天天營(yíng)養(yǎng)彩面面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 住本店名稱(chēng)“天天”，就等于獲得了相當(dāng)高的回報(bào)。校園刊物在本校的發(fā)行量如下，每期刊物的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)一般是每個(gè)宿舍1～2份，一個(gè)宿舍4～8個(gè)人同時(shí)分享，這時(shí)廣告能夠流傳更久、擴(kuò)散得更廣；④、校園刊物的持久性?；谶@兩點(diǎn)，所以DM廣告較之其他媒體廣告能產(chǎn)生良好的廣告效應(yīng)。而且面條不含任何人工色素、防腐劑和化學(xué)添加劑及任何的面條改劑，所用鮮花、蔬菜、水果、禽蛋、藥食同源植物均是新鮮無(wú)污染，確保面條絕對(duì)是生態(tài)健康的。成本加成定價(jià)法，即按產(chǎn)品單位成本加上一定比例的毛利定出銷(xiāo)售價(jià)。（2）人事負(fù)責(zé)人主要工作內(nèi)容： ①、本餐館人事管理方面中長(zhǎng)期規(guī)劃；②、本餐館各層面崗位的職務(wù)分析說(shuō)明及各工作人員績(jī)效考核辦法；③、一般工作人員和小時(shí)工的招聘、管理、考核及獎(jiǎng)懲招聘，錄用新員工；④、員工的簡(jiǎn)要培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)員工的內(nèi)在潛力和調(diào)動(dòng)員工的積極性；⑤、員工福利以及薪資管理；⑥、員工激勵(lì)；⑦、人事調(diào)整；財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人（1）財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人主要功能：負(fù)責(zé)餐館的賬目管理，財(cái)政收入與支出的管理與結(jié)算，員工的工資、人事成本等。擬定銷(xiāo)售管理辦法、產(chǎn)品及明確銷(xiāo)售工作標(biāo)準(zhǔn)。 廚師一名：1500元/月洗碗工兩名：900*2元/月總計(jì)：3300元/月*2=6600元6管理體系（一）、餐館結(jié)構(gòu)——餐館的組織結(jié)構(gòu)圖，各部分的功能與職責(zé)。廚房裝修應(yīng)以衛(wèi)生為主，結(jié)合方便廚師、工作人員操作，便于油煙、污水排放功能考慮。各類(lèi)人員的工資水平，在各勞動(dòng)力市場(chǎng)都有平均工資標(biāo)準(zhǔn)可供參考。（四）每日每樣產(chǎn)品皆需做好菜肴留樣工作。做好現(xiàn)金流控制，以應(yīng)對(duì)不時(shí)之需。（二）日常營(yíng)業(yè)中做好衛(wèi)生工作，材料生熟分開(kāi)，冰箱內(nèi)食物也應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分放置。 桌椅6套600元餐具50份500元日常洗滌用品200元辦公桌1張150元工作服10套500元總計(jì)950元飯館餐飲店勞動(dòng)力成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。 租賃場(chǎng)地費(fèi)用估算要參照周?chē)鲎赓M(fèi)用行情?？砂床煌藛T的工資標(biāo)準(zhǔn)乘以人數(shù)來(lái)估算。銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人（1）銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人主要功能制定營(yíng)銷(xiāo)決策、方針、制度并跟進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)計(jì)劃的達(dá)成；負(fù)責(zé)菜品更新和新菜式推廣工作、適時(shí)的做市場(chǎng)調(diào)查掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)反應(yīng) 。：人事負(fù)責(zé)人（1）人事負(fù)責(zé)人主要功能：①、明確餐館中每個(gè)人員的職責(zé)和工作時(shí)間，協(xié)調(diào)餐館各項(xiàng)同坐的關(guān)系。習(xí)慣定價(jià)法，是按照市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)行成的習(xí)慣價(jià)格定價(jià)。4市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（Target Market）【針對(duì)人群】:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭,和校園用餐！ 產(chǎn)品（Product）營(yíng)養(yǎng)彩面顧名思義是彩色的營(yíng)養(yǎng)面條，是將鮮花、蔬菜、水果、禽蛋、藥食同源植物與優(yōu)質(zhì)面粉進(jìn)行科學(xué)配方制作出來(lái)的，不僅保持了天然本色，并徹底改變了我國(guó)面制品單一顏色的老面孔，盡可能達(dá)到了“色、香、味、形、體”的完美結(jié)合。能產(chǎn)生良好的廣告效應(yīng)：DM廣告是由廣告主直接寄送給個(gè)人的，故而廣告主在付諸實(shí)際行動(dòng)之前，可以參照人口統(tǒng)計(jì)因素和地理區(qū)域因素選擇受傳對(duì)象以保證最大限度地使廣告訊息為受傳對(duì)象所接受。刊物廣告會(huì)出現(xiàn)這種狀況，就是一大批可能同類(lèi)也可能不同類(lèi)的刊物同時(shí)推出一個(gè)品牌的廣告，各有各的角度，互相映襯，造成急速連鎖的效應(yīng)。很少有人在校園里邊走路邊拿著報(bào)紙看的；沒(méi)有人在校園里邊走路邊捧著電視瞧的，但有人在校園里邊走路邊聽(tīng)廣播的，這就是校園廣播傳媒的流動(dòng)感與兼作性；③、校園廣播覆蓋的完整性與校園廣播受眾的全面性。初創(chuàng)期在任何社會(huì)化大生產(chǎn)和商品經(jīng)濟(jì)條件下，一方面，生產(chǎn)者不可能完全清楚誰(shuí)需要什么商品，何地需要，何時(shí)需要，何價(jià)格消費(fèi)者愿意并能夠接受等；另一方面，廣大消費(fèi)者也不可能完全清楚什么商品由誰(shuí)供應(yīng)，何地供應(yīng)，何時(shí)供應(yīng)，價(jià)格高低等等。以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)及產(chǎn)品推新打擊直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。今年我國(guó)商業(yè)餐飲的消耗量將有望突破1萬(wàn)億元！因此，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》在商機(jī)欄目中提出，平民化的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是市場(chǎng)空間最大也是最容易成功的行業(yè)。 ：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng),因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。 在吃一份蔬菜面條時(shí)，就等于吃其面量數(shù)倍的新鮮蔬菜?！ I(yíng)養(yǎng)在于一般的面條它就是的碳水化合物，蛋白質(zhì)含量也只在7%10%之間，缺的正是維生素和
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