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五星級酒店餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)實施計劃書(文件)

2025-08-21 08:49 上一頁面

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【正文】以上內(nèi)容考核筆試、口試《培訓(xùn)手冊》教室、課桌8月1日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解投訴的處理方法講授、練習(xí)《培訓(xùn)手冊》教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)結(jié)帳服務(wù)同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)送客服務(wù)同上《培訓(xùn)手冊》同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握收臺的工作程序同上《培訓(xùn)手冊》同上8月2日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛明確走菜的目標(biāo)同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解等菜的工作方法同上《培訓(xùn)手冊》同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)防止事故的發(fā)生同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握臟臺布的處理和保護(hù)同上《培訓(xùn)手冊》同上8月3日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上《培訓(xùn)手冊》同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上《培訓(xùn)手冊》同上8月3日3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握宴會預(yù)訂員的工作程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握餐具保管的工作程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握餐具保管的工作程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解物資領(lǐng)用的程序同上《培訓(xùn)手冊》同上8月4日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解布草更換的程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)設(shè)備的保修同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員王剛了解初加工的程序同上《培訓(xùn)手冊》同上3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)VIP的接待同上《培訓(xùn)手冊》同上8月5日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上8月6日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上8月7日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會的服務(wù)程序同上《培訓(xùn)手冊》同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會的服務(wù)程序同上

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五星級酒店禮儀培訓(xùn)-資料下載頁

【摘要】五星級酒店禮儀培訓(xùn)大綱服務(wù)人員的形象與素養(yǎng)是公司的廣告牌?，F(xiàn)代社會的發(fā)展，任何公司的產(chǎn)品和文化都在逐步地人格化。不能夠展示出高度職業(yè)化的形象與禮儀規(guī)范，就等于向客戶宣告：“我們不能滿足你們的質(zhì)量和服務(wù)要求。我們沒有高度的職業(yè)素質(zhì)，我們不在乎你們的滿意度，我們的產(chǎn)品和服務(wù)都不可靠，你們可以付低價?！痹愀獾穆殕T形象及禮儀規(guī)范嚴(yán)重地?fù)p害、破壞公司的形象。?酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)大綱?

2025-08-05 00:12

白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊sop宴會部-資料下載頁

【摘要】白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊SOP宴會部制度POLICY 團(tuán)體早餐中式點心自助餐編號REFNO 執(zhí)行職位POLICYRESPONSIBLE 宴會服務(wù)部員工涉及部門DEPTCONCERNED 宴會服務(wù)部目的OBJECTIVE所有預(yù)訂確認(rèn)改動取消均要經(jīng)過宴會服務(wù)經(jīng)理執(zhí)行程序PROCEDUR

2025-05-31 22:33

白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊sop——宴會部-資料下載頁

【摘要】宴會服務(wù)部制度與程序BANQUETPOLICY&PROCEDURE政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE173制度POLICY團(tuán)體早餐（中式點心自助餐）編號REFNO.執(zhí)行職位POLICY

2024-10-19 17:06

五星級酒店安全培訓(xùn)-資料下載頁

【摘要】消防安全培訓(xùn)主要內(nèi)容介紹?典型火災(zāi)案例分析?消防基礎(chǔ)知識?如何報警及撲滅初起火災(zāi)?逃生與自救?酒店消防程序介紹?酒店消防器材的介紹重大案例分析2023年9月20日23時許，深圳市龍崗區(qū)龍崗街道龍東社區(qū)舞王俱樂部發(fā)生特大火災(zāi)。經(jīng)消防部門全力撲救，23時30分，大火被撲滅?；馂?zāi)已確認(rèn)

2025-01-05 16:36

五星級酒店銷售計劃-資料下載頁

【摘要】五星級酒店銷售計劃　　根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施?！　〉谝徽履繕?biāo)任務(wù)　　一、客房目標(biāo)任務(wù)：萬元/年?！　《?、餐飲目標(biāo)任務(wù)：萬元/年。　　三、起止時間：自某年某月—某年某月?！　〉诙滦蝿莘治觥　∫弧⑹袌鲂蝿荨　?、2001年全市酒店客房10000余間，

