【正文】 ...............................................21 ......................................................................23 我國(guó)肉制品加工產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn) .......................................................................23 肉制品加工產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 ...........................................................................24 肉制品加工產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng) ...............................................................................26 影響我國(guó)肉制品加工產(chǎn)品消費(fèi)的主要因素 .......................................................27 ..................................................................................30 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 .......................................................................................................302022 年肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 4 產(chǎn)品價(jià)格分析 .......................................................................................................33 主要產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì) ...............................................................................................35 肉制品加工業(yè)的進(jìn)出口貿(mào)易 ...............................................................................37 ..........................................................................................................44 重點(diǎn)企業(yè)概況 .......................................................................................................44 企業(yè)分組分析 .......................................................................................................45 重點(diǎn)企業(yè)分析 .......................................................................................................48 上市公司分析 .......................................................................................................51 行業(yè)的資本運(yùn)營(yíng) ...................................................................................................54 ..................................................................................................57 我國(guó)肉制品加工行業(yè)發(fā)展目標(biāo) ...........................................................................57 肉制品加工產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì) ...............................................................................58 ..............................................................................61 行業(yè)投資機(jī)會(huì) .......................................................................................................61 行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析 .......................................................................................................62結(jié) 論 .......................................................................................................................64附 表表 11 肉制品基本分類 ...............................................................................................1表 21 世界主要畜禽屠宰數(shù) .......................................................................................3表 22 世界禽畜肉產(chǎn)品總計(jì)產(chǎn)量 ...............................................................................3表 23 世界肉制品貿(mào)易主要國(guó)家情況 .......................................................................5表 24 我國(guó)肉制品加工業(yè)發(fā)展歷程表 .......................................................................6表 31 肉制品產(chǎn)業(yè)重要法律法規(guī)一覽表 ...................................................................92022 年肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 5 表 41 2022 年我國(guó)主要省區(qū)肉制品產(chǎn)量 .................................................................18表 42 我國(guó)肉制品生產(chǎn)集中度的省區(qū)比較(2022) ..................................................20表 51 19932022 年上海市西式中式畜肉制品產(chǎn)量(噸) .........................................25表 52 上海市 1993 年與 2022 年各類肉制品產(chǎn)量變化情況(噸) ..........................26表 53 我國(guó)肉制品需求價(jià)格彈性 .............................................................................28表 61 19932022 年上海市肉類協(xié)會(huì)畜禽肉制品加工生產(chǎn)匯總表 ........................31表 62 各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)(2022 年) .....................................................33表 63 我國(guó) 2022 年肉制品進(jìn)出口數(shù)據(jù) ...................................................................37表 64 我國(guó)肉類產(chǎn)品進(jìn)出口比較數(shù)據(jù)(億美元) ......................................................37表 71 肉制品加工業(yè) 2022 年經(jīng)濟(jì)效益 ...................................................................45表 72 不同類型經(jīng)濟(jì)企業(yè) 2022 年經(jīng)濟(jì)效益 ...........................................................45表 73 中國(guó)肉制品加工業(yè) 2022 年按地區(qū)分布的經(jīng)濟(jì)效益 ...................................46表 75 我國(guó)肉制品加工行業(yè) 2022 年銷售收入最多的 10 家企業(yè) .........................48表 76 肉制品加工業(yè)相關(guān)上市公司概況 ...............................................................51表 78 雙匯發(fā)展、ST 春都主要財(cái)務(wù)指標(biāo) .............................................................52附 圖圖 11 肉制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 ...................................................................................2圖 41 我國(guó)肉制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu) .....................................................................................16圖 42 我國(guó)人均肉制品占有量 .................................................................................17圖 43 2022 年我國(guó)肉制品生產(chǎn)區(qū)域分布 .................................................................18圖 44 我國(guó)肉類總產(chǎn)量增長(zhǎng)(19952022) ...............................................................21圖 51 我國(guó)肉制品加工產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)(19982022) .............................................23圖 52 我國(guó)肉類產(chǎn)品人均占有量增長(zhǎng) .....................................................................23圖 53 我國(guó)居民 1999 年肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu) ...............................................................242022 年肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 6 圖 54 我國(guó)居民 2022 年肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu) ...............................................................252022 年肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 7 肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 1 行業(yè)基本概念肉制品，指各種畜、禽肉類制品。低溫肉制品一般是市場(chǎng)上銷售的保質(zhì)期較短的散裝肉制品和西式火腿類制品，蒸煮溫度低于100 攝氏度。市場(chǎng)對(duì)知名品牌接受程度遠(yuǎn)較其他品牌高。2022 年，世界肉類總產(chǎn)量為 萬噸。從大的供應(yīng)業(yè)務(wù)上看，肉類工業(yè)已成為消費(fèi)需求的驅(qū)動(dòng)力。美國(guó)和澳大利亞每年的牛肉出口量最多，達(dá) 100 多萬噸?？焖侔l(fā)展階段 1991——20 世紀(jì)末受蘇聯(lián)解體、出口無望的影響和春都上馬火腿腸的紅火景象的引導(dǎo)，雙匯、鄭榮先后開始轉(zhuǎn)型，大力引進(jìn)火腿腸生產(chǎn)線，到 1995 年形成了春都、雙匯、鄭榮三大“豫”腸品牌主導(dǎo)全國(guó)肉制品市場(chǎng)的格局；1994 年位于魯南沂蒙山區(qū)的“金鑼”殺入火腿腸行業(yè)，稍后“雨潤(rùn)”則以低溫肉制品從安徽起家。據(jù)調(diào)查，僅農(nóng)村企業(yè)，工業(yè)產(chǎn)值超過 20億元的已有 6 家。肉類屠宰加工業(yè)產(chǎn)出的肉類已滿足國(guó)內(nèi)人民生活需要，還出口到日本、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)西式肉制品僅火腿腸年產(chǎn)量就有 60 多萬噸，產(chǎn)值 60 億元人民幣，占全國(guó)肉制品產(chǎn)量的 1/3，現(xiàn)有火腿腸生產(chǎn)線 500 余條，日產(chǎn) 100 噸以上的企業(yè)有雙匯、金鑼、春都、江泉和鄭榮等五家，2022 年肉制品加工業(yè)投資分析報(bào)告 8 最高日產(chǎn)達(dá) 650