǎn)物的積累，活菌數(shù)急劇下降參考答案（ l ) J ；調(diào)整；對數(shù)?？拣B(yǎng)基的制備 根據(jù)培養(yǎng)基制備的原則。根據(jù)上述過程．回答以下問題：( l ）該過程表明啤酒醉母菌異化作用的特點(diǎn)是 。計(jì)算如下：C2H5OH 的分子量為 46。 ( 2 ）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運(yùn) RNA 如上圖 a 所示，可知谷氨酸的密碼子為 。命題意圖此題綜合程度較高，與其他專題聯(lián)系多，主要考查學(xué)生全面理解發(fā)酵過程與調(diào)控利匪，也考查對生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、遺傳和變異等內(nèi)容的聯(lián)系。 ( 7 ) ①保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求； ② 排出部分代謝產(chǎn)物； ③ 使微生物保持較長時(shí)間的快速增長。 ( 5 ）氮源； pH 。 ( 6 ）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡．但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于 。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氮基酸中，谷氮酸是產(chǎn)量最大的種類之一。本題考查學(xué)生對微生物發(fā)酵過程的了解，對利用微生物代謝生長原理進(jìn)行應(yīng)用的理解掌握，并考查學(xué)生綜合能力和計(jì)算能力。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降．產(chǎn)生白色泡沫，溶解氧逐漸耗盡。發(fā)酵工程簡介概念和實(shí)例采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于下業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)，如：谷氨酸發(fā)酵。（ A 增多， B 減少） ( 3 ）隨著更換培養(yǎng)液的時(shí)間間隔延長，酵母種群的增長率趨于 ，其可能的限制因素是 不足和 積累。（ 5 ）定期取樣；細(xì)菌數(shù)目的對數(shù)。目的菌能分解有機(jī)化合物 A ，所以培養(yǎng)基中化合物 A 含量減少。 (2) “目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的 ，實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是 。解題過程微生物的生長曲線可分為四個(gè)時(shí)期： a 調(diào)整期，菌體不分裂，代謝活躍，體積增長較快，大量合成所需物質(zhì)； b 對數(shù)期，快速分裂，代謝旺盛，菌體形態(tài)和生理穩(wěn)定，常用作生產(chǎn)用菌種和科研材料； c 穩(wěn)定期，活體達(dá)到最高數(shù)值，積累代謝產(chǎn)物； d 衰亡期，細(xì)胞出現(xiàn)畸形，部分細(xì)胞開始解體，釋放代謝產(chǎn)物。微生物生長規(guī)律主要用生長曲線來表示，人為地把微生物從開始生長到死亡的動(dòng)態(tài)變化分為四個(gè)時(shí)期： 〔 l ）調(diào)整期：是對新環(huán)境做出調(diào)整和適應(yīng)的過程，細(xì)菌大量合成細(xì)胞分裂所需的各種酶類、 ATP 及其他細(xì)胞成分，時(shí)間的長短與菌種、培養(yǎng)條件等因素有關(guān)。賴氨酸是微生物生活全過程中產(chǎn)生的，為生長繁殖所必需的一類物質(zhì)，主要分布在細(xì)胞內(nèi)，沒有物種的特異性，故為初級代謝產(chǎn)物。 A 液體培養(yǎng)基 B 半固體培養(yǎng)基 C 固體培養(yǎng)基 D 天然培養(yǎng)基 ( 3 ）為了解決生產(chǎn)賴氨酸遇到的問題，科學(xué)家們可采用 等方法，選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種。酶活性的調(diào)節(jié)：是通過改變已有酶的活性來調(diào)節(jié)代謝的速率，主要原理是代謝產(chǎn)物與酶結(jié)合，致使酶活性下降，此調(diào)節(jié)方式不會(huì)大量積累某種代謝產(chǎn)物，保證各種代謝經(jīng)濟(jì)、高效地進(jìn)行。解題過程解決該類型題的規(guī)律是微生物代謝產(chǎn)物的分類概念和區(qū)別。注意不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，據(jù)此，人們可配制選擇培養(yǎng)基，用來抑制不需要的微生物的生長，而促進(jìn)需要的微生物的生長。例。 按培養(yǎng)基的用途可分為一般培養(yǎng)基（用于生產(chǎn)、培養(yǎng)）、選擇培養(yǎng)基（用于分離菌種）和鑒別培養(yǎng)基（用于鑒別菌種）。微生物的營養(yǎng)營養(yǎng)素包括碳源、氮源、生長因子、無機(jī)鹽和水五大類。生物固氮、工業(yè)固氮和高能固氮，是單質(zhì)氮轉(zhuǎn)變成化合態(tài)氮的三種途徑，而生物固氮的量是非常巨大的，因此，生物固氮在氮循環(huán)中的意義是非常重要的。第二，增殖時(shí)，病毒的核酸進(jìn)入宿主細(xì)胞，利用細(xì)胞的成分合成子代個(gè)體，除了核衣殼，還應(yīng)包括該病毒的其他結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)不只是一種，應(yīng)該是多種，包括多種結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)及物質(zhì)合成時(shí)所需的多種酶參考答案 B 。 A 核區(qū)的 DNA B RNA C 質(zhì)粒 D小的直線型 DNA 命題意圖本題的目的是考查學(xué)生對細(xì)菌結(jié)構(gòu)和遺傳特性的了解，細(xì)菌核區(qū)的 ONA 和質(zhì)粒分別控制主要性狀和特有性狀現(xiàn)象的辨析。所以微生物部分是歷年高考的熱點(diǎn)，也常是難點(diǎn)所在本專題近年來已考內(nèi)容包括：病毒的結(jié)構(gòu)和增殖過程、特點(diǎn)；細(xì)菌的結(jié)構(gòu)、繁殖方式；菌落的概念和特點(diǎn)；微生物所需的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能；培養(yǎng)基制備與微生物代謝之間的關(guān)系；微生物群體生長規(guī)律、測定方法及影響
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