五星級(jí)酒店餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃書(存儲(chǔ)版)
【正文】 考核完畢為止《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報(bào)紙100張1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)20種口布花的折疊方法講授、示范、練習(xí)、考核《培訓(xùn)手冊(cè)》口布50塊51*517月25日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止***公司《培訓(xùn)手冊(cè)》圓桌4張（）、長(zhǎng)桌4張（*）、4塊桌裙4條（）7月26日3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止***公司《培訓(xùn)手冊(cè)》定位盤、口湯碗、2號(hào)羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯7月27日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》同上7月28日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》同上7月29日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握任務(wù)單的內(nèi)容，學(xué)習(xí)用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習(xí)《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握引座方式同上《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握迎賓問候方法同上《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛可以運(yùn)用引座、迎賓對(duì)客服務(wù)同上《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板7月30日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握點(diǎn)菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握點(diǎn)菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板7月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶7月31日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握開啟各種酒瓶的方法同上《培訓(xùn)手冊(cè)》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛以上內(nèi)容考核筆試、口試《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、課桌8月1日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解投訴的處理方法
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