特色烹飪專業(yè)可行性分析報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 人才培養(yǎng)模式。在職責(zé)分工上，教學(xué)督導(dǎo)處負(fù)責(zé)專業(yè)教風(fēng)、學(xué)風(fēng)建設(shè)日常檢查、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督和評(píng)估、教學(xué)建議收集和反饋、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備建設(shè)；各專業(yè)負(fù)責(zé)專業(yè)課程改革、專業(yè)帶頭人建設(shè)、專業(yè)科研工作。以科學(xué)的方法，先進(jìn)的理念為靈魂，進(jìn)行專業(yè)建設(shè)方案規(guī)劃，按照糧食倉儲(chǔ)企業(yè)職業(yè)崗位群能力要求,結(jié)合職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，該專業(yè)實(shí)施“模塊菜單、學(xué)訓(xùn)交替”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。四、建設(shè)的目標(biāo)在校生人數(shù)規(guī)模突破200人；引進(jìn)和培養(yǎng)善于傳授和技藝高超專項(xiàng)技能型師資隊(duì)伍，專業(yè)教師人數(shù)達(dá)到6名，雙師型教師比例進(jìn)一步提高，達(dá)到90％；新增實(shí)訓(xùn)設(shè)備提高硬件條件，為教學(xué)和科研提供更優(yōu)越的環(huán)境；進(jìn)一步密切聯(lián)系企業(yè)，至2014年校外實(shí)習(xí)基地達(dá)到10余家；建立以中式烹調(diào)核心的，融教學(xué)、培訓(xùn)、教研和職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)等四位一體、工位式的烹飪實(shí)訓(xùn)室，豐富了專業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵。 建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)人員，明確責(zé)任，確保建設(shè)項(xiàng)目的順利完成。 職業(yè)技術(shù)教育的根本目標(biāo)，在于通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合為生產(chǎn)一線培養(yǎng)“基礎(chǔ)扎實(shí)、技能精湛、身心健康、素質(zhì)全面、特色鮮明”的技能應(yīng)用型人才。我校一直堅(jiān)持將“質(zhì)量立校”作為學(xué)校辦學(xué)理念的核心內(nèi)容，形成了各專業(yè)、教學(xué)督導(dǎo)處共同監(jiān)督、共同考核的教學(xué)督導(dǎo)機(jī)制。校外實(shí)訓(xùn)基地：校外實(shí)訓(xùn)基地主要在郴州市內(nèi)，我校與郴州雄森大酒店、華天大酒店、溫德姆至尊豪庭大酒店、長沙富聯(lián)美食、57186。三、申請(qǐng)烹飪專業(yè)建設(shè)的可行性：烹飪專業(yè)一直是我校的重點(diǎn)專業(yè)，根據(jù)郴州地區(qū)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，及中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)結(jié)構(gòu)布局的調(diào)整，和我校教育資源優(yōu)勢，經(jīng)過市場調(diào)研，針對(duì)市場對(duì)復(fù)合型操作人才的需求，我校按照國家建設(shè)專業(yè)設(shè)置的要求，建立特色專業(yè)，增強(qiáng)了我校的辦學(xué)特色，辦學(xué)活動(dòng)和專業(yè)吸引力。但就中等職業(yè)教育現(xiàn)狀來說，仍是我市教育體系的薄弱環(huán)節(jié)，還存在著辦學(xué)特色不夠鮮明、經(jīng)費(fèi)投入不足、“雙師型”專
物理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1