2025-08-03 08:42

五星級酒店廚師培訓(xùn)-資料下載頁

【摘要】培訓(xùn)時間培訓(xùn)部門培訓(xùn)題目培訓(xùn)師培訓(xùn)人數(shù)培訓(xùn)模式設(shè)備需求廚房粗加工管理制度講解投影儀、電腦廚房面食糕點制作管理制度講解投影儀、電腦廚房烹調(diào)加工管理制度講解投影儀、電腦廚房食品添加劑使用管理制度講解投影儀、電腦廚房

2025-01-05 15:32

酒店餐飲部開業(yè)前的策劃-資料下載頁

【摘要】第一篇：酒店餐飲部開業(yè)前的策劃酒店餐飲部開業(yè)前的策劃 (一)開業(yè)前第17周餐飲部負(fù)責(zé)人到位后,與工程承包商聯(lián)系,建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò)。 (二)、餐位數(shù)等。、康樂等其它配套設(shè)施的...

2024-11-09 12:26

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【摘要】完整五星級酒店培訓(xùn)手冊總經(jīng)理致詞親愛的員工朋友：熱忱歡迎您加入xx大酒店！xx大酒店提供充分展示個人能力的良機(jī)和發(fā)展的平臺，您的才能、進(jìn)取精神將與酒店的培訓(xùn)指導(dǎo)緊密結(jié)合，使您的職業(yè)生涯伴隨酒店建設(shè)共同發(fā)展。這本《培訓(xùn)手冊》為您詳細(xì)介紹了xx大酒店的概況、培訓(xùn)制度、員工職業(yè)道德規(guī)范、文明修養(yǎng)、紀(jì)律要求和各崗位服務(wù)技能

2024-11-06 06:03

五星級酒店完整培訓(xùn)手冊-資料下載頁

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2025-08-11 13:56

星級酒店餐飲部培訓(xùn)教程-資料下載頁

【摘要】【星級酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實際工作模塊【星級酒店培訓(xùn)資料】《餐飲從業(yè)人員三大實際工作模塊》工作任務(wù)一餐前準(zhǔn)備（一）個人準(zhǔn)備教學(xué)目標(biāo)與要求：1、熟悉儀容儀表知識；2、熟悉個人衛(wèi)生知識；

2025-06-23 22:54

五星級酒店餐飲各崗位職責(zé)-資料下載頁

【摘要】中餐主管崗位職責(zé)直屬下級：中餐領(lǐng)班1每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務(wù)，傳達(dá)上級的指示和新的經(jīng)營政策，檢查出勤情況。2安排各領(lǐng)班的班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。3與廚師長合作，共同完成每月或每日的特色菜單,及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。4了解

2025-08-20 12:12

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2025-04-07 22:58

白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊(sop)宴會部(66)-資料下載頁

【摘要】制度POLICY團(tuán)體早餐（中式點心自助餐）編號REFNO.執(zhí)行職位POLICYRESPONSIBLE宴會服務(wù)部員工涉及部門DEPT.CONCERNED宴會服務(wù)部目的OBJECTIVE所有預(yù)訂、確認(rèn)、改動、取消均要經(jīng)過宴會服務(wù)經(jīng)理。執(zhí)行程序PROCEDURE餐前準(zhǔn)備：1、根據(jù)團(tuán)體人數(shù)擺臺和自助餐臺。2、

2025-07-07 15:30

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【摘要】制度POLICY廳面散餐服務(wù)工作程序編號REF.NO.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE餐廳服務(wù)員涉及部門DEPT.CONCERNED中餐廳目的OBJECTIVE:確保全體服務(wù)員以標(biāo)準(zhǔn)程序為客人服務(wù)。執(zhí)行程序PROCEDURES:1、迎客：1) 主動拉椅讓客人就坐并同時問候客人。2) 送上熱毛巾

2025-07-07 12:25

星級酒店餐飲部培訓(xùn)大綱-資料下載頁

【摘要】餐飲部培訓(xùn)大綱第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài)1、儀容儀表2、行為舉止3、談吐第三課禮節(jié)禮貌禮儀1、禮貌用語2、禮儀規(guī)范3、標(biāo)準(zhǔn)手勢第四課站姿走姿坐姿第五課崗位職責(zé)第二階段技能常識第一課托盤1、托盤分類2、托盤操作第二課酒水服務(wù)1、各種酒水特點及產(chǎn)地

2025-06-23 20:42